美食專欄其實高雄的異國餐廳也不少，但黑糖今年獨愛推薦這一家位在文化中心廣州街上的波斯特餐廳，老闆大翰年輕因緣際會到德國學藝，為高雄聚餐餐廳增添了不少德式新意，兩年下來也累積不少老饕熟客，喜歡這邊的輕鬆自然氛圍，老闆還會時不時到桌邊與你聊天，沒有那一股高級餐廳嚴謹拘束的氣息，但卻多了回到家的溫馨感，是一家回訪率很高的餐廳。
這一次回訪，是想要提前感受一下聖誕氛圍，而且老闆推出「老闆系列新菜單」，還沒有打算好聖誕節的朋友們，不妨快點電話訂位吧❤️
先前的一訪文章也可以看看唷，介紹了比較多關於老闆開了波斯特的小故事：[一訪波斯特文章請點我]
波斯特餐廳用餐環境
波斯特餐廳主打德式異國料理，門口還掛著德國國旗，位於文化中心的廣州街巷弄上，是一家熟客老饕必回訪的餐廳。
果然是歐系異國料理的氛圍，店內必有一區都是聖誕節的布置，相較起台灣街頭這兩年很沒有聖誕節的氣氛，這種時候到異國餐廳到訪用餐就是最好的選擇。
說真的每年聖誕節我都在上班，已經好久沒有來個聖誕節的氣氛過過，波斯特餐廳店內的氛圍很有酒窖風，磚牆以及酒紅的桌巾氣氛滿點，不論是聖誕聚會，家庭聚餐、情侶紀念餐廳都是很優秀的選擇。
座位設置上也都很有正式的約會餐廳氣氛，來波斯特品個酒用個餐，小小迎接紀念日也不錯～
波斯特餐廳自助區附餐
只要有點餐，自助式區都能自己取用，有現打汽泡水、檸檬紅茶，旁邊也還有檸檬水。
▲檸檬紅茶、氣泡水
熟客最愛的湯品區。
最近就是看見菌菇濃湯重新登場，整個嘴饞到不行，為了喝一碗湯跑回來用餐，真的是很沒有用ＸＤＤＤ
每日湯品都會更換，同時會供應濃湯以及清湯兩款不同的種類，不過波斯特餐廳的濃湯一直都是我的心頭好，當天帶著男閨蜜一起來聚餐過聖誕，初次到訪的他對於濃湯的表現是大大讚賞有加。
撒上一些現磨黑胡椒粒，菌菇自然的香氣表現超明顯，好喝的濃湯就是會讓你一口一口的上癮。
法國麵包佐阿里歐里醬 （單點$50）
只要有點主餐，通通都會有附餐，法國麵包香軟可口，但絕對要特別強調的是旁邊的阿里歐里醬，你一定不敢相信就是這麼簡單傳統的醬料，深深擄獲黑糖妹的心，每每就是想回到波斯特餐廳吃上這一位，你們千萬不要不識貨，就把麵包拿去沾濃湯，真的是太浪費了！！
每一桌的到訪，大翰老闆都會熱情地以傳統口味的馬鈴薯披薩招待客人～
又薄又酥脆的餅皮，搭配香濃起司～
重點口感不同的是裡頭是阿里歐里醬搭配馬鈴薯泥，絲綢感的馥郁口感，怪不得熟客都回頭率很高啊。
波斯特老闆系列主餐
老闆亂炒 ＄380
這一道上桌時服務生遲遲不肯讓我開動，堅持讓我聽他把故事說完。
原來是急迫的要解釋這一道老闆亂炒的由來典故：話說某一天員工心血來潮，既然酒單上都有老闆亂調了，為什麼不來一道老闆亂炒呢？
於是老闆大翰就在一陣亂炒之下出了這一道風味（這老闆挺好說話的ＸＤＤＤ
肉品用上了德式料理特有的黑毛豬，義大利麵底醬來上台灣名產豆腐乳，並加入當天時蔬拌炒，這一道重磅口味的義大利麵，完全融合了台德基因，有如混血兒一般呀
(好鬧事…….)
整體風味在意麵料理中口味算偏重的唷！腐乳的香氣濃郁加乘，搭配起士粉，是一種難以說明的口感，很新奇，但基於台灣人口味又很能接受的一道麵食。
有風乾臘肉口感的黑毛豬肉，風味濃郁的肉塊，搭配這樣的重口味義大利麵，才不會失了平衡。
鄉村田園沙拉$200
吃異國料理或是西餐類我還是很愛再單點沙拉增加蔬菜的豐盛度。橄欖油、搭配少許風味濃郁的巴沙米克醋，裡頭還直接火龍果入菜呢～
老闆耍心雞 ＄680
其實這是一道黑松露寡婦雞的改良版。
寡婦雞是一道法式傳統名菜，將黑松露塞入入雞的肉與皮之間，烹煮時以熱度慢慢的讓黑松露浸潤其中。
▲在烤得酥薄的雞皮底下，滿滿黑松露將料理的蹤跡
整隻雞從點餐到上桌大約需要四十分鐘，在這之前你可以跟另一半先品嚐紅酒，悠閒地等待她高雅的出爐，熱騰的香氣蘊含著黑松露的迷人氣息，裡頭的雞汁滿點，肉質鮮美多汁唷～
雞的部分是使用台灣本土土雞「桂丁雞」，他皮薄的特性剛好位寡婦雞這道名菜提供了優秀的食材，雞皮酥脆可口再搭配多汁的肉質👍
沒有烤火雞大餐，吃這個更好吃啦
隱藏版菜單 $?
每次來波斯特總是有些小驚喜，這道根本還不在新菜單上面，老闆就跑來自我推薦了！
沒錯他是一道焗烤龍蝦，薄薄一層奶香起司味就是非常有聖誕節外國冬季的ＦＵ，調配的輕盈可口，沒有因為醬料或表面的焗烤搶走龍蝦的鮮美風味。
龍蝦肉質鮮美，而且也很好切開，是聖誕大餐加點的好料理，立刻桌上奢華感大增！
老闆素混蛋＋羊肩肉
這一道是可以單點不加肉的部分，就是一道完美的奶素素食。
真的比較特別，肉肉的部分是可以自己選擇搭配的，上一次吃到羊排我很愛，這一次還是選擇了羊排的搭配。
波斯特的羊排系列沒什麼羊騷味，加上香料特別醃製，所以才讓我心心念念。
當然不敢吃羊的朋友，這一道也有牛、鴨、雞肉可以個別搭配喔～
歐姆蛋包中包覆的不是燉飯，而是香濃細緻的馬鈴薯泥👍 切開就聞得到黑松露的香氣，再搭配特製菌菇白醬，整份馬鈴薯泥變得好細滑，像絲綢一般順滑的口感在口中，是非常享受又多元的一道。
老闆愛出包 ＄420
哈嘍～～別誤會！這不是餐包嘿……..
網路上的經典台詞「威靈頓牛排」從這裡發起感想，做法也神似威靈頓牛排，所以也要等個三十分鐘，現場製作現烤出爐，這樣你才有多一點時間約會跟聊天啦
▲餐中都有搭配多樣食蔬，還有馬鈴薯泥
大方的包入挪威鮭魚，中間再抹上特製的菌菇白醬，以酥皮像麵包一樣的包覆起來進烤箱…….上桌記得立馬開動，香酥的外皮隨著烤爐的高溫將挪威鮭魚的嫩保留在裡頭，是一道小朋友也會很喜歡，新奇有趣又好吃的創意發想。
店家資訊
高雄市苓雅區廣州一街121-1號
07 724 5899
11:00~15:00、17:30~21:30
(13:30、20:30最後點餐）
每週一休，另外每月粉專公告公休日
波斯特餐廳2021菜單價位
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