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新北市


觀醬手,超值無菜單料理以及親切的服務,我相信是不少新莊人心中的No.1日式料理。

而最近,推出了回味·九宮格,在新的起點,與大家一起回顧曾感動我們的經典。


店名:觀醬手

地址:新北市新莊區新泰路284巷7號

電話:0920-800-910

營業時間:星期二~日、11:45–14:30、17:30–22:30

(因"疫情"關係,營業時間以及販售項目會有不同)

社群網站:觀醬手


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(新北新莊美食)終於·衷魚,"衷魚"再次營業,外帶雖然沒有美美的擺盤,但那熟悉的美味依舊不變。

(新北新莊美食)觀醬手日式無菜單料理,江戶前壽司、無菜單料理、新莊巷弄美食,google評論高達4.7分~~

社群網站:觀醬手

這次剛好在前幾天有注意到這個訊息,就馬上預定便當~來這邊與大家分享。

因為疫情的關係,也有透過分流來控管人潮。讓大家能夠更安心的回味那熟悉的經典~

♦️注意事項♦️

🔺採電話預訂

🔺私訊並留下電話由專人確認訂餐

🔺不提供刷卡

🔺請自備現金、""盡量不找零""

《回味·九宮格 》

盛合赤身三品.

章魚、炙燒鮪魚、干貝

章魚:口感非常的有咬勁且新鮮,份量也是給的很大方!

炙燒鮪魚:搭配著紫蘇葉、蘿蔔絲以及少許山葵入口,那層次是一級棒!

比目魚魚卵丼.

這一格榮登我們兩個的NO.1,雖然單吃的比目魚會過油。

但搭配著醋飯和鮭魚卵吃,油脂就會剛剛好~

相對的也就不膩口!

櫻花散壽司.

鮪魚泥、小黃瓜、玉子燒、蝦卵(我猜)

星鰻蟹肉大卷.

這一格也算是比較殘念的,大捲裡面有包覆著薑片。

但薑片的味道有點過重,導致星鰻的味道就被壓抑住了。

就像是配角搶了主角的戲一樣,

薑片還是額外放會比較好~

照燒鱒鮭魚肚.

鮭魚肚,一直以來都是我最愛的鮭魚部位。

本身偏油,在料理過後,吃下去的味道還是會油>肉。

日式松露雞腿.

有著偏奶的香氣,以及淡淡的松露香。

明太子玉子燒.

不管是觀醬手或者隔壁衷魚的玉子燒,都是偏甜的味道。

或許這就是他們家的特色。

炙烤天使紅蝦.

這格炙烤天使紅蝦,我們都覺得算是比較失敗的。

天使紅蝦本身的特性就是偏軟且鬆散,雖然炙燒可以讓她口感稍微硬一點。

但還是沒辦法拯救太多~

若假如是用明蝦會更好~!

磯煮鮑魚.

這一格算是裡面最吸引我的~~看到那麼厚實的鮑魚就讓我食指大動。

一開始入口,是會有淡淡的醬油味,到後面則是越咬越香。

厚實的鮑魚吃起來口感特別好。緊實的肉質、Q彈的口感~


自己喜歡的三品~

比目魚魚卵丼>盛合赤身三品.>照燒鱒鮭魚肚.

我們家咪娜喜歡的三品

比目魚魚卵丼.>盛合赤身三品.>磯煮鮑魚.


Nash's Wonderland
602篇食記
本次 觀醬手 用餐評分:
5.0
更多 觀醬手 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5798f9b02756dd7b45af595a
本文餐廳資訊:
觀醬手
4.8
· 新北市 新莊區 · 36則評論

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