新竹樂逍窯烤麵包|每日老麵發酵限量滿滿餡料的窯烤烘焙歐式麵包

位於新竹市東山街上隱藏一家窯燒麵包已經開業有七年之久了！

樂逍窯烤麵包是柴燒歐式手工製作麵包，特色是仿效法國最負盛名的Poilane 普瓦蘭麵包店，使用柴燒白窯製作。

店內販售有歐式麵包及磅蛋糕，還有法國經典甜點的布里歐。

我們這天來訪，到樂逍窯烤麵包門口就聞到濃濃的柴燒麵包香，裡面每顆麵包超大、餡料都超多，也有很多特色口味麵包，像是起司辣椒、椒麻、芋泥等麵包～

每天限量製作，口味都是限量的，如果有特定喜愛的口味，建議前三天先預訂，比較可以挑選到自己喜愛的口味，大家快跟著小米來去看看吧

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👉閱讀好方便

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👉樂逍窯烤麵包位置及停車方式

👉樂逍窯烤麵包環境介紹

👉樂逍窯烤麵包菜單介紹

👉樂逍窯烤麵包心得分享

👉樂逍窯烤麵包電話地址資訊

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👉樂逍窯烤麵包位置及停車方式

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樂逍窯烤麵包位於東山街上，接近東山街60巷的交叉口，附近路邊有收費停車格。

👉樂逍窯烤麵包環境介紹

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樂逍窯烤麵包有點歐式小鎮麵包店的風格，是以原木色為主軸設計的烘焙店。

樂逍窯烤麵包每天可是用自然發酵麵團手工製作出好吃的歐式麵包。

而且店家料給的非常阿莎力，可是滿滿的料。

樂逍窯烤麵包有自己的柴燒石窯，每天新鮮限量製作，建議中午十二點半來購買，因為剛出爐，麵包款式較多選擇。

店員說窯烤程序是先將爐內溫度升至 400 度後退火，再維持 220 度來進行烘烤動作，用穩定的溫度來控制柴燒窯烤出來麵包的品質。

這樣的歐式麵包，咬嚼後不僅有濕潤的口感，感覺非常 Q 彈又帶點柴火香氣。這可不是一般電烤箱麵包所能表現出來的特色！

店家所使用的木材除了相思木外，還加入一些龍眼木，這讓窯爐內以及麵包本身也帶有些許龍眼木的香氣。

樂逍窯烤麵包的柴燒爐不大，一天固定產量大約 30-50 個。但是如果有提早預訂，像是園區外送或是團體訂購，店家會再另外排定來增加產能。建議喜歡歐式窯烤麵包的朋友可以先預訂再來取購，這樣你喜歡的口味才能都挑選得到喔。

剛從柴燒石窯出爐的麵包，真的是香噴噴

店裡每天手工製作出爐的量真的非常有限，小米數一下真的大約只有30個麵包的量，如果太晚來可真的是買不到。所以再強調第三次，喜歡的朋友還是要先預訂再來取購。

可供選擇的口味不僅多樣又特別，洛神花堅果麵包(180元/個)、芝麻起司麵包(160元/個)、辣椒起司麵包(180元/個)、雙層辣椒起司麵包(200元/個)。

麵包真的大的很誇張，像這樣三個大的歐式麵包，一個小家庭應該買一個就可以吃好幾天了，而且還不貴。

這麵包快要是小彤半個身體大了

跟小米的頭比一下，真的比小米頭還大

真是超大麵包‼️

👉樂逍窯烤麵包菜單介紹

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來看看樂逍窯烤麵包的菜單，歐式麵包口味多達三十幾款，有鹹、有甜、有獨家特色產品、還有養生堅果類可以選擇。也有分奶素跟全素，適合不同人的偏好跟習慣。

建議有特別喜歡口味的朋友，可三天前先預訂，比較買得到自己喜歡的款式麵包。

每天純手工製作真的是限量的，限量是很殘酷的，先預訂才不會買不到喔！

店家的磅蛋糕也是窯烤烘培出來的，吃起來真的不太一樣，非常扎實又有柴香味。另外，磅蛋糕還有彌月優惠活動，可參考樂逍窯烤麵包粉絲團。

來吧！今天都是由媽媽們陪小米來選購麵包。媽媽們最會嚴選天然健康的麵包給孩子吃，找媽媽們來準沒錯的

👉樂逍窯烤麵包心得分享

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開動吧！今天一同來的有小彤、魚兒、婷婷。小米邊拍邊聞著麵包香，真的有點凍未條

雙層辣椒起司麵包(200元/個)五辛素，這個是店內最熱門的招牌。切起來份量真的蠻多，一個女生吃一片剛剛好。下午茶時間，吃個兩片再配杯咖啡或紅茶就是個令人滿足的午茶囉

雙層辣椒起司麵包(200元/個)內陷超多，使用的是高熔點的起司。

高熔點的起司可以讓客人可以吃出有顆粒起司口感，配上老麵發酵製成的歐式麵包，吃起來軟Q帶有嚼勁又不會太硬。每一口都可以咀嚼出麵包的甜香夾著柴香味，真的是很高品質的歐式麵包

兩種濃郁的起司再配上自己調配的辣椒，鹹香帶點小辣的滋味，既開胃又不膩。再配上一杯甘蔗青茶真是解膩又好吃的下午茶。

大家看看，店家給的料挺多的。辣椒不算很辣，一般人都能接受，配上有融化的起司跟顆粒的起司有兩種不同層次的口感，讓歐式麵包變得很豐富，非吃不可

另外，辣椒口味還有一個款式很特別，是小彤的最愛

就是椒麻起司核桃麵包(200元/個)，特色是有椒麻微微的麻香配上辣椒的微辣，再加脆脆的核桃甜味，是很有層次的口感。

因為窯烤是利用遠紅外線來熟成，把原有水分都鎖在麵包體內。所以烤出來的麵包是表皮酥脆，內在卻是非常柔嫩，且吃得出老麵的嚼勁。適合全家大小一起分享。

喜歡吃水果口味麵包的朋友，也有很多選擇，起司蔓越莓麵包(160元/個)、堅果蔓越莓麵包(160元/個)、堅果葡萄乾麵包(160元/個)、桂圓核桃麵包(180元/個)、洛神花堅果麵包(180元/個)、葵仁無花果麵包(180元/個)及香橙乳酪布里歐(160元/個)等都是蠻有特色的水果麵包，大家不妨是看看喔！

起司蔓越莓麵包(160元/個)小米也很推薦，這個高熔點的起司給的不手軟，可以吃出起司顆粒濃郁的味道，配上蔓越莓酸V果香的甜味，搭配歐式麵包本身小麥麵粉的甜香，算是微甜口味的麵包，也是小朋友會以喜歡的

店家還有選擇在地好食材來製作麵包，像是相思紅豆麵包(160元/個)、抹茶紅豆麵包(180元/個)、金桔地瓜麵包(180元/個)及芋頭芝麻麵包(180元/個)等。

抹茶紅豆控的朋友一定要來試試抹茶紅豆麵包(180元/個)。

撕開有滿滿的紅豆，綿密紅豆的甜香配上抹茶淡淡甘苦的味道，真的是好朋友的組合。每一口大家可以慢慢的咀嚼，可細細品嘗抹茶紅豆麵包(180元/個)美味的甜香。

芋頭芝麻麵包(180元/個)小米大推。麵包裡面有滿滿的芋泥帶點黑芝麻香，每一口都能吃到滑順綿密的芋泥，搭配芝麻點綴，好吃又不膩。

而且不只是芋泥還可以吃到芋頭顆粒，這可是芋泥控必吃的

伯爵茶巧克力麵包(160元/個)，這是甜口味的麵包，使用65%苦甜的巧克力加入麵包體，加入唐寧伯爵茶的香氣，有苦甜結合伯爵茶的香氣，吃起來挺不錯的。這可是貴婦下午茶必選的麵包。

另外還有窯烤的磅蛋糕蠻特別的，窯烤磅蛋糕不只保有水分、扎實且帶點窯烤柴香氣。樂逍窯烤麵包不只是可以購買單品項麵包或甜點蛋糕，還有販售精緻的彌月蛋糕禮盒。彌月禮盒有優惠活動，喜歡的朋友可以跟店家聯繫，試吃看看唷。

今天剛出爐的口味是綜合莓果磅蛋糕(330元/盒)及巧克力布朗尼磅蛋糕(330元/盒)。

綜合莓果磅蛋糕(330元/盒)酸V帶果香的莓果，還有脆脆的堅果，配上綿密扎實的蛋糕體，有蛋奶香帶點橙香，這樣的磅蛋糕很適合給小朋友吃。

巧克力布朗尼磅蛋糕(330元/盒)扎實帶點濃郁巧克力苦甜的香氣，喜歡布朗尼的朋友不妨試看看。

布里歐(Brioche)是很有特色的甜點，店員說這是起源於法國東南部 Dauphine(多菲內)地區的甜麵包配方與做法。布里歐看起來像吐司，其實是介於麵包與蛋糕之間的獨特產品。

今天出爐的是季節限定的清香檸檬布里歐(180 元/個)及楓糖肉桂核桃布里歐(180 元/個)。

布里歐的吃法是用撕的，不能用切的。撕的過程會看到甜點在牽絲的樣子，看起來就很療癒。

楓糖肉桂核桃布里歐(180元/個)咬下去是比較濕潤帶綿密的口感，說是蛋糕吃起來也像是麵包的口感，裡面有濃濃的肉桂香再配上脆脆的核桃，也很適合當下午茶。

喜歡肉桂的朋友可以來試試看，不喜歡肉桂的朋友可以來試試清香檸檬布里歐(180元/個)。

清香檸檬布里歐(180元/個)這款小米也大推。

上面有刮上些許檸檬皮跟糖香，一口咬下去有檸檬皮的香氣帶點苦澀感但又有糖香甜味來綜合，加上蛋糕體的檸檬清香，是一個不會酸，但有酸甜清香的甜點，這個小米蠻喜歡的。

喜歡檸檬香氣的朋友，一定要來吃看看。

以上是我們的心得分享，樂逍窯烤麵包不只是有高水準的表現，歐式麵包超大個算起來也不貴，用柴燒石窯烤出來的麵包香氣真的非常棒，沒想到在新竹市就能吃到如此美味的窯烤麵包。

因為店家每天只開一窯，如果要當天前來購買的朋友一定要提早來，建議大約在中午十二點半來購買比較可以挑到自己喜歡的口味，太晚大約下午三點到五點可能就賣完了。

如果不想撲空可以三天前提早跟店家預定你喜歡的口味。大家趕快衝吧

👉樂逍窯烤麵包電話地址資訊

店家資訊：樂逍窯烤麵包

地址：新竹市東山街56號

電話：03 572 0765

營業時間：下午12:00-18:30

粉絲團：樂逍窯烤麵包