美食專欄新竹好吃小火鍋推薦：源鍋綠 手作鍋物/搬家
冬天到了，你還不吃鍋嗎！
之前住在林森路大遠百附近，最常吃的就是鬼椒一番鍋，因為實在太愛吃麻辣了，為鬼椒一番鍋魂牽夢縈
也因為實在太瘋狂沉迷，還去研究了一下鬼椒等級：新竹好吃麻辣鍋：鬼椒一番鍋（結束營業）
可惜後來鬼椒結束營業，改為源鍋綠，然後輾轉得知其實是同一個老闆啦~~所以我從鬼椒就一路追著源鍋綠，到後來源鍋綠結束營業，我難過超久
其實源鍋綠只是搬家了…而我也搬家了，搬得離新的源鍋綠更近了，當然一定要繼續追下去！
源鍋綠一直都有它們的粉絲（跟我一樣），雖然新的地方比較小一點，但總是生意很好！（我們就是痴情啊）
實在是很喜歡老闆對肉品的堅持，還有鍋底的講究，都覺得好好吃~~現在小火鍋價格都差不多，但我經常有越吃越廉價的感覺，源鍋綠卻不曾令我失望！
也許大家會覺得小火鍋有差嗎？當然有！湯頭講究、肉也講究、菜盤也講究，我不介意多那幾十元，吃到令自己安心的鍋才是對自己好！
來逛逛吧台囉！
一坐下來就先爆米花吃到飽，小朋友多嗨啊
白飯也吃到飽，但其實我根本吃不到白飯，光吃火鍋就夠飽了
小火鍋店有多種飲料選擇，我這種很嚴重愛喝含糖飲料的，超嗨！
連冰淇淋都有特殊口味，超愛！
海鮮起司牛奶鍋＄210，超吃起來！
加點火鍋料，每樣＄20，負擔得起，肚皮也撐得起！好爽！
麻辣王子麵＄25
麻辣鴨血＄35
實在太懷念在鬼椒時期吃的所有麻辣產品（特別是麻辣麵啊！）雖然後來改為源鍋綠，但是我對老闆製辣的手藝不曾懷疑過
過然好辣好香好爽啊！
↓看到這湯汁，終於知道白飯無限吃的目的是什麼了，超級下飯的啦！
看起來沒有非常紅，實際辣得很入味哦
海鮮鍋+小羔羊，個人是覺得無論是海鮮料還是肉片都好新鮮，而且＄210就可以吃到四種海鮮料耶！老闆你太實在啦～～
小羔羊的肉一看就知道很新鮮了！
看看我的牛奶鍋很有誠意，完全無水哦！
這鍋太罪惡，不喝光光內心更罪惡！
金針菇洗牛奶浴
煮滾了就變泡泡牛奶浴
極致濃郁的胡椒雞湯鍋，我還記得當時的味道真的好香好好喝，害我現在邊打字邊吞口水！
看看這肉質！嘖嘖～～真的好軟嫩好好吃
吃火鍋一定要吃非常營養的南瓜！還可以增加湯頭的甜度哦！
他們家的火鍋料也是老闆嚴選的，跟一般市面賣的機器餃料不一樣，吃起來沒有那麼假的味精味
我把所有餃類和火鍋料、蔬菜都嗑光了，準備讓海鮮下去泡牛奶浴啦
痛風啦痛風啦！這實在太美味了
謝謝老闆，魚肉好厚實！
最後吃到肚子都要炸掉了，還是要吃冰淇淋，而且冰淇淋也好好吃，忍不住吃了兩碗（好可怕的實力！）
新搬家的源鍋綠，位置沒有很明顯，店內的座位其實也不多，剛發現的時候來都要排隊，後來我會七點多以後來才比較不用等（每次都要吃到最後一個走）
有時候等比較久，我就直接叫胖打（是有多餓！）
感覺小巧的店有點家庭式，其實老闆是火鍋專科！
這間店就在經國路與牛埔路十字路口往中山路的路上，其實會發現是某天要去吃錢都的時候發現它竟然就在附近，當下就捨棄錢都了（竟然說出來了，科科）
如果你跟我和店裡這些人一樣，曾經都是鬼椒和源鍋綠的粉絲，趕快回來找他們吧！
源鍋綠手作鍋物
300新竹市香山區牛埔路79號300
11：00～22：00
UBER點起來：https://reurl.cc/L0Mnxy
預打點起來：https://reurl.cc/MZNzxk
本文餐廳資訊：
最新美食文章
