美食專欄
屏東潮州的特色美食”冷熱冰”，幾乎是來潮州必吃的古早味冰品，在潮州圓環有2間：『正老牌潮州冷熱冰』和阿倫冰店，而且2間生意都不錯！！我們就隨意選了正老牌，心想下次再來吃阿倫。
正老牌的生意非常好(疫情前到訪)，而且一桌難求，幾乎要現場站在旁邊等位，大桌有時會需要和別人拼桌同食，必須有座位才能點餐。
店裡採先付帳方式，找到座位後，派一個人去點餐結帳，生意好到雖然是冰品(製作比較快速)，但還是等了好一會兒，瞧緹緹臭臉就知道…呵呵呵，我注意了一下，發現全員都是慢調子，也好…這樣比較不會出錯。
牆上有很多名人簽名，有點歷史感…應該蠻久前的簽名，也代表是知名的老店。
終於上了第一碗冷熱冰，好開心！！吃冷熱冰可是有撇步的…要從下而上吃…千萬不能攪拌，下面是熱甜湯、上面是剉冰。
先挖出大大的包餡湯圓，咬開是花生口味…外Q內香，好讚哦！
下面的料也很豐盛，有小湯圓、綠豆蒜、紅豆、花生、芋頭，整個就想是升級版的八寶剉冰，大熱天感覺又更好吃！！
我們全家都愛吃芋頭，也點了一碗冷凍芋頭來吃，冰涼熬煮至香甜鬆軟的芋頭…很能滿足芋頭控。
聽說冷熱冰是屏東潮州在地人兒時的記憶，是潮州特色美食也是懷舊夏日冰品，有來屏東潮州的朋友一定要來試試。
正老牌潮州冷熱冰
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號(Google地圖)
電話：08-788-6117
營業時間：09:30~22:30(週三公休)
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正老牌潮州燒冷冰
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