美食專欄
板橋巷弄內的這家米苔目，是當地人的早午餐，一早營業至下午，販售米苔目、陽春麵、魯肉飯、湯品及各式黑白切小菜，新鮮的食材與親切的服務，讓平常的小吃多了許多的溫度。
這家沒有招牌及店名的米苔目，位於板橋懷德街197號、201巷口，在地人慣稱「懷德街米苔目」，由附近的捷運江子翠站4號出口，步行約12分鐘，雖然不是在很熱鬧的街道上，但卻是在地很受歡迎的麵店。一早七點半就開門，營業至下午大約三點，賣完就提早打烊。
這天一早先去吃了吳鳳路傳統豆漿店的板橋必吃蛋餅，直到下午才有了餓意，沒想到我們查到網路的資料有誤，以為店家營業至晚上，但其實只營業到下午三點，當我們抵達時，約莫已是打烊時間了，但老闆娘見我們吃相急迫(笑)，所以就勉強做了我們的生意，讓我們得以嚐到這古早味的米苔目。
一直很喜歡台灣這種小吃麵店，最主要就是有許多的黑白切小菜可搭配，看攤頭上的內臟，被處理得很乾淨。
這天我們成為最後一組客人，晚來的客人都被告知已打烊了，真的超幸運的！
提供的餐點就是一般麵店販賣的品項相去不遠，根據網友的評價魯肉飯的水準很不錯，而且通常來晚了就吃不到！這天我們下午三點才到，當然是無緣吃到了！
米苔目 $35/小
米苔目可選湯或乾的，這個乾的米苔目，上面有滿滿的柴魚片在飛舞。這柴魚片的米苔目，令艾方妮憶起當初一個人在台東旅行，吃到的榕樹下米苔目，也是有著滿滿的柴魚片。
根據我們在網路上搜尋到，網友對店家的辣椒讚不絕口，所以我們說什麼也要試一下。
一般麵店的豆瓣辣椒，通常都只是鹹但不辣，但這辣椒除了香之外，還有豆瓣及蝦米混合出的鹹香但不死鹹，除了辣更有香，加在乾米苔目中整個很加分，果真這辣椒很中我們的喜好。
這米苔目趁著高溫一拌開來，紅蔥頭及柴魚的香氣就撲鼻而來，令人食慾大增啊。
自己本來就喜歡鹹米苔目勝過甜米苔目，軟Q帶著彈性的米苔目，和著豆芽、韭菜、芹菜末及肉燥，再加上柴魚片厚實的存在感，沽溜的米苔目相當地涮嘴呢！
上圖是為了讓大家得知大小碗的差別，沒想到多了$25，大小碗的份量整個大升級，那個碗公大到有點驚人！
米苔目 $55/大碗
這個大碗應該就是小碗的兩倍量，湯頭是店家熬煮當日現宰五花肉及豬大腸等內臟而來，但卻沒有豬腥味，因此湯頭不只是煮麵水，而是相對濃郁的。米苔目吸附了湯汁，吃得到鮮甜滋味。
豆干 $20
只要點小菜，店家都會淋上自製的台式五味醬，是由蔥、薑、蒜、糖、醬油及烏醋所調製而成，微甜不過鹹，感覺得到店家的用心。嗜辣者別忘了再加店家的辣椒醬，那更是美味升級。
豆干的洞孔讓醬汁滲透了進去，加上豆香，這個豆干很可以。
油豆腐 $20
油豆腐已燉煮到軟嫩不已，有入口即化感。
肉皮 $30
這肉皮真是挑戰黑白切的利器之一，瞧這肉皮處理得相當乾淨，入口盡是Q彈，搭上店家特製醬汁真是對味。
粉腸 $50
我們拍照拍到一半，老闆娘說她要打烊了，剩一些粉腸請我們，這老闆娘真是親切又大方，我們有點受寵若驚。但這粉腸真的超新鮮，不僅沒有腥味，而且熟度恰到好處，搭著薑絲及醬汁吃，真是好吃啊！
這家無名的米苔目，雖然只是鐵皮屋搭建，座位也不多，但新鮮的食材加上親切的服務，讓我們吃到古早味的美味，也嚐到人情味的溫暖。有機會也來嚐嚐這在地人的傳統古早味早午餐吧！
也在板橋江子翠站~
~店家資訊~
板橋無名米苔目
地址：新北市板橋區懷德街197號
營業時間：週二~週日 07:30–15:00，每週一店休
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