林家胡椒餅！在地人才知道的隱藏版胡椒餅

台中南區工學北路上的「林家胡椒餅」整個非常低調地擺在美而美早餐店門口，要不是有台中在地朋友推薦，真會以為胡椒餅的攤子只是道具而已！

其實幾年前吃過覺得不錯，所以偶爾經過都會來買，但最近一次買到剛出爐的胡椒餅一吃好驚豔，不但滋味依舊討喜，連餅皮也變得更好吃，不到１個月就連３訪！

本來一直以為它只是默默無名的胡椒餅店，結果一查還有ｇｏｏｇｌｅ地標呢！這麼便宜又好吃的胡椒餅希望老闆可以持續賣下去，不要再低調了！

林家胡椒餅

🚘地址：台中市南區工學北路396號

（美而美早餐店外，近愛買復興店）

☎️電話：04-2260-1842／0988-270-017

⏰營業時間：15:00 - 19:00

（🚫公休日：週日）

🚗１訪

「林家胡椒餅」就位在美而美早餐店門口，常經過都看不到老闆是正常，外地人肯定不知道這裡確實有賣胡椒餅！只要老闆沒主動出來，記得走進去呼叫一下老闆！

聽台中在地朋友說，以前路過也只是好奇詢問有在賣胡椒餅嗎？結果真的買到了，口味也蠻好的，表現並不會比外面差喔！

這次碰到剛出爐，看到老闆正在用木炭，沒想到２個看起來像裝飾的碳烤爐真有功用！XD

胡椒餅＄３５（３個＄１００）

這個月初訪是剛好經過，當時要買３個，老闆說剩２個，１個要等５分鐘，就等了！沒想到拿到３個都是燒燙燙，猜老闆最後應該都包３個剛出爐的給我吧！

胡椒餅餅皮相當厚實，呈現外酥內軟的層次口感，讓我覺得跟山川燒餅很相似，反而不太像碳烤般的胡椒餅那樣紥實硬脆！內餡微微的青蔥香氣，搭配飽滿緊實、醃製入味的肉塊完全不乾柴，呈現鹹中帶甜的醬香滋味並伴隨濃郁胡椒味，汁多味美卻不顯油膩，真的好好吃！

胡椒餅整個厚實的口感及香濃滋味完全不輸「佳味」和「憶香坊」帶給我的感覺，重點是一顆＄３５元，３個也只要＄１００元，好吃又便宜，現在不好找了啦！

剛出爐的胡椒餅本來哪知道整個湯汁超多，為了拍胡椒餅的斷面秀，還邊滴邉擦手，真是好浪費！XD

🚗２訪

後來沒幾天就來２訪，這次沒有拿到剛出爐的，大概只有溫熱而已，餅皮雖然沒有上次那樣酥脆，湯汁也被餅皮給吸收了一點，但肉塊還是多汁，用烤箱回烤餅皮一樣酥脆好吃，發現它們家的胡椒餅適合回烤，餅皮也不會過硬！

被我偷咬一口...

另一個當隔天的下午茶，用烤箱回烤餅皮酥脆，內餡香濃，還是好吃！但記得冷藏過要先切開再烤，否則肉塊不容易熱！

當然如果不想要湯汁被內層餅皮吸收太多，儘量當天食用，口感還是最完美的！

🚗３訪

其實是這個月第３次來撲空了，仔細去查ｇｏｏｇｌｅ才知道下午３點開始營業，之前幾次都買到算是誤打誤撞，剛好都３點後才來吧！當時在外面呼叫老闆，老闆拿著餅皮衝出來說胡椒餅３點才有，當下很餓只好跑去買別間，結果不太滿意，隔天又跑來了！

這次一樣拿到剛出爐不久，簡單用手機拍一下而已，一樣好好吃！要不是接下來還要吃晚餐，我一定立馬再嗑一顆下去！哈～完全不會膩口吔！

你看看底下的湯汁有多少！由於它是醬油味的湯汁，就算麵皮吸附湯汁也不會油膩膩，要我整個吸 光光都沒問題！

記得抓準出爐時間，也不要太晚來，否則湯汁可能也會慢慢被麵皮吸進去了！XD

*C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！