美食專欄
貳參咖啡 23 Coffee Roasters
地址：新竹市北區西門街152號
電話：(03) 523-2223
營業時間：星期二~日 12:00~19:00 (星期一公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/23coffeeroasters/
新竹大遠百附近西門街上的「貳參咖啡 23 Coffee Roasters」，
是新竹市區高人氣老宅咖啡館，
在2012年年底創立，
剛好在我從交大畢業後半年創立。
開店8年多來這家的手作甜點和自家烘焙咖啡一直很受好評，
在去年(2020年)3月進行為期兩個月的重新裝修，
讓整體質感大為提升。
先前有位住在新竹的網友就跟我推薦這家，
而且這家近期新推出抹茶芋泥戚風蛋糕令我躍躍欲試，
剛好今年4/25(日)跟高中同學去一趟新竹，
我們下午就決定到「貳參咖啡」享用下午茶。
當天我們大概兩點整到，
外面就有很多人等候，
登記候位後我們等了40分鐘才入座，
可見這家有多夯啊！
外觀保有老屋斑駁的原貌和歷史痕跡。
店裡牆面淨白，
布置裝潢相當簡約卻很有質感，
咖啡吧台採開放式長條形。
最裡面可看到一大台烘豆機
2樓的用餐空間相當寬敞，
中間有一張多人長桌，
周圍有幾張雙人桌和4人桌，
靠窗還有觀景座位區，
還設有很大的書架擺放許多書籍供顧客閱覽，
天花板還有天井讓陽光得以照射進來，
使得室內相當明亮。
整體用餐環境相當舒適，
氣氛相當愜意。
這家主打自家烘焙咖啡，
供應多款手沖單品咖啡、黑咖啡、鮮奶咖啡等，
其他飲品有供應台灣高山茶飲、鮮奶飲品等。
此外這家有供應幾款自家製甜點以及一款生吐司三明治。
我們各點了一道甜點和一杯飲品
小山園抹茶芋泥戚風蛋糕
這家的抹茶甜點都是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作，
抹茶戚風蛋糕夾著以大甲芋頭蒸煮製作的芋泥，
再淋上抹茶甘納許。
抹茶戚風蛋糕鬆軟濕潤，
芋泥充滿芋頭香氣和鮮甜，
口感綿密之中又帶些許顆粒感，
搭配濃郁的抹茶甘納許更美味。
抹茶和芋頭的組合是我第一次吃到呢！
這款甜點抹茶和芋頭搭得很棒啊！
巴斯克焦烤乳酪
選用北海道高梨乳酪烘烤而成，
乳酪蛋糕口感綿密細緻又入口即化，
充滿濃郁醇厚的起司味道和香氣，
上方烤至焦黑的表層則是帶有濃郁的焦糖香氣，
起司奶香和焦糖香兼具滋味真好。
底層是手工揉製的酥脆餅底。
濃抹茶
選用靜岡抹茶粉現泡加入鮮奶，
抹茶香和奶香都很濃郁，
交織出相當柔順的口感。
奶酒拿鐵
拿鐵咖啡加入貝禮詩奶酒調成，
香濃之中又有溫順、香甜的奶酒酒香，
咖啡香、奶香和酒香三者交融，
風味很特別。
(注意：未成年請勿飲酒！)
我高中同學後來又多點了一杯手沖單品咖啡
哥斯大黎加 拉斯拉哈斯 黑鑽石
這款單品咖啡的苦味和酸味平衡，
風味清新又柔和，
帶有成熟莓果風味、龍眼乾香氣和微微葡萄酒香。
「貳參咖啡」的各款甜點精緻美味，
這次能吃到這家新推出的抹茶芋泥戚風蛋糕很滿意，
咖啡和各飲品風味都在水準之上。
在新竹難得能找到這樣舒適又高質感的老宅咖啡館，
愜意地享用著甜點和咖啡。
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