美食專欄
2020/12/19(六)
小媳婦鐵鍋燉高雄市左營區華夏路983號 07 345 6909 營業時間：11:00~14:00／16:30~21:30臉書
鐵鍋燉原指東北地區的烹飪形式，是使用灶台鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜餚的方式，比較出名的有「鐵鍋燉大鵝」「地鍋雞」「灶台魚」。十二月一月一吃團來吃位於華夏路的小媳婦鐵鍋燉，冷冷的冬天吃這個很適合。
闆娘是大陸東北人，嫁來台灣，和老闆開了這間小媳婦鐵鍋燉，哈爾濱常見的家常料理。
麵食和水餃都很平價。
鮮魚要先預訂，其它現場點即可。
每桌中間都有這個大鍋，又有點像在吃火鍋。
排骨燉鮮魚（鱸魚），小辣，湯頭我們是選原味，較重口味，也可以選人情味，較為清淡一些，喜愛各式美食的我們，當然要吃道地的原味囉！
再加入黃豆芽、大白菜、茄子這些配菜一起燉煮。
玉米餅一定要點的啦！貼在鍋緣，蓋上蓋子，利用熱蒸氣蒸熟，不可以偷偷打開喔！一定要等計時器響，店家就會來開鍋。
如果愛吃辣，可以試試店家自製的辣椒醬，保證辣到流鼻水。
黃黃的玉米麵很特別，非常的Ｑ，很好吃。
蒸烤好的玉米餅，口感有點ＱＱ的，完全是沒味道，可以汁鍋內的湯汁一起吃。
一開始還以為是鴨腸咧！結果是乾豆皮，哈哈！
餑餑，用麵粉或雜糧麵製成的餅、饅頭之類的食物。 糕點；點心。
烏梅汁，有點偏甜。
第二鍋：鐵鍋燉鴨，基本上湯頭大同小異，配菜也不同，有玉米、紅白蘿蔔。
鴨肉有點柴，我還是較喜歡鮮魚。牛腩好像也不錯，可惜沒點。
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