新北新莊美食-觀醬手，新莊日本料理人氣NO.1，限量便當販售，讓觀粉們能夠回味人氣經典。

觀醬手，超值無菜單料理以及親切的服務，我相信是不少新莊人心中的No.1日式料理。

而最近，推出了回味·九宮格，在新的起點，與大家一起回顧曾感動我們的經典。

店名:觀醬手

地址:新北市新莊區新泰路284巷7號

電話:0920-800-910

營業時間:星期二~日、11:45–14:30、17:30–22:30

(因"疫情"關係，營業時間以及販售項目會有不同)

社群網站:觀醬手

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(新北新莊美食)終於·衷魚，"衷魚"再次營業，外帶雖然沒有美美的擺盤，但那熟悉的美味依舊不變。

(新北新莊美食)觀醬手日式無菜單料理，江戶前壽司、無菜單料理、新莊巷弄美食，google評論高達4.7分~~

社群網站:觀醬手

這次剛好在前幾天有注意到這個訊息，就馬上預定便當~來這邊與大家分享。

因為疫情的關係，也有透過分流來控管人潮。讓大家能夠更安心的回味那熟悉的經典~

♦️注意事項♦️

🔺採電話預訂

🔺私訊並留下電話由專人確認訂餐

🔺不提供刷卡

🔺請自備現金、""盡量不找零""

《回味·九宮格 》

盛合赤身三品.

章魚、炙燒鮪魚、干貝

章魚:口感非常的有咬勁且新鮮，份量也是給的很大方!

炙燒鮪魚:搭配著紫蘇葉、蘿蔔絲以及少許山葵入口，那層次是一級棒!

比目魚魚卵丼.

這一格榮登我們兩個的NO.1，雖然單吃的比目魚會過油。

但搭配著醋飯和鮭魚卵吃，油脂就會剛剛好~

相對的也就不膩口!

櫻花散壽司.

鮪魚泥、小黃瓜、玉子燒、蝦卵(我猜)

星鰻蟹肉大卷.

這一格也算是比較殘念的，大捲裡面有包覆著薑片。

但薑片的味道有點過重，導致星鰻的味道就被壓抑住了。

就像是配角搶了主角的戲一樣，

薑片還是額外放會比較好~

照燒鱒鮭魚肚.

鮭魚肚，一直以來都是我最愛的鮭魚部位。

本身偏油，在料理過後，吃下去的味道還是會油>肉。

日式松露雞腿.

有著偏奶的香氣，以及淡淡的松露香。

明太子玉子燒.

不管是觀醬手或者隔壁衷魚的玉子燒，都是偏甜的味道。

或許這就是他們家的特色。

炙烤天使紅蝦.

這格炙烤天使紅蝦，我們都覺得算是比較失敗的。

天使紅蝦本身的特性就是偏軟且鬆散，雖然炙燒可以讓她口感稍微硬一點。

但還是沒辦法拯救太多~

若假如是用明蝦會更好~!

磯煮鮑魚.

這一格算是裡面最吸引我的~~看到那麼厚實的鮑魚就讓我食指大動。

一開始入口，是會有淡淡的醬油味，到後面則是越咬越香。

厚實的鮑魚吃起來口感特別好。緊實的肉質、Q彈的口感~

自己喜歡的三品~

比目魚魚卵丼>盛合赤身三品.>照燒鱒鮭魚肚.

我們家咪娜喜歡的三品

比目魚魚卵丼.>盛合赤身三品.>磯煮鮑魚.