美食專欄海記醬油雞(HAIKEE)，在新加坡開店超過60年的醬油雞專賣店展店來台囉~
除了在台北、台中可以見到海記之外，南部就是高雄夢時代地下一樓美食街，聽起來就頗為親民啊!
久違的到夢時代地下街美食街逛逛，覺得這裡真的越整頓越好了啊
而海記醬油雞也不難找，除了可以在公共用餐區進食外，海記也有自己小小的天地，約莫可容納4-5人的專屬用餐空間
海記醬油雞的LOGO很可愛，就是隻小雞，沒有繽紛的招牌，取而代之有種沈穩感
櫥窗中高掛油亮的油雞、燒肉與叉燒，光是視覺就讓人想把每種肉都吃一輪啊!
櫃中還有小盤子放著內臟雞珍、雞肝，但看菜單沒有這選項啊不知道該怎麼點才是呢!
▼牆面上的招牌，這種簡約的風格讓人感覺很輕鬆卻又不失格調
海記的醬料是自取，有蔥末、辣醬和醬油膏，大家依照自己的喜好酌量舀取唷
▼醬料碟也很用心，超寫實畫風的公雞圖案
▼在舀醬料的時候聽到有客人說這醬油很好吃，所以馬上倒醬!
先點餐後我才入座，想要拍菜單時跟店員借菜單，店員突然很靦腆的說不行....菜單不能拍照
所以我只好拍我的點餐單啦，然後貼心如跳虎找了
除了醬料之外，海記也有提供湯品自取喲，而且不是隨隨便便的湯品，是真材實料的雞湯!
▼熬製的雞湯順口好喝，在等餐點上桌時不小心就喝了兩碗XD
▼準備好蔥花和辣椒醬，等等都可以沾醬來提味
鏘鏘~
除了點份主食套餐外，還加上單點的雙拼，真的把所有肉品吃一輪無誤!
雙雞飯是指招牌醬油雞和海南白雞，除此之外還會附上炸雲吞、半顆滷蛋和滷豆腐，視覺上看起來澎湃許多!
先從味道淡一點的海南白雞來入口，Q彈的外皮和軟嫩的雞肉
絲毫不乾柴這點讓我很喜歡，可以沾點點蔥末或是辣醬，但跳虎私心覺得原味海南雞就很不錯了!
我也嘗試沾點醬油，但有點點太鹹了，這海南雞的原汁原味就很足夠了啊
醬油雞的部分，光看外表也知道，超級夠味!
鹹香之餘肉質也不會過老，雖然跳虎拿到其中有塊是雞翅的部分，但也是啃得很開心啦XD
順帶一提，一旁忘記特寫的炸雲吞，本來以為只是小小配角，但這配角也做得很稱職
酥脆的外表裡頭的內線卻是juicy的，讓人頗為喜歡的一道小菜啊!
貪吃的跳虎還點了叉燒和燒肉，雖然說大份$300感覺比較划算，但真的擔心會吃不完所以小份也很滿足!
看看這雙拼的色澤就讓人口水直流啊，還用小黃瓜來點綴一番是不是很貼心XD
先說說這叉燒肉，很怕遇到又乾又柴的叉燒，但海記的完全不會!
而且淋上醬汁鹹中帶甜，我超喜歡這口味，配飯超搭~
燒肉更是厲害了，整個切塊出場，三層皮肥瘦肉間讓人看了好喜歡
不過外層皮烤得真的超酥脆，而且酥脆到我有點咬不動(我是不是真的要去做牙齒了Ｔ＿Ｔ)
而下層肥與瘦肉表現不錯，帶點點焦香氣且肥瘦交錯多汁不讓人膩口!
最後是套餐加點飲品只要$20，不管是原價$30的薏米水、酸柑汁還是$40美祿，隨主餐加點都只要20元!
本來就愛喝美祿、阿華田這類飲品的跳虎當然沒錯過囉
味道也不馬虎，不會太淡太稀，這樣美祿冰涼涼的喝下超消暑阿~~~
以燒臘店價位來看海記可能還是會覺得整體偏高，但是如果是吃點飄洋過海的異國美食就好像可以接受了
雖然只是在夢時代地下街小小的位置，不過跳虎真的頗喜歡的海記的餐點
縱使不是都到驚人超好吃，但偶爾一人逛逛夢時代不方便吃餐廳大餐時，海記醬油雞就是不錯的選擇唷~
▼跳虎一次吃到四款肉肉覺得滿足，肚子飽飽der
✉ 高雄市前鎮區中華五路789號B1 (夢時代地下一樓美食街)
☏ 07 8222032
⌚1100 - 2200
⚠ 可刷卡，可收夢時代禮卷
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