美食專欄米其林3星/君品酒店頤宮#2020完整菜單#米其林3星餐廳/火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶/人生一定要吃過的料理!!
*君品酒店【頤宮】#2020完整菜單/台灣唯一#米其林3星餐廳/火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶~人生一定要吃過的料理!!
俏媽咪家就在台北車站附近,離君品酒店蠻近的,這裡的頤宮中餐廳是2018續2019蟬聯米其林3星寶座!!訂位許久,遙望好幾個月啊,終於可以吃到了!!XDDD(本篇照片是社裡扶輪好友品酒會和帶爸媽一起來的心得照片喔!!)
今天來的餐廳【頤宮】,除了是台灣唯一米其林三星餐廳,同時也是兩岸美食論壇十大名店之一喔!!好期待啊!!到底有多厲害,趕緊來看看囉!!~
台北君品酒店【頤宮】
住址:103台北市大同區承德路一段3號17樓
營業時間:11:30-14:30,17:30-21:30
官網:https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
交通:由市民大道往承德路方向,在市民大道上的右手邊看到 台北轉運站大樓後,往前 150 公尺即可看到停車場入口在右手邊。
君品酒店跟京站百貨共用停車場,到達 B4 的 D 區即可看到君品酒店顧客專用停車場(截自官網)
搭乘公車 304、660 可到達,或搭乘捷運至台北火車站
請著正式服裝:就是避免短褲背心或涼鞋
我們從家中散步到君品酒店,當天是用晚餐,天色漸暗,開始展開我們的美食之旅囉!!~
一進飯店Lobby,有個自動測量體溫的大螢幕,防疫當下,營造安全的用餐環境非常重要喔!!
頤宮中餐廳是位於君品酒店17樓層,電梯帶我們上來囉!看到頤宮,是法文宮殿之意~還有著3顆星星呢!!到達17樓了,頤宮服務人員馬上招呼我們入座
進入用餐區前的長廊,友古色古香的紅燈籠,小噴泉和神獸,來頤宮,不單只有令人期待的料理,餐廳整體擺設氣氛和服務品質~也讓人覺得有著3星尊榮的寵愛喔!!
若是午餐時間來用餐,還可俯望北車附近的景觀呢!!哇!!~如同迷樣的宮殿,整體餐廳燈光偏暗(挺有氣氛的)但是不擔心喔!用餐中~只要你一個抬頭,這裡的服務人員隨時都會詢問是否找盥洗室,或是招呼我們..果然是米其林三星的頂級服務啊!!
靠近鏡面的牆,有2桌4人的沙發式座位
2020年/【頤宮】17頁完整菜單
*素食套餐/$3680+10%(2位起計價)
*米其林三星套餐/$21880+10%(2位起計價,需3天前預訂)
*套餐$10880+10%(2位起計價)
*套餐$6880+10%(2位起計價)
*套餐
*套餐$3880+10%(2位起計價)
*甜點精選(價位$320-$480)
*麵飯類($980-$1280)
*豬雞牛肉品類($980-$8800/君品吊燒炸子雞-要提前2天預定喔!)
*海鮮類($1480-$2880)
*青菜類,豆腐類($780-$880)
*螃蟹/魚/龍蝦/鮑魚
*湯品
*明爐廣式燒臘類
這頁很多是頤宮的經典推薦菜:火焰片皮鴨三吃/先知鴨二吃/頤宮叉燒皇,一定要預定喔!!!
*主廚小炒($980-$1280)
*點心類($360-$680)
*這頁是鮑魚官燕篇
餐桌擺設很氣派不,比較特別的是左手邊玻璃杯中的濕紙巾,類似我們用的伸展面膜,一小卷在玻璃杯中,可打開來擦拭,這裡不吃不可的火焰脆皮鴨和頤宮叉燒皇,是要提前預定的喔!!我們要點餐囉~
做個小比較,我比較納悶的是另一次來用餐的餐桌,怎麼沒有白色的個人桌墊紙耶!!~XDDD.倒是他們在椅子旁都有提供置物袋
【餐前水果醋】深紅顏色上的搭配,很具中國喜氣宴會的氛圍喔!!~(酸酸甜甜很好喝喔!!~)
在味蕾極致享受的米其林三星飯前,一定要來杯紅酒啊!!在頤宮,開瓶費$500,喝3瓶就是$1500!!~(以數量計喔!!)
當天扶輪社友是品酒會,好酒肯定是要搭配佳餚的,在頤宮,茶資大約是$290/1人,若是不喝酒和茶品的人,也有貼心的溫開水,是免費的!!
開胃小菜【和風波菜】
和風醬波菜在口味上跟一般飯店級料理大同小異,但是在手工和口感上,細緻了許多!!
重頭戲揭開序幕囉!!~
【火焰片皮鴨三吃】/$3980(2天前預訂)
主廚會將香醇高粱酒,淋上剛出爐的整隻烤鴨,火焰即刻飛舞,可以讓烤鴨表皮更加的酥脆,同時也帶點迷人的高粱酒香,是不是好心動了呢!!
烤鴨經過瞬間10秒左右的火煉,主廚準備切鴨皮片囉!!(好多小鴨瓷盤在桌上,好可愛啊!!)
第一輪享用甜麵醬和鴨皮的口感,第二輪則是鴨皮帶肉的美味,麵皮方面有傳統麵皮和青蔥麵皮兩種喔!!
烤鴨皮薄而酥脆,搭著青蔥絲,黃瓜條.甜麵醬,放入口中嚼著,甜麵醬和著烤鴨香..人生一大幸福耶!!真是無可挑剔的好吃!!
頤宮特有的鴨鴨盤~大特寫!!
接著上了【兩盤鴨腿】,老饕都知道,吃片皮烤鴨,鴨腿是絕對不可錯過!!
令我驚訝的是,光光一支鴨腿,真的份量蠻大的~一支鴨腿就可切成6塊耶!!
原味吃或沾著梅醬~都非常好吃!
烤鴨三吃之【燒臘片鴨架湯米粉】~
整盅的鴨湯服務人員幫我們分裝小碗,這湯頭~超級超級濃郁,裡邊也是吃得到整片的鴨肉喔!!
服務人員貼心提醒加點胡椒粉,更提味喔!!
這是烤鴨三吃的另一款~【燒臘片鴨架湯】
【頤宮叉燒皇】/$1680
這道頤宮叉燒皇,也是頤宮的鎮店之寶喔!!~
以前吃過最好吃的叉燒,莫過於艾美酒店寒舍食譜(*【台北寒舍艾美酒店】2樓【寒舍食譜】是米其林推薦餐廳【附菜單連結】/脆皮先知鴨,鎮江糖醋排骨,乳豬雙拼盤,XO醬肉鬆燒蛋,牛蹄蟹鴨母金錢餅)的叉燒了,今天的頤宮叉燒肉,讓我又回想起那種美味多汁的口感,真的是不可錯過啊!!真的是肉質軟嫩,Juicy,Juicy的喔!!
【金瑤炒龍筋/$980】
服務人員解說是豬眉附近的部位,吃起來QQ很有嚼勁喔!
【君品明蝦餃(3入)/$1160】
【翡翠橄欖菜炒虎般球/$1880】
【陳醋五花骨/$980】
【百頁菠A菜/$780】
【福州蔥油餅(3入)/$680】
【鮑魚雞肉燒賣(3入)/$580】
【鼓椒炒生腸/$980】類似炒脆腸,味道還不錯喔!
【炸豆腐奶(1入)/$380】炸豆腐奶是頤宮非常受歡迎的一道甜品喔!!
炸豆腐奶外表裹著細緻的糖霜,內餡則是融化令人垂涎欲滴的起士~若是多人分享,他們也貼心幫忙細分成小塊
真的好吃耶!!很特別~
這次來頤宮,終於享用到台灣第一家米其林三星的料理,每道菜色在食材鮮度,口味和工法上,真的是無可挑剔的好吃,或許是台灣唯一的米其林3星,價位幾乎是外面5星飯店的2-3倍,個人覺得,來嘗試幾次是不錯的,尤其是火焰片皮鴨,和頤宮叉燒皇,都很經典,值得推薦!!至於點心之類的,在一些米其林推薦餐盤的餐廳,像是艾美酒店寒舍食譜,大倉久和的桃花林或是遠企香宮,也能吃到口味好吃,但是價位就不會那麼高檔的美食喔!!扶輪朋友們大家一致的看法也是這樣的~
🔻米其林推薦港式點心延伸閱讀:
(台北)-艾美酒店寒舍食譜/脆皮先知鴨,鎮江糖醋排骨,乳豬雙拼盤,XO醬肉鬆燒蛋,牛蹄蟹鴨母金錢餅
(台北)-大倉久和大飯店2020/4月限定，5月加碼【#桃花林】中華料理
(台北)-遠企【香宮】#米其林餐盤推薦/2020來吃#港式點心#港點任您點~吃到飽!!
話說當天,帶著心愛的爸媽來用餐,他們也挺開心的!!用完餐點,有專人會在米其林寶寶這兒,打燈幫大家拍照喔!!享用美食,同時也能留下美好回憶呢!!
台北君品酒店【頤宮】
住址:103台北市大同區承德路一段3號17樓
營業時間:11:30-14:30,17:30-21:30
官網:https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
交通:由市民大道往承德路方向,在市民大道上的右手邊看到 台北轉運站大樓後,往前 150 公尺即可看到停車場入口在右手邊。
君品酒店跟京站百貨共用停車場,到達 B4 的 D 區即可看到君品酒店顧客專用停車場(截自官網)
搭乘公車 304、660 可到達,或搭乘捷運至台北火車站
請著正式服裝:就是避免短褲背心或涼鞋
(本篇為本人和社友們的實際消費用餐心得,每人口味不同,給喜愛美食的您參考喔!)
