美食專欄
雖然充滿艱難的 2020年已經過去了，然而在全新的 2021年裡，可以去日本旅遊的時間仍然遙遙無期，相信應該蠻多朋友跟獨步一樣非常想念日本的食物吧！獨步今天就來推薦一間炸豬排專賣店，可以讓各位朋友們在不能去日本的日子裡，撫平對日本食物的想念喔～😢
金鯱家名古屋豬在高雄的炸豬排店裡其實非常有名氣，老闆是在日本取得證照的正統廚師，而在回來家鄉高雄經營的這六年時間以來，店面也輾轉搬遷了兩次，最後終於在三民區的大福街上有了一間屬於自己的店面。金鯱家主打的各種不同口味的定食料理，除了炸豬排之外，其他還有唐揚雞、竹筴魚，廣島牡蠣等，讓你不用飛到日本也可以吃到傳承職人精神的日式炸物喔～👍🏻👍🏻
店家位置
店名：金鯱家名古屋豬排
地點：高雄市三民區大福街173號
電話：0903 589 656
粉專：名古屋豬排-金鯱家
營業時間：週一 - 週五：12:00 - 14:00; 17:30- 21:00
週六、日及連假：11:30 - 14:30; 17:30- 21:00
最後點餐時間：平日中午：13:00
假日中午：13:30
晚上一律：20:00
金鯱家新的營業地點就位於三民區大福街上，雖然位置上沒有比之前的店面明顯，不過其實也不會太難找喲 😃
第一次來的朋友可以先從大昌一路右轉到大園街，直行後在左手邊就可以看到一座本和公有停車場
如果是開車來的朋友，這個時候就可以將車子停在停車場裡，6個小時只要 30元，好便宜 😆
停好車後，就直接從入口前的小巷（大福街 209巷）裡走進去
直直走到底，看見 7-11 後就可以右轉進到大福街了
右轉後直走約９０公尺就可以看到金鯱家的招牌了嘍（大福街173號）
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從停車場大約步行兩分鐘就可以到了，其實還蠻快的，真的不會很難找 👍🏻👍🏻
內用環境
騎機車的朋友可以將機車暫停在店門口
內用空間不大，大約可以坐 15人左右，目前沒有接受訂位，內用需等待現場候位
另外店家可以外帶，由於老闆是一人作業，怕繁忙中無法接電話，所以外帶建議以簡訊的方式點餐
因為是一人作業，老闆在忙著製作餐點時，可以先享用一旁的麥茶和味噌湯，稍等一下老闆就會出來為您點餐喔！
因為衛生關係，所以非工作人員千萬不要進到廚房🚫，如果想要洗手的話，店門外有洗手台
金鯱家老闆是正統有在日本取得廚師證照的喔～👨🏻🍳
菜 單
金鯱家主打的正是名古屋炸豬排，總共有六種不同的口味，而每一份炸豬排都可以選擇要切或是不要切，不切的豬排比較可以鎖住肉汁，可以在點餐之前事先告知老闆喔～
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除了炸豬排外還有竹筴魚、唐揚炸雞、廣島牡蠣跟可樂餅，
旁邊也有標註食材的產地來源，安心看得見喔～
內用店內的味噌湯跟麥茶都可以無限續
金鯱家的味噌湯使用的是赤味噌，跟一般在臺灣常喝到的味噌湯不太一樣，味道比較偏鹹
而味噌湯裡的配料內容每天都不一定，不過份量都非常的多，像我們今天喝到的裡頭就有蘿蔔、菇類、高麗菜等非常豐富 💪🏻
八丁味噌豬排，380元
每一份定食都會附一碗白飯跟一道小菜
白飯使用的是臺灣越光米，吃起來的口感粒粒分明有黏性，不會太濕 👍🏻
炸豬排上頭淋上的八丁味噌其實就是來自名古屋的名產
而豬排的部分，老闆也特地一半有切，一半沒切，讓我們試試不同的口感
金鯱家的豬排真的超級厚，外皮炸得酥脆，但也不會太刮嘴，裡頭的手打的豬排吃起來扎實有較勁，而且完全沒有豬的腥味喔～
而上頭的八丁味噌跟我想像中的有點不太一樣，原本以為味噌吃起來味道應該是偏鹹的，但實際吃起來甜甜的口感，搭配豬排一起吃很順口
另外，沒切的部分吃起來的確口感上比較鮮嫩多汁，同時也可以享受大口吃肉的快感～💯
鮮嫩唐揚炸雞，380元
這一份可是一週只限量 20份喔～😮
唐揚炸雞總共有三大塊，每一塊幾乎都比旁邊的飯碗還要大了 🤣
唐揚雞之所以這麼大塊，正是因為使用了半隻雞腿肉，而大塊一點也可完美的鎖住肉汁
唐揚雞一口咬下，立刻就可以感受到雞汁在口裡噴出，幾乎每一口都可以感受到雞汁的香氣，而酥脆的外皮完全不刮嘴，這大概是我近幾年吃到最好吃的唐揚雞塊，絕對不誇張，絕對必點～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
酥炸日本廣島牡蠣，380元
再來的這一份就是酥炸廣島牡蠣，一份一共有六塊
上頭淋上的醬料分別是豬排醬跟柚香醬，不過實際上淋的醬料主要由老闆決定喔～（可能兩種或三種）
炸牡蠣使用的麵衣吃起來不會太厚，裡頭的牡蠣肥美，真材實料，吃起來鮮美多汁喔～💯
喜歡吃炸牡蠣的朋友千萬不要錯過
※此篇為商業合作文，文章敘述皆為本人真實感受
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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