頂好哨子麵｜在東區走跳一定要來覓食的一家麵店

第一次用餐筆記

半乾半湯的乾麵

菜脯加起來

幾乎每次在東區逛逛腳痠後，都會來覓食一下頂好哨子麵，而他半乾半湯的口感也是從習慣到愛上。

⌲頂好哨子麵

地址：106台北市大安區大安路一段73號

時間：11:00–22:00 無特定公休日

電話：02 2778 6498

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⌲頂好哨子麵 菜單

⌲頂好哨子麵 環境

哨子麵其實原本應該是叫臊子麵，臊子指的是肉臊，此道也來自陝西的岐山，岐山臊子麵也具有非常多年的歷史。

另一個說法則是古代有位狀元考取功名返鄉宴客，想起自家嫂子煮了一道麵食非常美味，於是請嫂子煮給賓客們吃，賓客都非常喜歡這道麵食，但不知是什麼麵，只知是「嫂子做的麵」，久了遠播演變今日，而有「嫂子麵」、「紹子麵」之諧音的名稱。

位在東區的精華地段，可以從捷運東區地下街14號出口，從忠孝復興站出站會比較快，公車也可以坐到頂好市場站。

晚間６點左右來用餐，整個滿座一波。

每個桌上都有菜脯、醬油、辣椒、醋、胡椒，基本上菜脯和胡椒必加！

⌲招牌哨子麵(小份) NT.70

上桌就是這麼一個紙碗，裝著一個平淡得有點像湯麵的乾麵。

雖然看似平淡但味道不凡，裡頭的配料有肉臊、洋蔥、碎蛋、番茄丁。

麵條煮的很剛好，不會太軟爛且配上哨子醬後，麵都會帶著湯汁醬汁吸上來，我第一次來吃的時候其實有點氣，因為我是想吃乾麵，你給我來一個要乾不乾要湯不湯，但吃完真的會回想那個味道，很涮嘴回味無窮。

⌲餛飩湯 NT.55

這邊雖然品項單價都比較高，但可能地段租金也很高，至少很美味所以都還是會來支持吃一下，餛飩湯有７顆餛飩，給的也還算ＯＫ。

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