美食專欄滬上雞庄｜老鄉眷村江湖菜米飯館，麻辣鮮香嫩雞配清雞牛湯／100元雞便當外送，信義安和站美食
「滬上雞庄」是雞料理專賣，店裏可以端出多款中華雞肉料理，次二則是牛肉及獅子頭（豬肉）佳餚，話說我們第一次川味口水雞就獻給了這裡，隨後也搭上車訂購了他們家100元便當，旋即也愛上雲南酸辣及陳雕醉雞的美味。隱身在大安社區的敦南店，食物味道消費價位都好、還有闆娘及工作人員的親切也讓人印象深刻。
滬上雞庄菜單
滬上雞庄菜單，消費價位落在30-200TWD，以雞、牛及豬（獅子頭）肉類眷村及華夏特色風味菜為主，私房麵、湯及小菜也豐富了選擇。江湖菜系就是麻辣鮮香加刺激感，屬於調味料加厚油的重口味體驗。店內最受歡迎口水雞、蔥油雞、缽缽雞、獅子頭及麻辣牛肉等。店內無低消，可接受電子支付結帳（街口、LINEPAY可），免收服務費，對面有付費停車場。
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滬上雞庄喝湯—草原牛肉清湯（無肉）
草原牛肉清湯 Beef Soup（55TWD/無肉），端上來不起眼的清湯，入口卻是味佳不失望。配菜就只是簡簡單單的數片蘿蔔薄片及青江菜，但喝起來就合胃口，是一碗淡而有味的牛清湯，味道不輸他們擅長的雞湯。
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滬上雞庄吃雞呷麵—雞湯寬麵
雞湯寬麵 Chicken Soup Noodle（川味口水雞套餐附雞湯麵），滬上雞肉料理可選擇搭配一碗清雞湯麵，這碗清雞湯入口味甘甜，寬麵有點厚重感不是我們熱衷的口感（麵體太厚感覺湯味不易融入），下次或許可以試試看圓麵。雞湯與牛湯其實都可口，但真心要來個排行榜，雞湯可能位居第二。
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圖 /滬上雞庄口水雞，源自四川麻辣鮮香嫩雞涼菜，嫩雞配上靈魂醬汁的神乎其雞。
圖 / 一整隻雞腿肉為紅油及花椒等醬汁覆蓋，讓雞肉風味更好，也豐富味蕾。
滬上雞庄吃雞呷麵—川味口水雞
川味口水雞 Sichuan-flavoured Chicken（180TWD/含雞湯寬麵），所幸厚油感不會太重太膩，來自台東鹿野雞肉口感軟嫩真的好吃，調味醬菜及紅油雖辣度不低，但吃著吃著越感涮嘴，當雞肉被默默吃光後，我們還不知覺試著用筷子撥開醬菜的油層將配料吃光才甘願，話說回來，如果不配雞湯麵來碗白飯也是很秒殺的搭配。
❖ 滑嫩的海南雞也很好吃
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滬上雞庄吃滷味—滷味拼盤
滷味拼盤 Braised Dishes（50TWD/中），當中似乎有海帶、豆干、豬耳朵？等等，想說網路上多人推薦也點來吃吃看，也許期待太大所以小小有落差，感覺較為一般，難以拼得過口水雞及牛肉湯的好味道。
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滬上雞庄，雞的100種吃法，吃完店內雞料理要多久？
滬上雞庄是一家有溫度的店，店裏雞料理的辣及各式風味調味都是有底蘊的，不僅僅就是一種單調的味道而已，入口可以感受到各辛香料交織及碰撞出來的火花，用味蕾去感受他們家料理的故事好像也就是這麼一回事。滬上團隊的服務我們真的很喜歡，第一次留下親切禮貌及活潑好印象是在店內用餐（大家用餐不防也留意桌上的解說，還有FB生動的文字描述…），第二次則是來自於電話訂購便當傳遞的善意及貼心…。
❖ 板橋星馬廚房也是服務佳的雞飯專賣人氣店！
滬上雞庄100便當—雲南酸辣雞飯
雲南酸辣雞飯 Sour and Spicy Chicken Rice YunNan Style（100TWD/辣），除雞肉外還有約三款配菜，酸辣醬料另小碗附。雞肉跟店裡面吃的口感一樣軟嫩可口，初嘗醬料有辣感微麻，但隨後就是韻味的美妙變化，酸辣醬不只是配雞肉，更是下飯的最佳選擇。
❖ 花椒的麻辣會上癮…
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滬上雞庄100便當—陳雕醉雞（腿）飯
陳雕醉雞（腿）飯 ChenDiao Wine Chicken Rice w./ Chicken Leg（100TWD） ，滬上雞庄100元便當基本款主配菜不變，造就最大的不同就是來自醬料/醬汁的搭配。陳雕醉雞醬汁酒味濃，初嘗有點帶苦，但是也是屬於耐吃型，不管是配肉配菜配白飯都好。
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滬上雞庄100便當—川味口水雞飯
川味口水雞飯 Sichuan-flavoured Chicken Rice（100TWD），跟店裏吃起來一樣可口，真心覺得，滬上雞庄的雞料理真的比較適合配米飯吃。附帶一提，便當裡面的冬粉配菜相當好吃，有感受到滬上對便當配菜的用心。
❖ 茶油雞跟白斬雞、海南雞口感相似
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滬上雞庄100便當—蔥油雞飯
蔥油雞飯 Scallion Chicken Rice（100TWD），我們猜想說滬上蔥油雞所使用的是大蔥（甜蔥），吃起來很舒服不嗆辣也不會留下太多的口氣，搭配嫩雞一切剛剛好，唯一要挑剔就是油感比較重。
❖ 除魚湯，這裡的蔥油雞也很好吃！
滬上雞庄100便當，來點不一樣，嫩雞配風味醬便當
滬上雞庄雞肉料理選擇多，要將店裏菜單上餐點都吃一回也要回訪數次才可以達成，下次想要試試看成都缽缽雞、獅子頭及大盤雞炒麵。至於100元滬上雞庄便當的味道份量等也是符合期待的，有別於一般傳統台式便當，這類中式風味雞便當在日常會議中反而帶來一點新鮮感（特別是還有麻辣鮮香辛辣感等）。滬上雞庄店內及便當圖文紀錄到此劃下句點，與愛吃雞肉料理且勇於嘗試大江南北風味雞肉佳餚的朋友們分享。
❖ 有魚湯也有好吃雞肉
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❖ 滬上雞庄敦南店 Hu Shang Ji Zhuang（DunNan Branch）
• 地址：106 台北市大安區敦化南路二段63巷38號
• 電話：+886-2-2703 2227
• 營業時間：週一至週六 1100-1400 & 1700-2000（週日休）
• 鄰近交通：捷運信義安和站出口2，350m腳程約4分鐘
• 溫馨提醒：街口、LINEPAY可，免收服務費、對面有付費停車場
• 更多訊息：地圖｜FB-滬上雞庄｜其他分店-滬上雞庄敦北店（目前僅做外送）、滬上雞庄樂業店
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準
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