美食專欄春嬌板條，在地的老味道，年輕的改變氣息
發表於：2020/12/12
北埔最有名的就是客家料理，板條也是著名之一
一條小小的老街上有著滿滿的板條客家料理餐廳
經過春嬌板條很多次，這次吸引老婆的眼光
別懷疑，就是小小的店面
內用座位也只是在門口
大家擠在這邊只為了吃一碗板條
店家門口還擺放了獲獎海報
內用餐點樣式很少
僅僅只有四樣「乾板條、黑毛豬胛心肉、涼拌川耳、豆芽菜」
招牌-乾板條
一上桌就可以聞到香氣
其實很簡單的就是肉燥、油蔥、油膏、芹菜、香菜等
綜合起來就是滿滿的在地老味道
主角板條超級Q的
而且老闆在一開始就先切細條狀
黑毛豬胛心肉
切片下去川燙，重點是肥肉部分有特別處裡
吃起來QQ的，不會很油膩
再加上客家料理必備的金桔醬
滿分!滿分!滿分!
涼拌川耳
說真的，這道菜很酸
完全就是跟薑絲大腸的酸度有得比
怕酸的人要想一下~別太衝動
外帶專區
年輕人接班總是有不同的氣象
老闆就是希望可以讓美味的板條給外地人都可以吃到
所以有用真空的料理包可以外帶回家
網購專頁<<想吃就給他點下去就可以了
不用特地跑到新竹北埔老街
在家就可以吃得到唷
一包70元，金額以網頁為主
還有特製的紙盒外帶唷
心得:
板條真的好吃，不論是口味，香氣都比其他家略勝
唯一缺點就是座位少，其他小菜樣式少
吃完還餓，可以繼續在老街上掃貨
因為北埔老街不只春嬌板條，還有其他美食可以品嘗
店家資訊:
營業時間: 每週六日 09:00~17:00
平日沒營業，千萬別跑去喔~
電話:0965-609777
地址:新竹縣北埔鄉南興街65號 廟前街門市
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本文餐廳資訊：
Bebu春嬌粄條
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