美食專欄台北中山美食-勝王，中山區人氣拉麵店，不定時推出創新拉麵，更是不少拉麵迷心中的No.1!
每個人的心中都會有一碗屬於自己的拉麵，而勝王則是不少拉麵愛好者的"那碗拉麵"。
獨特湯頭和不斷推出新品也是擄獲人心的原因，更在2020臺灣十大拉麵年度金賞拿到第三名。
勝王原本的店址是在人氣拉麵-鬼金棒旁，但因為鬼金棒中山店的店面要都更。
而鬼金棒老闆最初以［二毛作店］形式來創立勝王。
「二毛作」(にもうさく)，指得是在同一塊田地中，一年內耕種兩種作物之意。
同一家店在不同的時間，推出不一定的餐點~
所以勝王原本的店面就讓給鬼金棒，而在2020年八月底，勝王又在林森北路強勢回歸!!
店名:勝王
地址:台北市中山區林森北路306號
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30
社群網站:勝王
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勝王的店名口，就有貼著一些顧客須知。
若真的想要來吃的朋友們，一定要來熟讀這些規則~
1.低消為一人一席碗麵。
2.不提供打包、外帶服務。
3.排隊時，禁止代排、插隊、解壓縮。一人只能排一個位子，也請不要吸菸!!
4.店內禁止攝影、拍照(餐點除外)。
5.本店空間比較狹小，家長請不要將比較不受控的小孩帶進用餐，以免造成其他客人困擾。
6.本店是拉麵店，而非划手機的地方。發揮同理心，用完餐後，盡速空出位子給下一位客人。
7.請勿慕名而來，我家口味並非適合你，只是普通的拉麵。
點餐的方式是使用機台來點餐。
餐點價格大概是從250~350元不等，
原本想說，要來加點叉燒來吃!!誰知道已經賣完了!!
重點是，我們16:50左右就來排隊了~~~
(但那個時候，前面已有超過20位以上的客人，就知道有多夯)
下次一定要更早來!! 亨亨亨亨!!!
拉麵的部分都可以免費加麵一球~
再次提醒，本店是拉麵店~不是滑手機的咖啡廳。
請專心想用這碗拉麵八~~
桌上有七味粉、辣椒水??以及辣醬，若想要嘗試不同口味的話，建議先吃過原味再貼加喔~
辣椒水??，我們添加過後，味道沒有太大的變化。
採用指月亭手作辣醬，算是辣得滿爽快的。
黑蔥蒜麻油豚骨柳麵$300+味玉(溏心蛋)$30
豚骨湯頭和黑麻油一起呈現出來的口感非常濃郁，
而黑麻油本身是有略帶一點苦香的味道。
再搭配上柚香蘿蔔絲、蔥、蒜等配料，則是有達到解膩的效果。
光是湯頭以及配料就達到非常有層次。
真的不饋是人氣餐點~
豬五花叉燒的肥肉相當吸引我，而不管是味道，或者肥瘦的比例，這都是讓我非常喜愛的。
一入口時候，肥肉會直接融化在嘴裡，而那油脂的香氣不只會在肥肉上，也會包覆著瘦肉。
而這豬梅花叉燒的話，就是完全偏瘦肉。
咬起來相當的有口感，香氣以及味道也是相當逼人~
他們家的麵條不管是柳麵、或者平打麵，吃起來相當的有口感，湯汁也是攀附在麵條上。
對於喜歡硬麵的我們，真的是給他讚讚讚~~
當自己入座的時候，有順便觀察了一下其他人點了什麼餐點。
就發現，還滿不少人點黑蔥蒜麻油豚骨柳麵。
我就覺得，自己點對了~
溏心蛋$30
溏心蛋的味道拿捏得剛剛好，連熟度也是一樣。
看那蛋黃的顏色都已經有點被染深了~~就知道這顆有多麼的入味!!!
柚子七味醋橘雞清湯平打麵$260
醋橘清湯喝起來鹹酸鹹酸，相較黑蔥蒜麻油豚骨柳麵起來算是很清爽。
雖然喝起來是偏酸，但卻是很開胃的那種酸。
若是怕油膩或者重口味的朋友們，柚子七味醋橘雞清湯平打麵算是還滿推薦的~
