這一鍋皇室秘藏鍋物，平日中午限定很超值

事隔快二個月，二訪這一鍋皇室秘藏鍋物。第一次是因為二個嗜辣者為了麻辣鍋走入，這次是因為上次喝到的老火湯，念念不忘！

營業時間：11：00 - 22：00 / 用餐時間1.5小時 / 再加10%服務費 /粉絲頁/官網

/ 07-78213300 / 高雄市前鎮區中華五路789號7F（高雄夢時代7樓）/ 高雄輕軌夢時代站

這一鍋皇室秘藏鍋物位在夢時代七樓，需等服務人員帶位，雖然稍微放鬆但防疫期間仍需量體溫、噴酒精才能入內用餐，較為安心。

這一鍋皇室秘藏鍋物，門口設計，配色和設計很皇室。

第一次經過這一鍋時，我們二人在門口花了點時間研究這張說明。

這一鍋皇室秘藏鍋物有三種湯底：麻辣鍋、酸菜鍋、老火湯。二人的話可以使用鴛鴦鍋，一人用餐的話只能吃到一種湯底。

麻辣鍋：含牛肉成份、鴨血和凍豆腐可續加，但原本附的量已不少 / 素食者不可以 / 我個人覺得鹹大於辣

酸菜鍋：含蝦米成份、酸菜絲可續加 / 素食者需預訂 / 還沒吃過

老火湯：使用豬大骨、雞骨熬湯 / 是濃郁白色湯頭 / 我個人非常喜歡

門口有價目表，最低是$298個人鍋（平日中午限定）、再加10%服務費，一個人約$300初頭就可以吃到很讚的火鍋，但一個人的話只能選一種湯底，對我這種三種湯底都吃的人超級難選擇！XD 還好二次來都是二個人。

左邊是6月份的折扣活動，以當日11點和17點氣溫為準，33度時折扣是67折、僅限列表的17項人氣食材。服務人員會詳細說明，不需擔心。

平日中午，很快就可以入座。左圖是入場前的右側一角，想金光閃閃高貴拍網紅照也是很可以！右圖則是對稱邊的結帳區。

站在門口就可以看到室內，感覺有些隱密。看起來像工作區的，是佐料區。

隨著服務人員帶位，座位區不少，走一整個昏暗路線、但又不吝嗇的每桌都有一盞很明亮的吊燈，感覺昏暗卻看得蠻清楚！

座位區乾淨整齊，以二個人來說，空間很大，四個人剛好。

個人鍋是黑紙單張平日中午限定、左側整本的是單點，第一次來時我們研究了一會，大概算了一下單點的話，二個人的餐費會比二套個人鍋多很多、雖然食材照片看起來很不錯，且怕單點吃不完，所以都點個人鍋。

上次來時，臨桌有一位客人一個人吃一鍋，一個人真的很可以！只是我覺得量會太多，最後那位客人打包。

第一次時點梅花豬+培根牛（$298+$298），姐姐覺得培根牛較油，所以這次點梅花豬+板腱牛（$298+$358，紅勾處）。二次湯底都點麻辣鍋+老火湯，因為我們二人對老火湯都太喜歡，下次應該換個酸菜鍋試試。因為我們是二人，所以上湯時使用的鴛鴦鍋。

可以再加$38/人，飲料、霜淇淋無限暢飲。我們都沒有加價。

單點菜單本一打開，就可以看到6月份氣溫折扣活動。我們都點個人鍋，也是可以參加這個活動，但僅限列表的17項人氣食材。我們沒加點。

這裡是再加$38/人的飲料區，個人鍋有附冬瓜檸檬冰沙，服務人員會在這裡盛裝再送上桌。

第二次到店，所以選擇很快，一下子就order好，前往佐料區盛裝各自喜愛的醬料。今天星期五店內客人較多，不曉得是不是因為如此，有些佐料稍微沾到外側。

陳年香辣醬和御用醋醬汁（照片紅勾處）是這一鍋皇室秘藏鍋物的特有醬，一定要盛來沾看看！我很喜歡這二醬，即使淋在白飯上都好好吃！

對了，佐料區兩側都有電鍋、裡面有白飯，自己盛裝。雖然盛的時候，白飯看起來有點乾，但淋上沾醬，溼潤度很剛好！

佐料區有一小塊告示牌，有關店家建議的醬料調配比例，我，永遠隨性！

我的隨性沾醬：陳年香辣醬、御用醋醬汁、蒜泥、蔥花、辣椒末，很喜歡！對了，紙巾之類在桌面左手側邊，收納得很好。

我的隨性沾醬也淋在白飯上，鍋裡還沒全熟，我的白飯幾乎已經吃完一碗，陳年香辣醬、御用醋醬汁、蒜泥、蔥花、辣椒末淋在飯上就好好吃！真心沒騙！

這次蠻快就上桌，大概在order完、還沒前往佐料區之前食材已經全部上桌！

好餓！

上桌後，我們習慣先喝完全沒有加入任何料頭的原湯，原湯的滋味真的很棒！只是鹹了一點點，中間服務人員會不斷的來詢問是否加湯，我覺得加（高）湯後的湯底更棒！

豬肉和牛肉的油花都很美！都是拉大薄片所以下鍋一下子就熟成可入口。小心瓷盤，超。級。重！

這一鍋的綜合菜盤使用長條形器皿盛裝，裡面的蔬菜們每次不見得會一樣，看起來蠻澎湃！

鴻喜菇看起來很飽滿，也有蛋餃（只有一顆）、凍豆腐、玉米筍等等...

其中我覺得最特別的，居然有被壓在下方的小木耳，一朵朵的數量不少，入鍋煮後真好吃。

等待熟成時！我會先喝點老火湯，再加點麻辣湯，混合過的湯底很棒！

我們習慣把蔬菜類放進去老火湯的白鍋裡，用老火湯煮過的蔬菜們更清甜、煮過蔬菜們的老火湯滋味更上一層樓，相輔相成，更加美味！

麻辣鍋的部份就加金針菇和肉類，雖然金針菇少少的很可憐不夠吃。這道麻辣鍋湯底使用了好幾種辣椒，對我們二個嗜辣者來說根本不會辣，辣椒們的麻香味倒是很不錯！麻辣鍋裡的鴨血和凍豆腐數量蠻有誠意，可續加，但我們只吃原本附的數量就覺得很剛好。

麻辣鍋上面浮著一層辣油，不喜歡太油的人可以撈掉，涮過的牛肉和豬肉大薄片很好入口！而吸滿麻辣湯汁的鴨血，小心燙口！

個人套餐裡還有冬瓜檸檬冰沙，一冷一熱，還不錯！只是我總是只喝二口，原因是我幾乎不吃冰。

吃飽，結帳，LINE Pay也可以。

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這一鍋皇室秘藏鍋物，真的吃得很滿意！湯頭最讓我念念難忘。

不需花很多預算也可以吃到很不錯的過，這樣的價位很可以！

湯鍋子可不可以設計一鍋三入？我想貪心的一次吃三種湯底啦！

下次要試試酸菜鍋。

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