美食專欄
嗨，我是熊寶小榆，你今天過的好嗎?
每次去新竹體育場運動的時候，回程的路上都會經過竹北光明一路上的東家製麵。
每次騎車經過的時候，都在想這家會不會很高檔；結果這次來訪，發現很平價，是可以常常來吃的午餐、晚餐麵食館唷。
東家製麵的位置就在竹北鼎王斜對面、私嚐居酒屋和鍋日子的隔壁，位置還蠻好認的。
附近好庭車收費停車場，來用餐停車有一小時的折扣，交通上很方便!
東家製麵的餐點很多元化，有提供各種麵食、手工水餃、蔥油餅、牛肉麵等美食，
最近還新推出了限量的滷肉飯，連續吃一輪菜單上美食也吃不膩，好適合全家人一起來吃。
那今天就跟著熊寶小榆的文章，一起來看看吃了哪些必吃的美食吧，let’s go！
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※ 餐廳外觀介紹。
↓東家製麵的招牌很大，而且光線也很明亮，從遠處一看就很顯眼!
對於在竹北生活，想吃麵食的朋友，平常的午餐、晚餐可以來品嚐。
店內用餐環境很舒適，一個人來或是全家一起來都很OK；當然囉~如果想外帶，也是可以的。
↓店內的用餐空間真的很大很寬敞耶!!!!
熊寶小榆今天第一次來吃，個人還蠻喜歡東家製麵的用餐區規劃~
不僅冷氣很涼爽，環境也寬敞又明亮，好舒適又放鬆。
↓店家的麵都是手擀麵條，烹煮的時間會比較長，趕時間的人可以選細麵!
麵食的選擇很多樣，有湯麵也有乾麵，品項約有15種以上，好多樣化的選擇。
大部分的麵食是有含牛肉湯底的，南瓜蔬菜麵、青醬麻辣乾麵、麻醬麵、醋溜麵則不含牛肉。
大食量的人來用餐，可以選擇加麵20%的免費服務唷，吃的會更飽足一點。
↓自助餐具&醬料&茶水區。
可以自行酌量使用，現場有酸菜、店家手工辣椒醬、豆瓣醬、大蒜，搭配麵食味道很不錯~
想吃重口味的人，也可以加點胡椒粉、胡椒鹽，味道會更重一點。
↓想喝飲料的朋友，一旁有提供飲料櫃，價格都標示的很清楚。
拿取後，記得要先到櫃台買單結帳，先結帳、後飲用。
↓帶小朋友來用餐的爸爸媽媽們，也有提供小碗的餐具，方便麵類的分食。
↓一旁的牆面上，有店家自製麵糰的照片~
老闆娘說餐點都是店家自己做的，使用新鮮天然食材，吃起來安心健康。
因為餐點的食材比較自然，口味上不會太油膩，真的很適合家庭聚餐。
※ 詳細菜單介紹。
↓貼心的老闆娘，有幫忙在菜單上標註沒有牛肉成分的餐點~
下圖紅色星星的圖案，是不含有牛牛的餐點，不吃牛的人就選這幾樣吧~
東家製麵的品項真的有夠多呀，而且都是熊寶小榆愛吃的，有麵有水餃還有滷肉飯.…
小菜、湯品也有提供，蠻適合帶小朋友們一起來吃，可以點更多不同餐點，全家一起分享。
↓第一次來用餐的朋友，可以試試看店家的人氣排行榜!
有紅燒牛肉麵、手工蔥油餅、番茄牛腩麵、手工水餃、清燉牛肉麵、青醬麻辣乾麵、酸辣麵、炸醬麵。
對於愛吃麵食的朋友，選擇真的很多，而且麵體可選手工麵或是細麵，吃起來口感不同唷!
↓當天提供的手工小菜，會掛在牆面上的木製牌子；有想吃的菜色，可以和店家直接點餐。
↓愛吃水餃的朋友，也可以跟店家買回家煮，口味有韭菜和高麗菜的。
東家製麵的水餃很好吃，水餃皮Q彈，內餡料也滿滿的，當做宵夜享用很不錯!
※ 餐點品嚐心得。
↓稍微等候一下子，餐點也就陸續上桌了，看起來也太美味了吧~
沒想到竹北麵食館的餐點，擺盤和顏色也可以這麼精緻；讓人覺得好像到高級餐廳吃飯，老闆手藝真棒。
因為胃比較小，今天點的都是店家的招牌餐點，有紅燒牛肉麵、高麗菜韭菜水餃、滷肉飯、蔥油餅。
這個份量大概可以三個人一起吃，用料實在份量大，絕對可以吃的很飽足，CP值很高!
↓在醬料區先取用水餃沾醬，和牛肉麵的搭配很適合的店家手工自製辣椒~
吃麵食最愛和大家一起分享了，熊寶小榆還拿了幾個小碗，要來分裝食物。
■ 手工蔥油餅 70元。
↓現做的蔥油餅，上桌的時候熱騰騰的，聞起來香氣十足耶!!!!
老闆娘說他們家的蔥油餅是比較清爽的，吃起來會有麵粉的香氣，層層交錯，疊出一層層的餅香~
果然一吃，就覺得麵粉香好純粹自然，讓人吃起來越嚼越香，搭配切的細細的蔥花，非常美味。
口味比較重的人，可以加一點胡椒粉、辣椒、或醬油，讓手工蔥油餅吃起來更有層次感。
■ 紅燒牛肉麵 140元。
↓這碗牛肉麵超級大碗的，一上桌就覺得好有份量，而且味道非常非常香~
你知道嗎?這碗牛肉麵居然有五塊超大超厚實的牛肉，而且吃起來非常扎實耶!!!!
味道不會太辣或太鹹，是連小朋友也可以享用的；老闆娘推薦可以加手工自製的辣椒，味道會更美味唷~
上面有滿滿的青菜和蔥花，用料好實在，感受的到店家的滿滿用心，大推薦。
↓麵條是手工麵，吃起來很有Q彈的口感，而且滿滿麵粉香，整碗麵條吃起來過癮又有嚼勁。
湯的部份不會膩口，可以一整碗豪邁喝完的那種，色香味俱全有夠好吃唷!!!!
蠻推薦平常午餐或晚餐來東家製麵吃牛肉麵，對荷包的花費也才不會太大，是天天都能享用的平價美食。
■ 滷肉飯 45元。
↓有分大碗和小碗的份量，今天吃的是小碗的份量~
油油亮亮的滷肉飯看起來好誘人!!! 吃起來一點也不馬虎，和外表一樣美味~
讓熊寶小榆很驚豔的就是，東家製麵的滷肉飯比起連鎖店賣的更好吃~
他是有點黏黏稠稠的醬汁，味道濃郁搭配米飯吃起來好涮嘴，米吃起來也是上等米，米粒好飽滿。
搭配清爽的醃製柚子醋蘿蔔，實在太~~~美味了啦，推薦大家一定要試試看唷!
↓切成一小塊一小塊的五花肉，味道相當入味，這滷肉滷的真好吃，讓人好難忘的好滋味。
附上的滷蛋也滷的剛剛好，蛋黃吃起來很香，蛋白吃起來有入味，完美的比例! 超讚~
■ 韭菜水餃/高麗菜水餃 7.5元。
↓這是店家自製的水餃，和一般連鎖店賣的真的不一樣!
老闆說他們家的水餃，是家裡的小朋友也會跟著一起吃的餐點~用料很實在，吃起來安心。
↓剛燙好的水餃，建議可以趁熱吃~
水餃皮的部分QQ的，咬起來有麵粉香氣，不會太厚，皮薄餡多汁!
沾上水餃醬油和烏醋，讓水餃吃起來很有層次感，讓人想要一口接一口的享用。
↓高麗菜和韭菜的內餡都很多汁，一口咬下會有湯汁的那種。
熊寶小榆喜歡清脆香甜的高麗菜口味，KEN說他喜歡韭菜的香氣，兩個人都覺得水餃好吃。
■ 涼拌龍鬚菜 40元。
↓小菜比想像中還好吃!!!! 一點也不偷工減料的好味道~
用大量蒜末調味，讓龍鬚菜吃起來口味濃郁，一點也不會有生生的菜味。
而且這樣一盤份量很夠，搭配麵食、飯食都好搭~推薦可以點。
■ 青菜蛋花湯 40元。
↓這碗是以豚骨熬成的高湯為基底，喝起來清爽不油膩~
裡頭的料很實在，有滿滿的蛋花、青菜、嫩豆腐，份量可以2~3人一起喝。
在天氣冷的時候，來上一碗蛋花湯搭配乾麵或是水餃，吃起來也好暖胃。
★ 整體心得。
↓ 今天在東家製麵品嚐的餐點都很好吃，餐點都很合口味耶!
從牛肉麵、水餃、小菜、到飯類、蔥油餅都有提供，餐點選擇超豐盛，價格也不會太貴。
是平常在竹北光明一路用餐的好選擇，最喜歡紅燒牛肉麵、滷肉飯、蔥油餅，推薦給大家!
下次還想回訪，吃看看其他口味的麵食，是值得一訪在訪的麵食館~
那以上就是今天的分享，那我們下篇美食文章再見囉，掰掰一
【店鋪資訊】
東家製麵
地址：新竹縣竹北市光明一路68號
營業時間：11:30–13:30, 17:30–20:30
電話：03-657-0550
官網：https://dongjianoodles.business.site/
FB粉專：https://www.facebook.com/dongjianoodles
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