美食專欄
早喚 Morning Call是台北知名蛋餅店軟食力師出同門，以知名的粉漿蛋餅受到歡迎，在去年底在行天宮站更展了第二店。早喚沿續同樣的配方及菜單，除了招牌軟Q的蛋餅，另外地瓜球、地瓜薯條及蘿蔔糕，也表現得很出色，成了板橋早午餐的新力軍。
農曆春節2/11（除夕）到2/15（初四），店休五天
早喚 Morning Call位於板橋巷弄內，甫於2020年11月開幕，由附近的捷運板橋站，3號或1A出口步行約5分鐘即可抵達。
早喚 Morning Call從外觀就以台式裝潢吸引眼球，舊時的花窗及木框門窗，營造出復古風格，令人不禁想拍下照片。
早喚 Morning Call的內部比想像中還寬敞，純白的牆面，帶來明亮及純淨。
溫潤的木頭加上溫暖的燈光，點綴著綠意，簡單卻不單調。
一片仿舊窗片的屏風，隔絕不同的座位區，讓空間更加地活潑。
仿舊的座椅，讓復古的氛圍更加地到位。
封閉式的廚房，但有開窗口可以看見廚房的動作，卻不用擔心油煙飄散。
透過玻璃窗口可以見到粉漿蛋餅成形的過程。
在廚房邊的層架上，有各式搭配的調味料。若嗜辣者，千萬別錯過他們採朝天椒自製的辣椒醬。
搭配餐點，可以看到很台式的調味料。
早喚Morning Call的菜單，製作得很有質感。
早喚Morning Call，照字面看起來是早上的呼喚，<粗早喚不嫌晚，呷蛋餅就要軟>，但若照菜單上的字詞唸起來，用有點可愛的台灣國語，早喚就會變成早飯，這樣就成了容易記的記憶點了！
早喚Morning Call的菜單(2021.02)，除了招牌軟蛋餅之外，還有炒蛋餅及飯糰，及一些小點心、飲品。
這天我們先去了附近也是開幕不久的Be the light，吃完甜點後卻很想吃點鹹食，本來只想吃個蛋餅就好，但沒想到兩個人見到菜單後，每一樣都想嚐，結果還是點了一整桌的餐點。
點了套餐，就可以加$65升級套餐，可享一種小點心及$30的飲料。一人一大盤加上飲料，這樣的早餐好豐盛。
早喚-九層塔豬排蛋餅 $75/升級套餐+$65
這套加了地瓜球及清漿。清漿溫潤順口。
早喚Morning Call的粉漿蛋餅，由剖面來看是看著厚度的。一入口嚐到餅皮的酥脆，咬著咬著就出現軟Q的口感，最後吃到蛋及九層塔的香氣，還有豬排的厚實感，豐富的層次在口中綻放。單吃就很有味道，可以沾點附上的甜辣醬增加風味。
雙色地瓜球看起來就好好吃！
這地瓜球是內含紅豆、芋頭泥的有餡地瓜球，吃起來Q彈芳香，很美味！
這套餐選了地瓜薯條及熱紅茶。地瓜薯條炸得香酥，地瓜的香甜也很討喜。
利用粉漿製成的蛋餅皮，外表的酥脆很令人滿意。
最平常的肉鬆，給料不手軟，也不會過鹹，比例上抓得很剛好。
真心喜愛他們朝天椒製成的辣椒醬，香氣十足，並辣度帶勁，吃來好過癮！
早喚-蘿蔔糕 $45
這菜頭粿加了蝦米、蘿蔔、臘肉與肝腸手工製成，煎的功夫很到位，外表的酥脆度超加分，再加上辣椒整個分數打成最高。
早喚MorningCall，板橋早午餐的全新品牌，具創意且豐富多樣口味的蛋餅，復古的裝潢氛圍，親切的服務及美味的餐點，很值得一試喔！
也在板橋站附近~
地址：新北市板橋區民權路202巷8弄6號
電話：02-22710594
營業時間：週一至週五 06：30-14：00，週六、週日 07：00-15：00
