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草蔬宴｜義式蔬食餐廳（素/蛋奶素可）、適聚餐繽紛綻放聯合國素蔬食料理，松山文創美食、市政府站美食

Item: 草蔬宴義式蔬食餐廳/素食
Author: Jingxuan 時空旅人

發表於：2020/12/19

草蔬宴義式蔬食餐廳/素食
4.4

台北市信義區義式料理

地址: 臺北市信義區忠孝東路四段553巷18號

均消價位: $350

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松山文創園區周邊巷子內，有不少適合聚餐的特色餐廳小酒館，好幾次在這裡覓食都有不錯的印象，可素/奶素的「草蔬宴義式蔬食餐廳」就是其中之一。草蔬宴餐點選擇豐富，基本上就是聯合國跨界料理，以歐式蔬食為主軸，再延伸到北非西藏墨西哥等亞洲草食，新豬肉 OMN!（植物性蛋白）餐點也有，來點不一樣的蔬食，這裡或許可以滿足你/妳。

草蔬宴菜單

草蔬宴菜單（以上菜單圖源：草蔬宴菜單），消費價位落在90-350TWD之間，米麵漢堡披薩果汁飲料冰淇淋等風味異國料理品項繁多，點餐還得需要消化一下才行。菜單內全素、蛋奶素、五辛素等餐點都會清楚標示，內用每人低消90元、外加10%服務費、僅收現金。用餐空間相當寬敞舒服，內部裝潢走的是一種跨界氛圍，如餐桌椅就有優雅維多利亞、美式田園等元素交錯，色差對比違和，但也出奇不意。

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草蔬宴喝清湯—義大利蔬菜湯

義大利蔬菜湯 Italian Vegetable Soup（商業午餐附湯），看似平凡歐式家常湯，入口合胃（口）是我們喜歡的味道，蕃茄顆粒可是紮紮實實的找得到唷！推測眼前這碗應該不是100%調味粉（醬）湯品。

❖ 亞洲傳統素肉與未來肉 Beyond Meat、新豬肉 OMN! Pork 等西式素肉品牌有何不同？

1.亞洲傳統素肉：為宗教信仰等因素，以植物原料加工取代肉品的植物性蛋白，原料一般為豆粕（即黃豆加工品）及大豆油，如坊間常見的素雞、素鴨、素排等。

2.西式植物性蛋白：為保護地球珍惜動物零撲殺等因素，以小麥、豌豆及芥花油和椰子油等原來加工成素肉，加以調味後製，不管是口感味道及視覺上都仿真肉處理（如以甜菜汁仿造烹煮肉排的血水...）。無基因改造、無抗生素、無生長激素，比真肉營養更為豐富，蛋白質、纖維纖維及鐵質都較多，但高納含量也需注意。因獲得西方社會賢達人士投資支持（如比爾蓋茲、李奧納多等），發展潛力無窮，品牌推出如：未來肉 Beyond Meat、新豬肉 OMN! Pork、Impossible Foods 不可能食品、Alpha Foods 等。

* 資料來源：康健—未來肉正夯，跟傳統素肉有什麼不同？、Vegan Concept—素肉品牌大比拼：Alpha Foods 、Beyond Meat 、OMNIPORK、Impossible Foods

草蔬宴喝濃湯—南瓜湯

南瓜湯 Pumpkin Soup（商業午餐附湯），濃湯口感順滑，暖暖入胃很舒服。南瓜處理得宜所以沒有讓人害怕的蔬澀味。草蔬宴的兩款湯品我們都喜歡，不管是蕃茄蔬菜清湯、南瓜濃湯，餐點第一印象就很不錯。

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圖 /草蔬宴印度咖哩，近期菜單調整後已無此品項...

草蔬宴吃咖哩—印度咖哩（全素，附生菜沙拉/薯條）

印度咖哩飯 Indian Curry Vegetables, French Fries, Salad, Rice（330TWD/全素 Vegan/商業午餐），辣度不高印度風咖哩飯，咖喱蔬菜有馬鈴薯、蘿蔔、長豆、豌豆及秋葵，主食份量不多，咖哩辛香料味如果可以濃一些會更好。隨餐附加的沙拉新鮮，若不搭配原的油醋醬，配咖哩汁吃也意外可口。薯條是屬於脆薯，沾咖喱醬也不錯。

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草蔬宴吃庫斯庫斯—北非小米庫斯飯（蛋奶素，附薯條）

北非小米庫斯飯 Couscous, French Fries, Salsa（310TWD/蛋奶素 Ovo-Lacto Vegetarian/商業午餐），之前走過一趟摩洛哥突尼西亞就喜歡上庫斯庫斯，此行到草蔬菜宴就是為北非小米！今天吃到的小米味道不差，配上生菜及水感豐富的小番茄午後來一口口其實還蠻解嘴饞的，但不是溫熱的庫斯庫斯讓我們有點錯愕，莫非這裡的小米是涼菜型？份量上來說並不多，吃個7-8分飽是OK的。

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草蔬宴，台北適合聚餐、草系混搭異國素蔬食料理

老實說在坐落在蛋白區的草蔬宴消費並非親民型，走的是適合聊天聚餐嚐嚐異國料理吃巧不吃飽的餐飲品牌路線，在這裡可以吃到新鮮食材（沙拉蔬菜鮮度的誠意我們感受到），店內氛圍溫馨放鬆及店員服務都頗親切，有機會再訪的話會想要試試看OMN! Pork 新豬肉料理（附泰國香米咖哩炸豬排）、西藏炸膜膜、乳酪烘蛋等。草蔬宴圖文食在分享，致跟我們一樣喜歡勇吃各國素蔬料理的你/妳，讓味蕾來個旅行吧！