美食專欄
歐啦西班牙館 Hola Spanish Restaurant
地址：高雄市三民區河堤路578號
電話：(07) 343-3045
營業時間：星期一、二、四~日 11:30~14:30、17:30~21:30
FB粉專：https://pse.is/RPCDB
高雄市河堤社區有很多家餐廳，
包括不少異國料理，
其中河堤路上的「歐啦西班牙館 Hola Spanish Restaurant」，
是由西班牙主廚開的西班牙料理餐廳，
1999年創立至今已經開店有21年了，
以前國高中時曾經有跟家人吃過，
今年又得以再次回味。
店門口外觀就很有歐洲風情。
店裡很多裝潢擺飾都是從西班牙帶來台灣的，
牆上還有西班牙舞孃公仔、鬥牛士相片和海報，
西班牙歌劇海報，
還有唐吉軻德故事情節繪盤，
以及各式各樣的擺飾和壁燈，
整體布置裝潢風格很典雅又有復古風，
充滿濃濃的西班牙風情。
這家供應多道西班牙料理菜色包括前菜、主菜、湯品、麵包、甜點等，
近期還有推出多道新菜色，
飲料有咖啡、茶飲、果汁、啤酒等，
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6177760
一開始先送上義大利 San Pelligrino 氣泡水
西班牙馬鈴薯餅
濃郁蛋汁加入馬鈴薯一起煎製作而成的烘蛋，
軟嫩的蛋搭著鬆軟的馬鈴薯一起吃相當可口。
西班牙洋蔥湯
洋蔥湯溫潤又濃郁而且充滿洋蔥香氣，
裡面的洋蔥煮得軟爛味道清甜，
上方還放了起司麵包。
番茄冷湯
地中海鮭魚片盤
店家自製醃地中海式鮮鮭魚片，
淋上巴薩米可酒醋並灑上一些香料，
可再淋上檸檬汁，
並附上麵包。
鮭魚片細緻柔嫩，
搭著滿滿香料相當美味，
適合搭配麵包一起吃。
大蒜蝦仁
蝦仁以橄欖油、蒜片、白酒、巴西里爆香燉煮入味，
軟Q又充滿蒜香和白酒酒香，
大蒜湯汁能襯托蝦仁的鮮香，
麵包沾著大蒜湯汁再搭著蝦仁也很好吃。
西班牙火腿酥球
裡面滿滿濃郁起司馬鈴薯餡和鹹香火腿，
外表炸得香酥又脆，
挺涮嘴的。
焗烤菠菜帕瑪森乳酪
細嫩菠菜搭著香濃起司口感相當綿密
主餐登場啦！
主廚鹽烤帶骨牛排
帶骨牛排烘烤至3分熟再切片，
可自行將牛排放到海鹽烤盤上炙烤到喜好的熟度。
(海鹽烤盤溫度高達400度要小心喔！)
在海鹽烤盤上炙烤牛排時我還錄下影片：
大概烤至5~7分熟即可，
烘烤時有鎖住滿滿肉汁，
又得以沾取些海鹽提味。
肉質軟嫩多汁略帶嚼勁，
海鹽能襯托牛排的鮮美。
也可沾些店家特製的牛排醬。
最後是我們合點的兩道餐後甜點
烤杏仁冰淇淋
冰淇淋冰涼又充滿杏仁香氣，
而且吃得到滿滿杏仁顆粒，
淋上焦糖醬更加香甜。
卡達拉那甜點
蠻像焦糖烤布蕾的，
但是卡達拉那的口感更加細嫩又入口即化。
味道香甜又有濃醇蛋香，
搭著上方脆脆的焦糖片更增添香甜滋味。
「歐啦西班牙館」的各道西班牙料理餐點細緻道地又美味，
風味都很獨特，
在這家店用餐又能感受濃濃西班牙風情，
真是絕佳的異國料理饗宴。
在此推薦給大家！
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
帳號： jeremy_foodie
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
本文餐廳資訊：
最新美食文章
