美食專欄專賣古早味料理的小吃店，堅持當天親自採買新鮮食材，招牌主打的爌肉飯每日限量只賣60份，經常午餐時段就完售，晚來真的吃不到
店面外觀：2/28前還有慶開幕優惠
店內空間：桌數不多，多人聚餐的話建議先訂位
空間乾淨舒適，有別於一般小吃店給人的印象
使用台灣豬
配菜自取無限供應
爌肉飯：招牌必點阿嬤祖傳的爌肉飯，聽老闆娘說目前每天只準備大約60份，通常都午餐時段就賣完了，想吃真的要趁早
外皮肥而不膩帶有彈性，肉質鮮美紮實有嚼勁，怕吃肥肉的人可以放心，重點完全沒有豬腥味
還附一顆半熟蛋，攪進飯裡混合著蛋香味，越吃越開胃
什錦海鮮粥（限量）：湯頭清甜回甘，飯量也放得比一般海鮮粥來得多，食材有鮮蝦、蚵仔、蛤蜊、小卷、蝦米、肉絲、虱目魚丸，其中虱目魚丸是特別選用高雄梓官蚵仔寮的虱目魚丸，吃起來跟台南一般常見的脆Q口感比較不一樣，特色是不漂白、不加硼砂、不加防腐劑，使用100%純虱目魚漿製作，口感Q彈帶有鮮甜魚味
店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2021/02/062636790.html
台南先生FB：https://www.facebook.com/mrtainan
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本文餐廳資訊：
阿嬤燥咖懷舊料理
· 台南市 南區 · 3則評論
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