美食專欄
說到「壽桃」大家一定會覺得那是老一輩的人才會吃的東西，其實現在很老派流行當到，只要mix新創意，壽桃也能很時尚喔
位在新莊的和平壽桃 新莊本舖把壽桃變潮流，從單純製作壽桃的工廠轉變成把壽桃變成伴手禮，這都要歸功和平壽桃的第二代接班人
從小到大都在麵糰裡打轉，「壽桃」對江老闆來說已經是一家人的回憶跟傳承，他接下父母的工廠，融入現代元素，替傳統文化來扎根
和平壽桃 新莊本舖保留中式古色古香的元素，小小一間在繁榮的巷弄內格外耀眼，不管是創意伴手禮或是家鄉的古早味通通有喔
走進店內跟我想像中的賣壽桃的店面完全不同，溫潤的木質裝潢營造出溫暖簡約的氣息，心想:原來壽桃也可以走時尚路線啊~
「壽桃」在中華文化幾千年以來都是象徵著健康、長壽、喜氣的意義，不管是生日、神明節慶、壽宴回禮上都都能夠看到壽桃的身影
以前我們也是拜拜的時候才能吃的到壽桃，白綿綿的圓圓造型一撥開就是綿密的紅豆餡這是我對壽桃的印象，現在吃到還是覺得懷念耶
和平壽桃延續了壽桃喜氣的元素，一顆顆粉嫩的桃子造型蛻變成喜氣洋洋的伴手禮，像這個御蟠桃就是店內的熱銷款
因為仙桃就是來自天上的禮物，每一顆御蟠桃都藏天使的祝福，這一盒當作伴手禮就是把滿滿的祝福送進別人心坎裡
我會知道和平壽桃就是從它們家的子母壽桃開始，本身就是喜歡造型款的媽媽，在網路上看到這顆大壽桃就決定趁著年節帶回家跟家人分享
子母壽桃有著大愛感恩的意思，一顆超大的壽桃裡面包覆著小壽桃們，就像是媽媽的肚子孕育著新生命，除了單純子母壽桃外也可以造型款的喔
不管是要大盒的伴手禮或是小盒的當回禮都可以滿足大家的需求，服務人員都會貼心的跟你介紹跟推薦喔
除了老派流行的壽桃、發糕、壽麵可以選擇外，也有文青造型的鳳梨酥禮盒喔，這樣一盒真的很吸睛呢
店內的產品都可以選擇新莊或只是板橋提貨處自取，大量的話也可以使用黑貓宅配配送
我自己比較喜歡現場選購，因為店內有更多可愛的造型產品，每一款我都好想帶一個走喔~哈哈
造型子母桃一樣用蛋糕盒裝起來，很適合當作另類的生日蛋糕，帶出去慶生也很體面哩
一組12吋的子母桃包裝也太喜氣了吧，整個用透明袋子包裝固定好，還貼上壽字增加滿滿的祝福之意，一整組真的超級搶眼
一旁可愛的造型包有發財雞(紅豆)、富貴熊(紅豆芝麻)、健康豬(芋頭)、可愛乳牛(芋頭)、旺旺狗(紅豆)，五種可以選二來搭配
冷藏可以放兩天，冷凍可放1.5個月，慶祝完就可以分批保存，當早餐或是點心都可以，比起一般生日蛋糕還要實用啊
打開外包裝就可以聞到淡淡的麵團香氣，大桃子超級可愛，萌萌的動物造型包讓老派的中式點心多了俏皮的感覺
子母壽桃就是這樣，把大壽桃切開裡面就蘊藏了8顆小壽桃，就像媽媽抱著你的感覺，我一切開都覺得溫馨啊
大壽桃非常厚實，淡淡的麥香味道光聞就想咬一口，小壽桃的模樣也好Q，小朋友一次吃一顆分量嘟嘟好
12吋的子母桃扣除大壽桃的部分總共有20顆小壽桃+造型包，一次吃不完也可以分裝冷凍起來喔
食用方式也很簡單，取出想要吃的分量用電鍋蒸5~8分鐘就OK啦，小豬跟小牛蒸好的模樣真的好可愛，兒子看到也超開心
大桃的部分你可以切片用蒸的或炸的，拿來入菜也很不錯，我自己把大桃部分蒸好就吃，鬆鬆綿綿的超級涮嘴捏
小豬跟小牛都是使用芋頭餡，全部選用來自大甲的芋頭自製熬煮，堅持不添加任何香料，綿密的口感還可以吃到芋泥塊
小壽桃有奶黃綠豆餡跟紅豆餡兩種，底下的墊紙紅色就是紅豆，黃色就是奶黃綠豆餡喔
奶黃綠豆餡不是單純的奶黃口味，而是有加起司、奶粉、綠豆…下去熬煮，奶香味更濃郁順口
紅豆餡則是使用台灣小紅豆下去製作，甜味適中不膩口，小小一顆就能吃得很滿足喔
兒子們第一次看到這麼大的壽桃一直覺得很新奇，我還順便跟他們說了壽桃的緣由，讓他們了解傳統壽桃的古典意義
現在轉變成帶有時尚感的壽桃禮盒祝福心意不減，也讓舊有的壽桃文化得以傳承，生日喜慶送和平造型子母桃就對啦
