美食專欄Theo 義法輕食by 猶大獅廚- 全新外帶品牌百元起享用法式餐廳主廚廚藝/ 餐盒推薦
Theo 義法輕食by 猶大獅廚 | 高雄市前金區河南二路156號
11:30–13:00 星期 日,一 休息 |Line Pre- Order
想要品嚐猶大獅廚手藝的朋友,
現在有了全新選擇
就在疫情穩定的9月
在粉絲專頁宣布成立全新外帶品牌-Theo 義法輕食
把外帶料理部分長期穩定經營
供應時間是平日中午,
隨時隨地都可以簡單品嚐主廚廚藝
透過線上LINE預訂不用打電話
滿10個可以按照價位外送
猶大獅廚後來搬到河南路全新據點還沒來拜訪過
和剛剛創業在閣樓這感覺相比,
可以說是大大的進步
時尚裝潢全開放式廚房,
拉近料理人跟客人的距離
整個感覺很不一樣,
餐盒品牌部分也是在同樣據點自取
外帶使用紙袋
整個質感就大加分,
餐盒捨棄塑膠盒改用隔油的紙盒
更加環保, 不製造太多塑膠廢棄物
選擇上大概會有5到6種不同的款式
都是主廚特別研發為外帶盒設計
也會考量到食材溫度降低
或者是需要帶回家路途上搖晃問題,
很多人覺得無菜單或者法式料理推出餐盒
價位上並不平價,
不過 Theo 義法輕食餐盒都是200內
甚至140元就可以享用水管麵
也有提供猶大獅廚本身招牌提拉米蘇
絕對是必點之選
BBQ 軟骨佐蔬菜鄉村餐盒 $160
兩份主食1份粥還有甜點
我覺得兩個人吃會飽足
餐盒份量比我想像中的多
配菜有馬鈴薯加上烤櫛瓜
提供的配菜加上主食還蠻豐富
軟骨採用比較偏酸醬汁非常開胃,
而且幾乎可以說是入口即化
手工日式捲蛋提升了精緻感
軟骨豬肉很滑嫩
取肋排後方部分
適合長時間烹煮卻不會煮爛
整體來講很入味~
迷迭香紅椒水管麵佐巴索托歐式香腸 $140
這份水管麵使用的麵條
很有意式彈牙的口感 ,
形容這種口感,
就是要吃起來有厚度, 咬下去不會一咬就碎掉
不管是麵體本身的麵粉品質,
還是廚師煮時間都要控制得很剛好
如果140元的餐盒來說,
絕對是可以吃到幾百元餐廳內用的水準
本身麵體麥香味很突出
可以吃到純粹沒粉味的美好
巴索托歐式香腸脂肪比例
是我很喜歡的傳統鄉村風,
以前就很喜歡這款拿來當下酒菜
比較偏鹹非常傳統
香濃海味龍蝦粥 $90
很多西餐在主餐前都會來個龍蝦湯
我個人覺得這份有點像是龍蝦湯改良版
卻有著非常意想不到的效果,
煮到每顆飯粒都有濃濃龍蝦鮮甜
會有濃厚尾韻 ,
唯一就是, 一小杯真的不夠過癮啊XD
Johnnie Walker black label 提拉米蘇 $320
猶大獅廚最經典的甜點
幾乎每個人內用一定會吃,
採用含酒設定 是大人的限定美味
外帶一樣同樣美味
份量兩個人分享很剛好 ~
純使用進口的馬斯卡彭起司
手指餅乾, 蛋黃, 濃縮咖啡,
最後淋上Johnnie walker 黑標威士忌
不會有凝固感
酒的味道很濃烈卻不會有烈酒嗆辣
和起司香氣慢慢在嘴中散發
猶大獅是十二支派當中猶大支派象徵精神標誌
有開創勇猛的意象,
猶大獅廚的確一路走來
從私廚無菜單料理
一直到現代化裝潢店面
不斷精進用餐方式
現在最新外帶品牌
融入了私廚精緻理念,
打造出與別不同的餐盒長期供應
重點是價位出乎意料平價
以用料份量來說絕對是物超所值
想要來份與別不同的午餐
很推薦可以參考看看
Theo 義法輕食 猶大獅廚
訂購連結:lin.ee/bXPV1f8
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