美食專欄台中最強手打烏龍炒麵湯麵 徐家莊麵館
發表於：2021/09/24
號稱台中最好吃的手打麵
就是這一家徐家莊
網路上平價也是好評不斷
徐家莊位於北平路
這邊也是有不少小吃飲料店
他們家的分量都有一定的量
蠻適合多人分食的
可以一次嚐到多種口味
皮蛋牛肉
皮蛋有點像是煎炸過
多了一點酥脆的口感
牛肉則是很嫩
廣州炒飯
火腿跟培根的香氣很重
鑊氣不算重
米飯比較偏一點濕黏
什錦炒麵
豬肝炒得很嫩
還有幾隻蝦子提鮮
配色覺得很棒
他們家強調手工烏龍麵
麵條看起來晶瑩剔透
醬汁或是湯汁都很好扒附上去
口感還蠻Q彈的
像是比較軟的粉條
川味牛肉麵
牛肉跟皮蛋牛肉一樣
都是片塊牛肉
一樣很嫩
湯頭有一點像是味王原汁牛肉麵
帶點豆瓣跟川味
整體來說他們家有一定的分量
調味有重一些
但會帶上一點甜意
整體還是蠻推薦來吃吃看的
而且口味其實很多種可以選擇
店家資訓
徐家莊麵館
地址:台中市北屯區北平路三段135號
電話:04 2230 1838
時間:11:00~14:00 17:00~20:30週一公休
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本文餐廳資訊：
徐家莊麵館
· 台中市 北屯區 · 33則評論
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