美食專欄
地址：台北市中正區牯嶺街1號
捷運：中正紀念堂站2號出口步行約5分鐘
電話：02-2391-8949
聯結：南山鐵板燒臉書
營業時間：11:00 – 14:15 │ 17:00 – 20:45
位於南海路和牯嶺街交界的南山鐵板燒、涮涮鍋
招牌上寫著民國 64 年創立
很難想像這種類型的餐廳已經有四十多年歷史
店家在 2019 年有重新進行內部整修
所以店內感覺煥然一新而不像是老店
1 樓是鐵板燒的區域
2 樓則是涮涮鍋的部分
一進到店裡服務人員就會先詢問選擇哪種用餐
接著再進行帶位
當天選擇的是鐵板燒類型
所以就沒有上到 2 樓
涮涮鍋的部分
之後有機會再另外找時間介紹
南山鐵板燒、涮涮鍋 菜單
餐點可以選擇單點和套餐
套餐均附青菜、豆芽菜、芝麻白飯和例湯
也可以再加價購買 A、B、C 餐
工作人員也會詢問客人的辣度喜好
點完餐後就看著師傅全神貫注料理
食材就在眼前的鐵板上翻炒
傳來的香味真是讓人都要流口水了
店內的飲料機是喝到飽的
想喝多少就自己裝吧 … XD
芝麻白飯 & 例湯 │ 套餐內容
這裡的白飯上還有灑上一些芝麻
細細咀嚼的話可以吃到芝麻的香氣
例湯的部分則是不固定湯品種類
當天的例湯是冬瓜湯
還不錯喝
青菜 & 豆芽 │ 套餐內容
平價鐵板燒必備的 2 道菜
高麗菜和豆芽菜在鐵板上快速翻炒調味
入口時都還保有爽脆的口感
搭配黑胡椒等調味
每次吃鐵板燒都覺得蔬菜真是非常好吃阿 …
蒜味豬肉片套餐 │ 220 元
店內平價的基本菜色
應該有不少人吃鐵板燒都會只選一道基本肉品
搭配青菜就能飽餐一頓
這道蒜味豬肉片以蒜片和洋蔥拌炒肉片再加以調味
搭配醬汁一起鋪在飯上
跟本就是白飯殺手阿
香蒜雞腿套餐 │ 280 元
雞肉的份量不少
腿排的外皮煎到金黃微焦
再佐以蒜片、洋蔥和黑胡椒等調料
聞來味道很香
咬下後雞肉的口感軟嫩
搭配雞皮的酥香
個人蠻喜歡這道料理的
精選 A 餐 │ 套餐加購 120 元
A 餐為綜合海鮮
包含了草蝦、蚵仔、花枝
份量還 OK
2 尾草蝦的身體部位有先做去殼
讓懶人族不用動手剝蝦也能輕鬆享用
超值 B 餐 │ 套餐加購 90 元
B 餐的內容是天使紅蝦和鮮煎魚排
蝦子的部分中段依然有去殼處理方便食用
魚排的品質感覺也不錯
不會有口感軟軟爛爛不新鮮的問題
超值 C 餐 │ 套餐加購 60 元
C 餐的內容是鮮煎魚排和鐵板蔥蛋
魚排的部分和前面的 B 餐相同
蔥蛋裡面的蔥花不少
吃來香氣很足
平均花費與心得
此次平均花費金額：385 元 / 人
四十多年歷史的老店
能夠屹立不摇的經營這麼久必然有其道理
雖然以鐵板燒來看價位不算是便宜
但搭配加價購後的價位還可以接受
食材和服務都不錯
而且重新整修後的環境感覺很好
之後也會想再找時間嘗試樓上涮涮鍋的部分
