美食專欄
之前分享過來自雲林斗六的全素食品廠蔬味平生
當時顛覆了我對素食的刻板印象
冷凍包裝，加熱即食，輕鬆就能完成一桌的好料
第二次開箱，來的熟悉許多，共有五款料裡
這回的主角重頭戲擔當就是新推出的未來肉蔬福漢堡排
曾耳聞過未來肉的推出，也好奇想嚐嚐看到底是什麼味道
廢話不多說直接端上桌跟大家分享
▲未來肉蔬福漢堡排 (全素113g/2片) $399
成份與營養標示
拆開袋，裡頭有兩小包
官網上提供了兩種烹調方式
分別使用氣炸鍋或是以油煎的方式
不過我是用微波加熱的方式
相較於煎炸，微波後的漢堡排很juicy也濕潤
將蔬福漢堡排夾進漢堡裡
再放上喜歡的蔬菜點綴
簡單就能端出一份色香味俱全的素食漢堡
在加熱的過程中就一直聞到碳香味
漢堡排也很厚實，足足有2公分的厚度
含有19克的蛋白質及低脂肪的植物油
吃素還能顧健康呢
看看這剖面，不說真的會以為是葷食肉呢
口感上要說跟真肉比一定有差
不過若跟之前吃過的低脂漢堡排相比
新出的未來肉確實棒很多
▲鄉村南瓜濃湯(全素400g ) $200
成份與營養標示
微波3分鐘就能喝到熱呼呼的南瓜濃湯，方便又快速
加了堅果熬煮增添口感
且不添加玉米澱粉跟麵粉
▲毛豆炒百頁(全素400g) $250
成份與營養標示
也是一份有兩小包裝
份量大概2人份，當餐桌上的配菜很剛好
蔬味平生的百頁含油量比一般少10倍，蛋白質高2倍，膳食纖維高10倍
口感不油膩且營養成份更高
身為百頁愛好者，太愛這道小菜
▲三杯猴頭菇(全素400g) $385
成份與營養標示
菇類可說是素食的常備食材
猴頭菇拌炒著九層塔與薑片，香氣四溢
微鹹又帶點辣的調味，非常下飯
很特別的是除了紅蘿蔔之外
還加了鬆軟的栗子呢
即使是簡單加熱就可以開動的料理
猴頭菇依然保有滿滿的水份
▲咖哩猴頭菇(全素400g) $250
一樣是猴頭菇料理，但咖哩的辣度更UP
之前就有吃過蔬味的咖哩
領教過辛香料的考驗
這次再挑戰心裡就比較有個底XD
雖然不吃辣的朋友可能與他無緣
但能吃辣的話，你一定會愛
咖哩醬使用道地的東南亞黃咖哩
再加入辣椒、茴香、肉桂、埃及豆、咖哩葉等辛香料
除了猴頭菇之外，還有香菇、紅蘿蔔跟馬鈴薯
這次依舊對馬鈴薯有滿滿的愛
燉得軟綿好吃又入味
再次品嘗全素的即時料理一樣又開了眼界
也總算有這個機會嘗試素食界火紅的未來肉
植物肉打造的未來漢堡
讓吃素也可以很酷炫！
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蔬味平生
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地址：雲林縣斗六市久安西路65-1號
客服時間：週一至週五，09：30-18：00
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