美食專欄
謝謝xiexie美式早午餐
地址：基隆市信義區信一路141巷9號
電話：0910507941
營業時間：星期二~五 7:30~15:30；星期六、日 8:00~15:30 (星期一公休)
FB粉專：https://pse.is/S5QP7
5/17(日)那天去基隆一日遊，
跟一位部落客好友早上先去了正濱漁港和和平島公園，
中午回到基隆市區，
在他的推薦下，
我們到「謝謝xiexie美式早午餐」吃午餐。
「謝謝xiexie美式早午餐」的老闆芭廚(謝沁怡)曾於2011年隻身前往美國波特蘭「法國藍帶廚藝學校美國分校」修習廚藝，
並且取得修業證書。
隔年(2012年)又前往美國最東南端的佛羅里達州基韋斯特(Key West)，
到一家五星級飯店工作。
那裡有相當多古巴移民，
古巴三明治正是源自20世紀初期煮給在佛羅里達工作的古巴菸草工人的食物，
1960年代起在整個佛羅里達州風行起來。
芭廚在那間飯店所學習的第一道料理正是古巴三明治，
她細心學習醃肉技巧和香料配方調製，
這道也日後成為這家店的必點招牌。
2014年電影《五星主廚快餐車》上映後，
古巴三明治才在台灣開始流行。
芭廚學成歸國後剛好也受到這部電影的激發，
2015年回到家鄉基隆開了「芭廚快餐車」賣起古巴三明治。
2018年11月總算擁有店面，
在信一路141巷開了這間「謝謝xiexie美式早午餐」，
店名「謝謝」取自她跟妹妹兩人的姓氏所組成，
同時也代表對長期支持他們的客人心存感謝之意。
門口就可以看到餐車造型的櫃檯和料理區相當顯眼，
進到店裡右側整面牆面是餐車造型的延伸，
還可以透過玻璃窗觀看廚房下廚的情形。
座位有幾張雙人桌，
多人用餐可併桌。
左側有大片落地窗採光相當良好。
最內側的牆面還有佛羅里達州基韋斯特(Key West)當地景緻彩繪呢！
這家供應的餐點主要有帕尼尼三明治、漢堡、歐姆蛋捲等，
還有沙拉、炸物點心，
飲料有奶昔、氣泡飲、一般軟性飲料和義式咖啡等，
點主餐可加價升級套餐。
供應的甜點品項則是寫在白板上
既然這家的古巴三明治是招牌必點，
第一次來我當然要點這道啦！
同行好友則是點了蘋果熔岩豬肉漢堡。
古巴三明治
軟法脆皮麵包夾著慢燉手撕豬肉、火腿、酸黃瓜、瑞士起司、特製古巴醬
這家的三明治都是現點現做，
而且使用天然方式醃製新鮮肉品，
醬料都是手工製作。
麵包還挺酥脆的，
手撕豬肉肉質軟嫩，
味道鹹香帶有燻烤香氣，
油脂較少比較不膩，
搭著鹹香火腿和香濃瑞士起司，
以及酸香又脆口的酸黃瓜和特製古巴醬，
這道三明治可以說是充滿多重美味呢！
味覺和口感豐富又多層次，
風味獨特水準真的超讚！
蘋果熔岩豬肉漢堡
漢堡包夾著手打豬肉漢堡排、瑞士起司、生菜、番茄片、醃製紅洋蔥、自製蘋果醬
漢堡排是主廚親自調配和手打製成，
相當厚實又多汁味美，
蘋果醬充滿蘋果的鮮甜味道，
也讓整個漢堡帶有清爽滋味，
香濃的瑞士起司、爽脆生菜和脆甜的醃製紅洋蔥也陪襯地恰到好處。
我還點了一杯奶昔
綜合莓果奶昔
以草莓、藍莓、覆盆子三種莓果和自製莓果果醬、牛奶、香草冰淇淋現打製成，
充滿濃郁的莓果果香和酸甜滋味，
又吃得到莓果顆粒，
口感柔和滑順很好喝。
在基隆市這座北方港都，
也能找得到水準如此棒的美式早午餐餐廳。
「謝謝xiexie美式早午餐」的三明治、漢堡和早午餐都很好吃，
而且十足美式風味，
其中這家的招牌古巴三明治果真超讚的，
推薦到基隆遊玩的朋友們可以去這家品嘗看看。
這家還有提供外帶咖啡唷！
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