美食專欄破千評論4.4星 沒有招牌無名小吃 台南人早午餐就吃肉臊飯-開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯
超級高人的台南無名小吃，在地早餐就是要吃肉燥飯加魚湯
而且這家開元路一大早就開業，客人絡繹不絕，就是為了吃到這當日新鮮的現煮美味
還有在地人推薦肉燥飯加胡椒、魚湯加芥末的招牌吃法，一大早就力氣滿滿迎接一天的到來
生意也太好了吧！
雖然沒有招牌但只要認明車潮就知道到了這家無名小吃
附近幾家店看起來也很好吃，可惜小鳥味無法一一品嘗一番
人手算充足一到了找座位點餐
餐點上桌請先付款，速度很快速
開元無名肉燥飯虱目魚湯菜單
價位
很便宜肉燥飯２０元起，魚湯百元左右
尤其限量的魚皮晚來可是吃步道
提醒您假日七點後開始供應喔
綜合魚湯跟肉燥飯跟白飯（鹹）陸續上桌囉！
擺了一桌看起來有夠可口，還沒吃力氣都滿滿了
綜合湯140元
有魚肚、魚丸、魚皮整碗滿滿的料
虱目魚超級新鮮美味不會有土味，而且魚湯超級清澈又鮮味十足
口味重一點可以加上醬油豆瓣醬
更能帶出魚湯的鮮甜美味
這麼簡單的美味真的越吃越好吃
虱目魚肚有夠大塊光看這塊魚度胃口就大開
而且魚肚要處理的好沒有土味，相當不容易
開元無名的虱目魚肚真的好吃也不土，一吃就會上癮！
虱目魚丸也特別彈牙，而且有強烈的魚肉鮮甜
不會完全沒有味道，保持台南特有的甜味，推薦來這邊喝魚湯暖暖身體
白飯（鹹） 小10元 大15元
我超愛這個！因為我不愛肥肉，所以有這種白飯淋滷汁
在地人用台語稱為白飯淋鹹，這個味道可以吃到滷汁的鹹甜
又不用擔心吃太多肥肉變肥肥，推薦可以點白飯鹹配魚湯
肉燥飯２０元（小） ２５元（中）３０元（大）
滷汁不會死甜，味道不賴，而且吃起來也不會油膩感
反而有種讓米飯更濕潤的溫潤口感
我觀察在地人都會加上胡椒粉
加了胡椒粉味道真的不一一樣
意外地讓肉燥飯更加好吃！！！
攪拌均勻後胡椒粉更能帶出肉燥飯的味道
推薦來這邊也要這樣吃才更好吃
一口接一口欲罷不能的好滋味
推薦來台南不可錯過
體驗在地人也超喜歡的元氣早餐
開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯
１．食材超級新鮮，現煮的美味一吃就愛上
２．肉燥飯有提供白飯淋滷汁的服務，是我的最愛
３．在地人推薦的隱藏版美味，觀光客來吃要低調
💭店家資訊 開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯
🏠地址: 台南市北區開元路313號
⏰時間: 0520-1330
😪公休: 無休(賣完為止)
💰消費: 現金
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/404927494
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