美食專欄
歐～我終於要來寫這篇了！
千呼萬喚始出來～高雄隱藏版美食，高雄必吃美食
原本在鹽埕區的吃貨食驗室新地點大揭密！
廢話不囉嗦，吃貨食驗室新地址在新興區新崛江商圈內
文章就來一步一步告訴你怎麼走！
看Google地圖到新崛江商圈內找到天藍小舖旁邊的巷子轉進去
跟你們說，我第一天來找的時候，這條巷子是暗的！
一點燈都沒有，旁邊又有塗鴉看起來就像廢墟
所以我們看著Google地圖繞了2~3圈一直沒找到，加上Google地圖上外觀照片是舊的
所以很難找到這裡，問了旁邊店家也不知道 (沒錯當時我們問了3C對面服飾的店家，對方也不知道在哪
繞到第三圈的時候，不抱希望問了隔壁條街的店家阿姨，結果沒想到阿姨竟然知道！
我：請問附近有一間吃貨食驗室賣皮蛋麵的店在這附近嗎？
阿姨：哦～你說那個很多人、賣麵的店嗎？在隔壁條街巷子裡，巷子看起來很像廢墟但走到底你就會看到了
沒錯店門口長這樣，前一天還沒有開燈，全暗！(( 誰知道在裡面XD
第一天來的時候差不多9點，想說在打烊前抵達應該吃的到吧！
結果＂吃不到＂沒錯他賣完了QQ
一個很年輕有禮貌店員說：你們明天也在高雄嗎？那要不要先訂位，明天來就吃的到了
於是就訂了第二天再前往(後來發現那個年輕女生好像是老闆娘XD 哈哈哈 真的超年輕，而且態度很好
店內也是暗暗的，並且位置不多，不訂位很難吃到耶
兩桌四人桌，一個兩人小吧檯，一個四人吧檯
不訂位直接來很大的機率要等
店內裝潢很有個性，有點像酒吧的感覺
看到老闆和老闆娘在作業時，他們好謹慎每一步驟都按步就班
不容許有一絲差錯一樣，細到連皮蛋紋路都要把他抹平
他們真的很認真對待每一份餐點，想讓客人吃到最完美的狀態XDD
好了，眾所期待的部分來了，新菜單！
麻麻雜雜特製炸彈麵$95
秘製炸醬+辣油+松花皮蛋
哦哈哈哈，各位客官啊！
來這裡絕對要點皮蛋麵啊！不要只點了拌醬不加皮蛋！
皮蛋是靈魂！絕對要點！
主要就是拌麵醬＋皮蛋與麵條的融合，小黃瓜絲和紅蘿蔔絲會增加口感
炸醬味道很濃厚，豆干一塊一塊的口感鮮明
端上桌時老闆會解說吃法：皮蛋要搗碎，搗的越碎拌起來越好吃
他的麵條是粗的像烏龍麵那種
拌勻後每一條麵條被炸醬包裹著，加上細碎的皮蛋
麵條口感非常好，Q彈不軟爛，真的是會微微彈牙的那種Q彈
而且炸醬+皮蛋味道很特別、很搭！
每一口麵條都有濃郁的醬汁與皮蛋，辣油的味道增添了炸醬的層次
麻麻辣辣的，吃起來很爽口，而且有附一塊檸檬
可以先吃原味之後再加檸檬會有解膩的不同風味
麻麻辣辣加上一點檸檬酸味的清新
假如你吃到後來想要加醬或加檸檬或加辣油
都可以跟老闆說！免費加給你！加完又是一份新的了阿XD
哈 不過我建議不要加醬，會太重口味太鹹 (下次來我就不加醬了XD
泰麻你真皮$105
香料打拋豬＋麻麻雜雜＋松花皮蛋
他的麵總共分三大派系：麻麻雜雜、花生醬、打拋豬
喜歡皮蛋的也可以選兩顆皮蛋，闆娘說打拋豬系列是不辣的，沒有辣油
但打拋豬我覺得還是有一點點微微的辣度在裡面
味道比基本款的麻麻雜雜皮蛋麵還有再重一些
多了打拋香料味；而另一種貓王系列則是裡面加花生醬
甜甜鹹鹹的聽說也很多客人愛，下次再來試試！
這天來吃我們沒有失望，雖然說跑了兩趟，但不後悔的，味道很特別，口感很棒
因為他們剛搬新家不到一年，網路上根本沒有文章介紹
我覺得不寫不行XD 不然很多人會跟我一樣找不到路啊！這真的是高雄隱藏版美食耶！
新崛江商圈內隱藏版美食！來高雄必吃！大力推推！
【吃貨食宴室-Jia Huei Food laboratory】
電話：0989-198-293
地址：高雄市新興區文橫二路167巷9號(中央公園站)
營業時間：平日 18:00~22:00 / 週五~週日 中午加開12:00~14:00(週一公休)
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