美食專欄
自從上次去北京旅行後就一直對北京烤鴨念念不忘，一直在尋找台灣或新竹哪裡也有厲害的北京烤鴨，前陣子在同事的介紹下發現了這間地點很偏僻的店，熱門時段電話預約要半個月以前才訂得到，沒訂到就必須現場排隊等候。
這次為了慶祝父親節一個月以前就預訂了草根廚房，爸媽對這家店非常期待。電話預約時店家會跟你確認是否需要烤鴨，建議須事先預約烤鴨，現場點的話需要等待一小時左右。
▲店家有提供停車場，但離餐廳約100公尺，建議提早來停車不然晚到就沒位子了。(餐廳路邊皆為紅線喔)
▲來到了門口，就被古樸的中式磚瓦建築深深吸引。
▲紅磚建築搭配深色的仿瓦片屋頂與窗外的燈籠讓人有置身在中國鄉村的錯覺，中庭的花園有許多植物布置得很有味道。
▲門口的人力車相信伴隨著許多長輩的童年回憶。
▲從門口進入後又是另一種驚喜，老闆收藏了許多骨董與復古器具擺設，逛著逛著有穿越時空的感覺。
▲結帳櫃台與一樓展示區。
▲我們訂的用餐區在三樓，每一面都有窗戶採光很好，窗外盡是綠意盎然的植物樹木，吃著飯搭配窗外美景是很棒的享受。
非常推薦傍晚來用餐，可以同時欣賞白天與黑夜的景色。
▲菜單：烤鴨有1~5種吃法，5吃需使用兩隻烤鴨，如果人多還可以點酸菜白肉火鍋，火鍋是冬季限定。
▲菜單：冷盤、湯類與肉類。
▲菜單：海鮮、蔬菜與豆腐類。
▲菜單：副食類，草根鍋餅也蠻多人推薦的。
▲烤鴨附的甜麵醬，旁邊有小黃瓜和大蔥可搭配鴨肉餅皮使用。
▲甘蔗筍(小) - 甘蔗筍搭配荷蘭豆與紅蘿蔔用蠔油一起炒非常香，吃起來很清爽沒什麼負擔。
▲百合玉水蓮(小) - 水蓮的份量算多，口感很脆也是吃起來很清爽的菜。
▲滑蛋蝦仁(小) - 雞蛋應該是使用土雞蛋顏色很飽和，吃起來很嫩熟度炒得剛剛好，蝦仁咬起來也有脆脆的新鮮口感。
▲黃金脆皮豆腐(小) - 與小魚乾和鹹蛋一起下鍋，外皮炸得非常酥脆，非常下飯的一道菜。
▲豆腐外皮酥脆，裡面保留了雞蛋豆腐的軟嫩。
▲草根鍋餅(12片) - 內餡包了滿滿的韭菜和豬肉蝦仁，外皮相當酥脆口感超棒，大家一致認同這道菜最好吃！
▲等了許久終於...期待的烤鴨終於來了...師傅在旁邊片鴨，服務員會特別通知你們的鴨在殺了(誤)。
▲烤鴨一吃(烤鴨切盤鴨皮部分) - 鴨皮表層的油脂超漂亮，夾起送入口中幾乎是入口即化，烤鴨的焦香味和脆甜瞬間融化在口中，搭配著餅皮和鴨肉一起吃也非常棒。
▲烤鴨一吃(烤鴨切盤鴨肉部分) - 鴨肉的肉質非常嫩，每一片肉的纖維都有條有理的呈現，每一片肉都是享受阿！
▲烤鴨附的餅皮是使用蒸籠蒸過。
▲一片肉一片皮沾著甜麵醬，與小黃瓜和蔥一起包著吃，可以同時嚐到皮和肉的焦香與脆甜，搭配青蔥和小黃瓜的爽口，完美！
▲烤鴨二吃(酸醬炒鴨絲) - 這道菜使用了大量的豆芽菜，鴨肉的成分其實很少，這應該是最後留下的一些小碎肉，味道挺酸的個人不愛，但很適合當開胃菜。
▲烤鴨三吃(酸菜鴨股燉湯) - 剩下的鴨骨頭拿來熬湯再適合不過了，湯內有凍豆腐和些許酸菜，吃不完打包回家煮麵也很不錯！
▲餐後附贈的梅餅。
▲夜幕低垂，草根廚房呈現了另一種風情。
▲當天六個大人吃了2816元，給大家參考。
雞蛋糕短評：烤鴨肉質非常棒鴨皮很香，菜都不錯吃有水準，用餐環境也很好，附近有店家的停車場，假日用餐人潮眾多建議預約。
用餐環境 ★★★★★
餐點★★★★★
服務★★★★
價格★★★
草根廚房美食資訊：
地址：300新竹市東區柴橋路350號
電話：035200351
官網：草根廚房
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00(周一公休)
停車場：有
廁所：有
刷卡：有
兒童椅：有
<每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受>
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