美食專欄
崇德路鐵皮屋店面藍色扛棒很顯眼。
台灣有間賣臭豆腐連鎖店叫「戴記獨臭之家」，不知崇德路上這間「獨臭之家」是否有相關呢？小高剛好路過發現店家生意超好的，在好奇心驅使下就進去品嚐看看，這間臭豆腐是酵素醃製的臭豆腐，說到酵素臭豆腐最知名是「ㄧ派胡塩」，品嚐完我還是比較喜歡「ㄧ派胡塩」的臭豆腐。
店面前方設置料理廚房環境很整潔。
室內用餐有點老舊但空間很寬敞，環境維護的整潔又明亮很舒服。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考。
牆面上有請勿攜帶葷食入內食用的告示。
這張是店家的點菜單供客人自行畫選，這裡菜色品項頗多供選擇，小高肚子很飽就只點特別炸臭豆腐80元。
特別炸臭豆腐80元。
這樣臭豆腐加泡菜要價80元是有點貴，
這泡菜酸甜很脆口很好吃
。
這盤酵素臭豆腐外觀與一派胡塩很相似，盤子有淋上店家自製的佐料供沾食。
這臭豆腐鹹香很酥脆真好吃
。
臭豆腐內餡太濕潤是有點不喜歡。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「獨臭之家」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感有水準定價稍微偏貴，值得樂天小高推薦給您品嚐。
住址：台南市東區崇德路580號
營業時間：16:30~23:00（週一公休）
電話：06-335-8432
台南「小吃懶人包」
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本文餐廳資訊：
戴記獨臭之家臭豆腐專賣店
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