美食專欄
小洪麵線-鴉片粥位於雙連市場，販售台灣風味的粥品及麵線，因為緊臨馬偕醫院，相當受到病人及家屬的歡迎。招牌的魔法粥配料有香菇雞肉/皮蛋/肉鬆/吻仔魚/花生，不僅受到在台客人的喜愛，就連日韓客人也趨之若鶩。
小洪麵線-鴉片粥位於台北雙連市場，市場攤販店家是沿著捷運站週邊，乃至巷弄內都是延伸的範圍。搭乘捷運淡水線抵達雙連站，2號出口步行3分鐘即可抵達。
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這天適逢中午用餐時間來訪，排隊人潮就已經開始多了起來，其中不乏許多附近的上班族。小洪麵線-鴉片粥是利用一樓的騎樓設置，內用位置並不多，目測約5個左右，所幸吃粥的時間不是太長，所以等待也不需要太久。
主要賣的就是台灣傳統粥品，不同的排列組合，加上素食的選項，多達15種的粥品可選。其中因為魔法鴉片粥，因為配料豐富有如鴉片般令人上癮而聞名。
至於麵線除了傳統的大腸蚵仔口味之外，也有特殊的口味，尤其是XO醬全套麵線也是符合浮誇的路線。
多了圖片的餐點顯得更吸睛，尤其是特別受到歡迎的餐點，更是令人食慾大增。
雖然因為疫情的影響，大家都無法出國，但在此之前，日本媒體也曾來此採訪小洪麵線-鴉片粥。
甚至韓國的電視節目也曾來此取材。
這是餐檯上的粥，據知是使用了五種蔬菜熬煮的高湯粥底，不偌廣東粥那般的細綿，也不像台南粥品那般地保有口感。
高湯粥底已略有調味，再依客人的選擇放上不同的配料。
一般皮蛋粥很常吃，就連在家也是方便的料理食材。
小洪麵線-鴉片粥重要的配料-香菇雞肉，是事先炒好的配料，直接加入粥品的。
吻仔魚也是重要配料之一。
皮蛋蠻多人不愛，但艾方妮倒是很愛。
再加上滿滿的肉鬆及芹菜，不少客人都是好幾碗以上的外帶。
魔法鴉片粥 $95
這可謂是的招牌，光是配料就有五種-香菇雞肉、皮蛋、肉鬆、吻仔魚及花生。
爆漿鴉片粥 $85
與魔法鴉片粥的差異在於少了花生這個配料。
吻仔魚已炒得乾爽酥香，也令粥品吃來多了海味。
香菇雞肉也很入味但不至於過鹹，加上皮蛋的軟滑、肉鬆的鹹香及花生的脆口感，整個粥品的確吃來口感層次極為豐富。
若是嗜辣者，千萬別錯過這自製的辣蘿蔔乾。
帶著鹹香及辣度，脆口的蘿蔔吃來爽脆不死鹹，辣度卻令粥品的滋味更加分，十分地推薦。
XO醬全套麵線 $90
不讓魔法鴉片粥專美於前，這個麵線配料的豐富度也是不遑多讓。
以傳統的蚵仔大腸麵線為基底，再加入XO醬增加麵線的豪華度。麵線的柴魚高湯非常明顯，加入XO醬後鮮香味盡現，令麵線大大升級。
蚵仔雖不大顆，但飽滿鮮美；雖然不是第一次吃到加皮蛋的麵線，但沽溜的口感及特有的風味，說來跟麵線也沒有違和感。
小洪麵線-鴉片粥的大腸滷得夠味，帶著嚼勁的Q彈，相當地討喜。
麵線中加吻仔魚算是比較少見，因為麵線高湯的浸泡，少了脆口感但依然帶來鮮味。
店家很用心，還製作了拍照道具，據知拿著這張復刻的車票，到招牌紅燈籠下拍照，就可以心想事成、美夢成真喔！小洪麵線-鴉片粥一直是口袋名單，適逢時節已來到立冬，就在店門口吃上這豐富口感的粥品及麵線，胃及身體也就跟著暖和起來。
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~店家資訊~
小洪麵線-鴉片粥FB
地址：台北市中山區民生西路45巷3弄17號
電話：0921 120 016
營業時間：週一~週六 06:00~14:00
店休日：每週日
