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麵場小船誰說夜市不能有好拉麵！

Item: 麵場小船
Author: 班班美食生活圈

發表於：2021/01/18

麵場小船
4.5

高雄市鳳山區拉麵

地址: 高雄市鳳山區自強二路116號

電話: 077689303

同步發表於: 部落格連結

寫在造訪麵場小船之前

五甲自強夜市一直以來都屬於美食「一級戰區」，除了許多已經經營多年屹立不搖的老店之外，也常常可以看到許多新的活水加入戰局，而拉麵這個人見人愛的食物也不落人後的出現了，已經看過許多愛好者來這大嘆一番也給了肯定的評價，決定約了友人與IG創作者跟著秉立一起喝咖啡吃美食

一起來吃吃看，假日的晚餐時段果然無論機車還是汽車停車是不太容易的，但不影響麵場小船的人潮洶湧，就讓咱們來看看有甚麼好料吧！

看文字太累想直接用聽的來聽一些美食嗎？來聽聽班班美食悄悄話的PODCAST吧!

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＜店家資訊請參閱文末＞

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麵場小船環境

麵場小船的廚房工作區設置在騎樓，以夜市的店家來說清潔度保持得很不錯，餐點也都是現點現做。

用餐的座位數不少，但在間隔上真的是有些擁擠，牆上也都是珍貴的日本擺飾。

吃拉麵就是要喝很冰的水，在麵場小處有飲水機讓你自行取用喝個夠！

老闆也很用心的將一些配料的製程與理念通通都大公開，讓大家吃美食的同時也有”知”的權利！

麵場小船菜單

麵場小船提供拉麵、拌麵、咖哩飯等等多樣化選擇，但班班還是把重點放在拉麵身上好了，基本款的拉麵130元就能吃的到，如果喜歡重口味的話就點大蒜特濃豚辛與元祖魚豚大蒜味增吧！

品嚐在麵場小船

特盛濃厚魚豚醬油(230元)

一端上桌就覺得天啊怎麼滿滿的料根本都把麵完全蓋住了，而且這也太豐富了，好幾片自製叉燒、溏心蛋、鵪鶉蛋、虱目魚漿、海苔、蒜泥、蔥花、紫洋蔥末、店家自製油蔥酥、豆芽菜，好像是一碗麵裡頭就吃到了海陸大餐一番。

光是在拉麵裏頭能吃到一大片的虱目魚漿就很濕背秀，湯頭的魚味反而是淡淡而已，比較明顯的是大骨拳骨的風味，拉麵麵體是走細麵路線，但在這完全過分的料之下有些退居幕後較難展露頭角。

大蒜特濃豚辛(170元)

難得讓不吃辣的班班點了有辣的菜色就是因為要服務廣大喜歡吃辣的朋友！？才不是呢，是因為入座時聞到了隔壁桌點了這碗實在太香了，加入了蝦子的辣湯頭完全就很厲害，入口還不那麼覺得辣，屬於會越吃越辣的類型之外，也是這次吃到三碗之中最重口味的一碗。

麵條在這一碗也吸了所有精華而非常美味，但也讓班班冰水多喝了好幾杯，糖心蛋與鵪鶉蛋也都滑嫩好吃，吃到覺得太濃了的話可以加湯稀釋一下唷，雖然沒有像特盛濃厚魚豚醬油那麼彭派，還是值得一試的！

醬油雞清湯(200元)

經過了前兩碗較為濃厚的湯頭，這碗可就是為了喜歡清爽系的你而設計，也是店裡新開發唯一的非豚骨商品，但可沒有因為這樣就遜色，清湯掛麵的外表還是有著類似台灣陽春麵的影子，但紅洋蔥與蔥花還是帶給你許多層次感，叉燒肉是脂肪分布均勻的梅花肉，類港式燒臘做法之下，做出了比較不日式的嘗試，肉本身還是很療癒可口，但正不正統就要看每個人的接受度了。

造訪麵場小船後記

身處在夜市裏頭卻堅持著每天熬煮湯頭，是班班吃完麵場小船之後深深佩服的，在北部這隨便一碗可能都是300元起跳的價值，且加入了虱目魚的湯頭就已經是具有濃厚的特色，菜單上有提供日本跟台灣口味的選項，讓來到這邊用餐的顧客都能自己選擇能夠接受的風味，目前僅此一家且沒有太多的行銷廣告之下，依舊做好每一碗麵期待大家來嘗試看看。