美食專欄
寫在造訪築間幸福鍋物高雄楠梓店之前
築間幸福鍋物自從揮軍來到高雄之後，一直都是班班常常一個人吃晚餐時候的好選擇，更是網路盛傳的最強鍋物霸主，畢竟有時候文章一寫照片一修下去就不知時間過了多久，但從中午11點一路開到凌晨4點的築間完全就是救星，甚麼時候想要吃都能夠吃到，加上平實的價位及多樣化的湯頭選擇，可以說是造福了許多火鍋愛好者，而就在9月10日築間鍋物首度來到了北高雄的楠梓，是繼大立、台鋁、左營、仁武、鳳山之後全新據點，楠梓店更將菜盤升級為「蔬食自助」吃到飽，對於喜歡蔬菜的朋友可以說是一大福音！
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＜店家資訊請參閱文末＞
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築間幸福鍋物高雄楠梓店環境
選址在楠梓人潮車潮都繁忙的德惠路上三角窗，超大招牌讓你經過絕對不會找不到唷！
店內環境看得出是比照台中那樣子的寬敞大排場，無論在座位安排及風格營造都下了很大功夫，也設置了一些小包廂供大家聚餐使用，防疫期間隔板當然也都依規定來設置。
吃火鍋最怕冷氣不夠涼，築間幸福鍋物楠梓店可以說是完全跌破班班眼鏡，平常怕熱的我來到這裡就算吃著熱呼呼的火鍋也不會汗流浹背，比起許多火鍋店真的是舒適到不行。
以前吃火鍋的菜盤之中總是會有想要挑起來不吃的品項，來到這邊直接大升級變成了蔬食吧吃到爽，防疫期間會由服務人員協助夾取，想吃甚麼就挑甚麼，連平常在坊間要單點的花枝漿不囉嗦直接無限量供應啦！
吃火鍋必備的沾醬也給大家多重選擇，補料的速度也很快，就算是尖峰時刻也是空了立刻補齊，清潔度也保持的挺好。
飲料吧除了常見的氣泡飲料之外，果汁、咖啡、奶茶等冷的熱的通通都幫你排好了，有一種渴就叫做築間怕你渴。
飯後一定要吃好多球的冰淇淋，築間鍋物楠梓店一口氣給你明果加上明治雙品牌多達12種口味，就是要讓你挑戰12球起跳的啦！霜淇淋跟美國HERSHEY’S冰沙機也通通都搬進來讓你大口吃起來~
築間幸福鍋物高雄楠梓店菜單
品嚐在築間幸福鍋物高雄楠梓店
點完餐就趁著大家還在看菜單之時，把飲品跟醬料都一起裝起來，蔥花、蒜頭、辣椒都是一定要的啦！
防疫期間原本採自助的蔬食吧吃到飽由服務人員協助夾取，擺盤也擺得很漂亮，五顏六色的看了就好賞心悅目。
要前往自助區取餐，築間幸福鍋物皆提供手扒雞手套，讓你吃得更加安心。
粵式胡椒豬骨湯(50元)
Dcard上網友都極力推薦的粵式胡椒豬骨湯，一推出就讓很多人為之著迷，濃郁的豬骨湯飄來淡淡的胡椒香氣，一上桌就煮沸騰先喝一碗，暖身也很暖心啊！班班都覺得他有威脅招牌石頭湯的王者地位了呢~
霜降牛肉鍋(大)(550元)
美麗的色澤與油花就是牛肉應該要有的品質，築間幸福鍋物使用美國牛方切肩胛里肌，切成了大片大片狀，對兩個男生來說一定是要吃大份的才夠爽，直接丟進鍋內涮一下大概7分熟就可以起鍋品嘗了。
至於沾醬或不沾醬我覺得都很適合，不沾品嘗原始湯的風味，沾醬也讓牛肉有更多層次感，肉質軟嫩不難咬，肉片的呈現方式也挺容易夾取。
日本九州辛味增(40元)
這款也是新推出的湯底，喜歡吃辣的朋友除了傳統麻辣鍋的另一種新選擇，搭配脂肪較為豐富的肉品更是對味，辣度上也都是大多數可以接受的範圍，收尾煮個雜炊也很適合。
松阪豬肉鍋(大)(550元)
築間選用丹麥/西班牙的松阪豬肉，切成厚片讓你更有嚼感，油脂的分布也均勻的很過分，搭配濃郁的湯頭相輔相成，滑順又入味，不用沾醬就頗好吃。
菜單上也清楚的標示這款肉品為塑形肉，為了更好切割並呈現一致的形狀，適當的塑形也能讓每一盤的重量更加穩定，對我們來說有標示就表示肯定的態度，至少不會被蒙在鼓裡。
剛剛提到的花枝漿一球剛好就是一口，無論放進哪一種湯頭都討喜，築間的花枝漿吃的到花枝丁完整的口感，不吃爆怎麼可以。
吃飽了之後一定是要留另外一個胃來吃冰的啦！外頭熱得讓人受不了，走進冷氣房先吃熱熱的鍋物再大吃冰淇淋跟霜淇淋，12種的冰淇淋絕對讓你選擇性障礙，霜淇淋目前則是哈密瓜與香草，但小孩才做選擇綜合才能一次吃全部。
造訪築間幸福鍋物高雄楠梓店後記
第一天來造訪築間幸福鍋物高雄楠梓店就看到大批的用餐人潮在晚餐時間給他們震撼教育跟壓力測試，但在經營團隊的安排之下，沒有看到慌亂或是不熟練的狀況發生，上菜的速度也相當快，給大家充足的時間好好大快朵頤，2.0版的蔬食吧更是讓你除了肉品之外更加均衡攝取蔬果，加上副食飽足感真的是沒話說，而樓上同集團的【本格和牛燒肉放題】下周9月17日起也即將與大家見面，更是品牌高雄的首店，肯定讓高雄燒肉吃到飽更添新戰力，看著施工團隊正在最後收尾也是相當令人期待啊！！
【築間幸福鍋物高雄楠梓店】店家FB
地址：高雄市楠梓區德惠路68號。電話：07-3663881。營業時間：11：00 – 04：00 最後點餐時間凌晨03：00。
備註：
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