美食專欄
大家好，我是艾兒比
靠近南科的善化這幾年人口徒增，好吃的餐廳也越來越多～
最近被烤鴨洗版的不要不要，一直好想吃片鴨
剛好有機會和朋友一起到善化吃川菜
位在善化市區的LA時尚川菜
綠色的外觀不難發現
結合新式料理手法，創造出以傳統川菜元素、食材、味道
座位有四人方桌、多人圓桌
疫情期間放有隔板
擺脫川菜館給人油油的印象，內部裝潢寬敞明亮
有多樣化的單點以及套餐內容可以選擇
烤鴨乾鍋三吃套餐
椒汁肥牛
透過高油溫激發椒辣香，光香氣就讓人口水直流
油花濃郁的牛肉吸滿椒味，肥肥嫩嫩又多汁
醋梅溜魚片
酥炸至脆皮的魚塊，沾上特製的酸溜醬汁
一口炸魚一口洛神花乾，酸甜中帶點辣
登登登！今天的重頭戲出場
現切片鴨秀
烤鴨在鐵板上發出滋滋的聲音
肥嫩嫩的鴨肉片、沾著甜麵醬簡單吃就好好吃～～～
店家手工餅皮塗上甜麵醬、包著蔥段、片鴨
Ｕmm～～幸福感滿點
當花椒碰上辣椒
鴨肉乾鍋火鍋
使用花椒、辣椒乾炒過的鴨肉
經典之外卻不失新意，上桌時麻香氣四溢
加入湯頭前可以先品嚐乾鍋鴨肉
炸得濃郁的鴨肉滋味乾香鮮甜
附有一個菜肉盤
麻辣湯頭與數款中藥材精心烹調
看起來辣到爆，實際上是麻麻的那種辣
不會辣到無法入口
煮一回兒後的鴨肉更是吸飽了香麻湯汁
我更喜歡這種濕濕軟的口感
好香～～～
口味麻辣鮮燙，搭著蔬菜一起吃可以緩解油膩
花椒特有的濃烈香麻和佐料融合為一體
紅油蘿蔔糕
超酥脆外皮，咬下吃得到蘿蔔絲
沾著麻麻的醬汁超涮嘴
櫻蝦高麗菜
大隻櫻花蝦拌炒鮮脆高麗菜
烤鴨蔥油餅
口感像是叉燒酥，入口外皮酥的化開
裡面裹著碎鴨肉，精緻的小鹹點
茶水和醬料都可以自行取用
LA時尚川菜提供免費停車場，用餐不用擔心停車的問題
位子很多，可以任選ＸＤ
整個套餐下來非常飽足～～
最愛的還是這肥嫩嫩的片鴨
不但適合過年家庭團圓圍爐、更是客戶聚餐或朋友聚會的新選擇
改良後的川菜吃起來充滿驚喜的滋味
一起享受最美味豐盛時尚川菜吧！
｜LA時尚川菜｜
📍地址：741台南市善化區光復路48號
📍營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30
📍聯絡電話：(06)581-2459
📍粉絲專頁：La時尚川菜
📍消費方式：現金、數位支付
📍推薦指數：
.5
