台北捷運-新莊站新莊牛肉大王｜40年老店新料理，風乾12小時番茄讓湯頭好鮮甜

這次在新莊老街附近晃晃，

想看看有沒有什麼特色小吃，

發現了這間50年老店 #新莊牛肉大王

販售的是全牛肉料理，

就連牛心、牛腰肉、牛尾通通都有。

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從遠方看過去，

柱子上的老招牌看得出這間店真的有年紀了，

不過主招牌為了美觀還有是翻新過，

整體看起來變得更有質感了許多，

店內有多人數的圓桌以及少人數的方桌，

另外10人以上的朋友也有包廂可以選擇。

店門口有賣一些健康的伴手禮，

堅果、腰果、夏威夷豆…等等，

另外喜歡這裡的牛肉麵的話，

也有賣牛肉麵、牛南鍋獨享包可以帶回家自己享用或是送給親朋好友。

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來到這裡，

人多可以享用招牌 #牛南鍋

人少也不用擔心，

這裡也有單人可品嚐的牛肉麵、炒麵、炒飯可以選擇。

入座後會先上來一碗自製辣椒醬，

一看就知道是店家用心特調的，

聞起來就非常的香，

沾起來不會到特辣，

算是比較偏香又涮嘴的辣。

●風乾番茄牛肉麵 NT250

一開始聽到名字覺得非常特別，

老闆將番茄經過12小時風乾後才放入湯頭內，

裡面放了大大的4塊肉吃起來的口感都不太相同，

詢問之下才知後原來這四塊肉的來源地都不同，

有巴拉圭牛腱、澳洲牛腱、美國牛肉、美國牛筋，

湯頭喝起來會非常鮮甜，

完全不會過鹹而容易口渴。

麵條非常厲害，

不管吃多久都不會爛，

口感還可以非常Q彈，

另外在拌上店家的自製辣醬，

越吃越香，

實在是太厲害了。

●私房牛肉麵 NT180

這碗的牛肉麵裡放的牛肉又和風乾番茄牛肉麵有大大的不同，

分別是巴拉圭牛肉、澳洲牛肉以及澳洲牛筋，

肉質吃起來都不會太老而是非常軟嫩，

店家堅持不用任何調味粉來調理湯的味道，

秉持著原汁原味，

加入番茄下去熬煮過後帶有一點點的酸度在，

喝起來偏向清淡的湯頭，

不會太過於鹹膩。

●招牌銀芽豆皮捲 NT45

一開始以為沒有什麼特別，

經過店家推薦決定試試，

這裡的豆皮是採用非基因改造豆皮，

裡面塞的是滿滿的有機豆芽菜，

咬下去非常多汁，

再搭配上少許的醬油膏實在是又清爽又好吃。

●連皮打檸檬金桔汁(小) NT80

一開始還擔心喝起來會不會很酸，

不過因為是帶皮打的關係所以有微微的帶苦，

一口牛肉麵一口檸檬金桔汁非常開胃又解膩。

🏠新莊牛肉大王

📍地址：新北市新莊區新莊路178號

☎️電話：02-2993-7782

🕘營業時間：11:00~14:00/17:00~20:30

🚇捷運：新莊捷運站2號出口➡️步行約6分鐘

💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️

💰服務費：無

👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️

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店家FB：http://www.facebook.com/新莊牛肉大王-1524067621225237

店家IG：http://www.instagram.com/king_of_beef1968/