美食專欄HI HI 我是乙瑄，非常喜歡逛老街的我，這次要跟大家介紹的是榮獲桃園伴手禮
的「大溪拿破崙派」。最近去逛大溪老街，品嚐了知名的拿破崙派之後，這手作的創意美食真的讓我超級驚艷，一吃就上癮，當下我一個人就吃了三片，要不是因為顧及身材的話，我恐怕一整條都會吃光光。
大溪老街的手作創意美味
「大溪拿破崙派」位於大老街裡面的和平路94號，黃色的攤位上面放掛著「榮獲桃園好禮 大溪伴手禮首選」的字樣，非常醒目。
「大溪拿破崙派」是逛大溪老街必買的伴手禮之一，它從2008年發跡於大溪老街，目前已經營13年，是廣受歡迎的的美味甜點。
攤位外面站著許多慕名前來購買的民眾，店家的招牌商品「拿破崙派」都是當天現作，作好的「拿破崙派」一上架很快就賣完，所以負責手作的小哥哥特別忙碌，手一直沒時間停下來。
拿破崙派的由來 /為何叫拿破崙派？
剛開始聽到「拿破崙派」這名稱我猜想是否因為法國皇帝拿破崙特別喜歡吃， 所以取了這名字，原來它的命名有其典故的呦！
法式千層酥（法語：mille-feuille，又稱拿破崙酥、拿破崙蛋糕）是一種來自法國起源的蛋漿甜品。
傳統上，法式千層酥是由三層酥皮夾著兩層奶油，但有時亦會使用果醬。頂部一般是由交替的白色（糖）和棕色條（巧克力）所製成。
法文「mille-feuille」解作「千層」，中文名稱「拿破崙蛋糕」源自英文名稱「Napoleon」（英國）及「Napoleon Slice」（加拿大）；本來是法文中把義大利拿坡里作為形容詞的「Napolitain」解作「用義大利方式（製作的糕點）」，後來被誤解為法國皇帝拿破崙（一世）的名稱，實際上和拿破崙無關。
（資料來源：維基百科）
「大溪拿破崙派」/ 榮獲2015桃園伴手禮的殊榮
「大溪拿破崙派」曾經榮獲2015桃園伴手禮的殊榮，三層派皮的酥脆口感，層層包覆核桃與葡萄乾的獨特風味，並巧妙融合了香草與巧克力戚風蛋糕的香濃綿密和純手工鮮奶油的細緻柔滑。
拿破崙派
每盒180元，一盒有6小片
為什麼一片小小的「大溪拿破崙派」這麼深受喜愛，並且成為大溪老街必買伴手禮以及大溪宅配美食呢？主要是店家不計成本、捨得用料，選用美國進口的核桃和葡萄乾，再加上層層的美味食材下去作堆疊，才能造就出這大小朋友都喜愛的拿破論派。
「大溪拿破崙派」製作流程
STEPT.1先放上烤好的派皮，中間塗上植物性鮮奶油。
STEPT.2鋪上一層巧克力戚風蛋糕，接著用鮮奶油下去作黏合。
STEPT.3鋪上中間層的派皮，再放上香草戚風蛋糕。
STEPT.4香草戚風蛋糕上面塗上植物性鮮奶油，最上層鋪上滿滿的美國核桃和葡萄乾。
STEPT.5鋪上第3層派皮，將製作完成的拿破崙派切成4大片，再分別切成16小片，美味可口的「大溪拿破崙派」就完成嚕！
我拿起一塊「拿破崙派」馬上聞到濃濃的巧克力和香草香味，大口咬下……，我的媽媽咪呀！實在太有層次了！先是感受到最上層核桃和起酥派皮的清脆口感，接著馬上迎來2層戚風蛋糕的綿密與香甜，讓我咬第一口就愛上了這美妙的好滋味。
特別值得推薦的是它甜度剛剛好，不會太甜，微甜而不膩，只是因為實在太好吃，所以很容易一不小心就吃很多呦！
我在現場連續吃了3片拿破崙派，超過癮！其他外帶回家之後我將它們放在冷凍庫保存，隔天下午拿出來搭配咖啡和紅茶。
喔喔！可以享受這麼美味的下午茶，真心覺得自己也太幸福了。
（小提醒：「大溪拿破崙派」是常溫保存，當天沒有吃完要放到冷凍庫保存，拿出來之後不需要退冰即可食用，從冷凍庫取出來的拿破崙派吃起來口感很像餅乾夾淇淋，又是另外一種風味喔！）
「大溪拿破崙派」甜點多樣化
除了廣受喜愛的「大溪拿破崙派」之外，店家也有販售其他甜品，包括一口酥、年輪蛋糕、馬卡龍和杏仁酥……等。
一口酥
有鳳梨、紅豆、哈密瓜3種口味，每包150元
我入手的一口酥是綜合口味、其中我特別喜歡哈密瓜口味、一入口中濃郁的哈密瓜香氣四溢、超好吃！
店家的一口酥應該會是螞蟻人超愛的口感，因為它的甜度十足，所以拿來作茶點非常適合。
一口酥的內餡富含麥芽，所以可以常溫保存，而且店家採用夾鏈包裝，所以保存期限長達4周。
年輪蛋糕
每盒180元，2種口味：原味和紅玉
紅玉年輪蛋糕是採用日月潭的紅玉紅茶，它不但賣相好，同時也是適合搭配下午茶的小點心喔！
馬卡龍:
每盒150元，內容物:30顆
杏仁酥:
每盒150元，內容物:11~12條
糖心酥:
每盒150元， 內容物:11~12顆
我個人覺得「大溪拿破崙派」真的是讓人一吃就愛上的超美味甜點，來到大溪老街的朋友一定要買回去當伴手禮。
店家目前有舉辦「五星評論享優惠」的活動，只要在現場購買，並且上網goole 5評論，即可享有拿破崙派1盒30元的折抵，非常優惠喔！
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大溪拿破崙派 (大溪總店)
店址:桃園市大溪區和平路94號
訂購專線:(03)388-0216
營業時間：大溪9:00~18:00
其他分店
淡水店：新北市淡水區公明街17號（淡水老街）
深坑店：新北市深坑區深坑街108號 (深坑老街）
營業時間：深坑10:00~19:00 淡水10:00~21:00
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