美食專欄
熊胖很少來到東勢這一帶搜尋美食，自從熊胖高中畢業之後，到目前為止來到東勢吃美食的次數屈指可數，這一次受到熊胖哥的指引，並帶著熊胖媽中午來到東勢享用中餐，聽熊胖兄的述說，這一家牛肉麵可說是在東勢相當的有人氣，而且牛肉麵也很便宜，常常過了用餐時段之後，很有可能就吃不到了，到底有沒有那麼誇張啊！沒吃過的朋友趕緊跟著熊胖一起看下去吧！
洞庭春牛肉麵，位於東勢第三橫街，東勢市場的附近，這一帶停車的話，非假日期間應該算是蠻好停車的，相反的，若是假日的話就難說了，看著門牌寫著原汁黃牛肉麵，熊胖心中突然冒出了一個大疑問，現在還有那麼多的黃牛肉嗎？黃牛肉與一般大眾常吃到的牛肉有什麼樣不同的口感？吃的出來嗎？
中午用餐時間帶著熊胖媽跟熊胖兄來到洞庭春牛肉麵，看到門面，老實說，熊胖真的是有驚訝到，光聽店名，本以為這是一家裝潢得相當古色古香的那一種店家，想不到居然是一般小吃麵店的環境，雖然店面不如預期的想像，不過說真格的，有時候真正好吃的小吃店，是沒有過多的裝潢的。
正值用餐時間，客人同樣也是人來人往，而且洞庭春牛肉麵準備的桌椅幾乎都是屬於大四方木桌，長條型的板凳，如果客人真正一多起來，併桌的可能性應該是蠻大的。
洞庭春牛肉麵的價格，熊胖覺得還蠻親民的，基本上銅板價就可以吃到，現在市面上的牛肉麵，動不動就是130元起跳相比，洞庭春牛肉麵的價格來說便宜了許多。
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▲牛肉麵 80元(小碗、粗麵)
洞庭春牛肉麵小碗的份量如何先不說，牛肉麵該有的基本上都算齊了，每一碗牛肉麵差不多都有五塊牛肉，雖然與市面上的牛肉麵相比，洞庭春牛肉麵不算大，但各位想想，80元的牛肉麵要吃到五塊牛肉，熊胖覺得CP值來說算不錯了，一碗53元的泡麵能有幾塊肉？再補個27元就可以吃到真材實料又健康的牛肉麵，想想，那個划算呢？
牛肉部分，不算大，但吃起來軟嫩度還算不錯，厚度來說，熊胖目測差不多有0.5公分，以牛肉的表現上，熊胖覺得還算不錯。
洞庭春牛肉麵可以選擇細麵跟粗麵，熊胖一家吃牛肉麵都覺得吃牛肉麵就是要吃粗麵才過癮，而洞庭春的粗麵，倒也讓熊胖蠻意外的，這種麵有點類似寬版的陽春麵，本以為是那種相當有嚼勁的圓版粗麵條，不過，這種麵條也是可以接受啦！
洞庭春牛肉麵的湯頭，在沒有放酸菜與其他調味料之前，熊胖覺得算是較淡的湯頭，但是它是有味道的，對熊胖來說，熊胖還是比較喜歡濃郁一點的湯頭比較對味。
▲綜合滷味切盤(牛肚、牛筋)
盛情的熊胖兄還特別吩咐店家切了一盤小菜，而且居然還是牛肚跟牛筋兩樣而已，本來以為熊胖兄還會切個豆干、海帶、滷蛋之類的家常小菜，這次來洞庭春牛肉麵，根本就是享用牛牛套餐啊！
牛肚的口感熊胖就不再多說了，咱們就來談談牛筋部分好了，洞庭春牛肉麵的牛筋算是滷得相當入味，入味到熊胖覺得牛筋已經有點失去了該有的Q彈度，這一點，熊胖覺得算是蠻可惜的，這一盤綜合滷味切盤熊胖已經忘記多少價，印象中差不多有一百多吧！
這一次來到洞庭春牛肉麵享用午餐，就環境來說，就是一般小吃店那樣，說髒亂嘛...熊胖倒覺得還好，說服務嘛...不收服務費，是要要求什麼？沒擺臭臉就不錯了，就餐點嘛...還算中上，沒有特好，但也不差，畢竟銅板價就能吃到一碗原汁牛肉麵，還想要求更好？好啦！以上就是受到熊胖兄的邀請在洞庭春牛肉麵自費的體驗，你喜歡吃牛肉麵又不想荷包大失血嗎？這一篇提供給你參考唷！
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店家：洞庭春牛肉麵
🏡地址：台中市東勢區第三橫街132號
⏰營業時間：11:00–22:00
🐷服務項目：牛肉麵、滷味小菜
📋無服務費、內用、外帶、現金
❌ 公休日：星期一
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