Ibuki日本料理 - 隱藏在台北市的天空的高級懷石料理，鰻魚飯超級好吃，還有戶外日式庭園

台北遠企飯店7樓的Ibuki日本料理，除了有鐵板燒外，還有精緻高檔的懷石料理。而且意外發現鰻魚飯超級好吃，連細刺也挑得很乾淨，小孩子吃也完全沒問題! 吃飽還可以戶外的高空日式庭園散散步，好有一秒回到日本的感覺。

官網：Ibuki日本料理

地址：台北市敦化南路二段201號7樓 (台北遠企7樓)

電話：02-77112080

營業時間： 11:30~14:30 / 18:00~21:30 (週一、二公休)

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Ibuki日本料理位在台北香格里拉大飯店的7樓，除了日本料理外，也有鐵板燒，不過我們今天吃的是日式懷石料理喔!

門口的酒櫃超精彩，陳列了好多日本酒，不過我們家是半杯倒，對酒很沒研究

包廂有二種，一種是使用紗簾半開放式的這個，另一種則是可以關起門來談事情的密閉式包廂。包廂的低消為每人一份「套餐」

半開放式包廂很有日式風格

房間式的包箱則可以看到外面的市景

我們在窗戶旁邊選了個座位坐下，窗外一片綠意。

吃飽後也可以到戶外庭園走一走!

這樣子的氛圍，真的好像在日本，而且很難想像這是在台北市的上空。

雖然半杯倒，但因為今天住在飯店裡不用開車，就放心的喝了一小杯

這支純米吟釀，不慍不苦，酒香十足但不剌鼻，一開場就讓人驚喜。

至於壞波妞就來杯柳橙汁吧!

點了份小的鰻魚飯給壞波妞吃，還有搭配漬物

偷偷吃一了小口，醬有點甜甜不會太鹹，很討喜，而且這應該是我吃過剌挑得最乾淨的一份鰻魚飯了

壞波妞吃到最後一點點魚皮的時候，才給我嚐一下味道! (還好一開始有偷吃一小口)

今天我們大人就奢華一下，一份「Ibuki夏饗特別懷石」跟一份「Ibuki夏饗套餐」。

「Ibuki夏饗特別懷石」比「Ibuki夏饗套餐」多了一些菜，適合食量較大的人。

食量不大的可以點「Ibuki夏饗套餐」

這份是「Ibuki夏饗特別懷石」，除了看到的這6道，後面還有飯、味噌湯及水果。

「Ibuki 夏饗套餐」量比較少，但還是有「日本鹿兒島和牛」喔!

「先付」(開胃菜)，蝦子下面是玉米豆腐，配上微甘甜的醬油高湯，真的胃口全開

另一份開胃菜是 東港鮪魚、竹筍，搭配昆布醬汁

特別懷石才有的鱸魚竹筍湯，連蘿蔔都切成可愛的星型

「炸物」軟殼蟹天婦羅，這也是特別懷石餐才有的。

不用剝蟹殼真好，直接整隻進肚子，而且炸得酥脆，一點也不會難咬

夏饗套餐的刺身，有二種魚

特別懷石的生魚片有3種魚

多了傳說中有漂亮油花的鮪魚肚

接下來的就是二種套餐都有的餐點。「煮物」裡有二塊紅石斑

「烤物」是勞斯萊斯級的「日本鹿兒島和牛」，搭配照燒醬。

能夠吃到一整「塊」的和牛真的太滿足，跟一片薄薄的牛肉比較來，口感完全不同檔次。即便烤過了，還是看得到裡面的油花，每一口都有肉汁在嘴裡噴開的感覺

「食事」，雞肉蕈菇炊飯及紅味噌湯。紅味噌在台灣比較少見，喝起來味道更濃一些

「雞肉蕈菇炊飯」，蕈菇的味道不會太重，反而有較多的雞肉香味，飯也不會太乾硬，算是在最後把肚子填滿。

飯後的冰淇淋是台灣芒果佐香草冰淇淋

以及餐後的當季水果。

雖然台北香格里拉的Ibuki日本料理，不論環境或是餐食，都讓人很有在日本的感覺，在特別的日子或是款待貴客的時候，很適合來這裡用餐喔!

官網：Ibuki日本料理

地址：台北市敦化南路二段201號7樓 (台北遠企7樓)

電話：02-77112080

營業時間： 11:30~14:30 / 18:00~21:30 (週一、二公休)