美食專欄
光興牛肉爐是我用餐次數已不下10次的店，可以說是一個月平均會去一次，因為是爸爸最愛的火鍋店，他覺得沒有比他更好吃的火鍋了，到底有沒有這麼誇張，真的來吃一次就知道。
<光興牛肉爐環境>
這邊不是像一般小火鍋是一人一鍋，四人以下有四人座位，五人以上可以坐圓桌，吃火鍋坐圓桌感覺特別好吃。
有帶小孩也不用擔心有兒童座椅。
<光興牛肉爐菜單>
點餐方式是先選要大中小鍋，再選你想要的青菜和其他配菜。
<時令青菜>
我們家每次都大概3-5個人吃所以都點小鍋+兩樣時令青菜，這裡的青菜最推薦的是高麗菜，大陸妹和山茼蒿，冬天當然就是茼蒿啦～這次來點的是大陸妹和山茼蒿，每次必點的就是豆皮阿。
<大陸妹，50元>
看起來超級新鮮的!!!
<山茼蒿，50元>
沒有茼蒿的時候吃他就對了！
<豆皮，50元>
這裡的豆皮和一般火鍋店給的不一樣，不是那種切的小小塊不新鮮又沒口感的~
<醬料區>
我很愛這裡的醬料，尤其是沙茶醬特別好吃，還有他的洋蔥，跟一般火鍋店的不一樣，和沙茶混在一起直接吃超級好吃!!!
這邊裝醬料是用瓷器的碗，感覺吃起來更有質感。
<餐具區>
有免洗筷和鋼筷,可以選自己喜歡的用
<牛肉綜合冷盤，250元>
火鍋還沒煮熟前就吃他吧～最最推薦的就是他的冷盤，調味超級好吃，有牛腱，牛肚和牛筋。
<小湯底，300元>
裡面有丸子，金針菇，玉米，豆腐和菜作為湯底，老闆說是用大骨熬一天才有這個湯頭，和一般火鍋店的調味湯底不同!
<滷肉飯>
好吃的白飯，配上這裡的滷肉更是一絕!
<白飯>
這裡的白飯煮的特別好吃!和一邊火鍋店軟爛的感覺不同，每次來都能吃光光。
煮牛肉的時候可以用這個網子撈，
<肉盤,200元>
牛肉不要煮太久不然會太老!
肉放下去一些後，趕快舀一碗湯起來喝，感冒的時候來一碗，感冒很快就好了!!
煮熟的山茼蒿變的好小阿!!
熟透的豆皮感覺就超級好吃的~
吃火鍋結束一定要配上一杯蘋果西打!!!
作為完美的結束。
光興牛肉爐至少找四個人一起來點小鍋比較好吃，這邊主要是吃牛肉和青菜，不會有太多火鍋料，推薦給不愛吃火鍋料的人。
<光興牛肉爐>
510彰化縣員林市萬年路二段8號
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