美食專欄
《造訪日期：2021年1月6日》
～文末有附上菜單～
說到雞湯火鍋一定會想到德朗，
吃火鍋吃得像吃法餐一樣，應該也只有德朗辦得到了～
到訪時聖誕節還沒走遠，
可以看到門上還有一點聖誕節的小裝飾～
內湖目前已經有三家德朗分店了：明水店、瑞光店、行善店。
明水店是唯一離捷運最近的店面，所以我們這次選擇明水店用餐。
內用區是Ｕ行吧台，後面也有一桌一桌的座位區。
入座後，服務生會先送上一杯雞湯可以暖暖胃，
我只淺嚐了一口就倒入鍋中了（它跟鍋裡湯頭是一樣的唷），
畢竟鍋裡的湯給的不多，這湯珍貴的呢～
入口可以感受到那醇香的雞湯味。
來了來了～
經過法式手法13小時淬煉出的滴鑽澄清雞湯 上桌，
聽說這一鍋只有7大卡，這熱量好令人安心ＸＤ。
大概只有鍋子三分之一的水位，
中途加湯就不是這麽濃郁珍貴的雞湯了（好像是加稀釋版）。
附上的醬汁口味清爽，沾取無負擔，
一問之下才知道，
這醬汁是法式蔬菜高湯加上手工白醬油以及蔥花、辣椒而成。
而且他們加蔥花、辣椒都可以再添加，
如果不夠辣不夠蔥都可以跟服務生詢問添加！
連米飯都大有來頭的使用了霧峰香米，
每一粒一粒都圓潤飽滿。
最後想吃雜炊的話，記得留一半的米飯唷～
菜盤沒有花花綠綠火鍋配料，但都是原形食物，
吃得健康又低卡。
菜盤有大白菜、手工豆皮、甘蔗玉米、水果玉米、手工貢丸等等，
還附了一些海鮮：草蝦以及蛤蜊。
放了一小部分下鍋煮食，
不敢一次放多，因為湯真的很淺啊ＸＤ
（特選海鮮盤）
我們額外加點的海鮮盤，
有蛤蜊、草蝦、干貝、魚片。
（美國牛小排套餐 NT850＋10%)
聽很多人推薦牛小排套餐，
所以我們這次兩人都選了牛小排。
紮實的紋理，吃起來肉感很明顯，
牛肉的香氣也很足，牛味濃郁，果真好吃！
（煮粥加點 初生蛋 NT30）
最後有煮粥服務的火鍋店總是讓我期待～
雞湯湯底煮的粥我還沒試過呢！
德朗火鍋的雜炊，需自行加購一顆初生蛋，
每一粒米都吸飽了雞湯以及涮煮牛小排、蔬菜後的精華，
只能說超級美味，有來這家的人千萬別錯過煮粥的部分～
套餐最後附的甜點都是法式小甜點，
每次來吃都不知道最後的甜點是什麼，
像是小驚喜一般。
小小一份但卻足夠為這趟火鍋食旅劃下美好的句點。
總結第一次造訪德朗，
體驗感受非常好，
不論是食材選用、服務及環境都讓人滿意，
有人都說這家份量小，會吃不飽，
但我自己吃完粥就非常飽了！
絕對是會讓我想回訪的一家火鍋店。
（唯一缺點就是離市區好遠啊～）
※評分※
服務：★★★★★
環境：★★★★★
美味：★★★★☆
CP值：★★★★☆
推薦度：★★★★★
※店家營業資訊※
DE LOIN 德朗火鍋 明水店
電話：02-8509-7598
地址：台北市中山區明水路598號1樓
捷運：大直站1號出口 步行約10分鐘
or 劍南路站出口 步行約10分鐘
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