美食專欄
主題直接切！吃過了茶六、吃過了屋馬(這篇沒寫，照片畫質太渣)，下一個要吃甚麼？單點燒肉以前真不是我的菜，但今天這家可能在我一天走路勞累下來，吃到之後，瞬間覺得單點燒肉似乎變成菜，讓燒肉吃到飽被我拋在遠處，那就是在南部擁有一片天的碳佐麻里。
說來慚愧，以前聽到碳佐麻里，都以為是跟田季發爺一樣的吃到飽燒肉(可能是因為四個字)，後來都被我拿來當逐鹿燒肉的假想敵~過了一段時間，才知道這是一家單點燒肉店，而且還是精品燒肉！
^ 有種隱世於竹林間的感覺
^ 混搭了清水模，讓牆面更加有質感
^ 不知道是不是老闆有一些風水考量，到處都能看到竹子跟鯉魚@@
^ 一朵蓮花點綴了池面
^ 連鴨子跟天鵝也有XD(後來才發現樹下還有一隻鴨正在孵蛋~)
^ 在等待候位的同時，也可以放鬆心情，欣賞魚兒於水中優游之姿
^ 含苞待放
^ 但其實大家都自己聊天，只有小朋友才選擇看魚跟鴨~
碳佐麻里起源於近20年前的台南，原本是以小型的燒肉居酒屋起家，後續漸漸跨足了精品燒肉、酒吧的不同的風格，並於2012年進入到高雄美術館周邊，打造出結合人文藝術及親水的人文精品燒肉餐廳，也就是現在的高雄高美店。
後續也在夢時代附近重劃區開立麻辣鍋及燒肉店的複合式餐廳，另還有有你真好沙龍餐廳，以火鍋及湘菜作為主題，並打造出如同沙龍般的環境。也有以自家特調的TANGO(天鍋)料底為核心的碳佐TANGO麻辣鴛鴦鍋，是一個龐大的餐飲事業集團~
^ 等待同時還可以先享用一杯暖暖的黑米藜麥茶~
^ 到處都有可欣賞之處
^ 內裝的內場Bar台也是簡潔有力，帶有點懷石風格的日系裝潢~
^ 座位與座位間的距離都蠻寬敞的，不大擔心會被打擾(除了小屁孩會亂跑之外...
^ (以為來到了甚麼峽谷之類的...)
^ 廁所是個半戶外式的空間，晚上莫名通風涼爽，加上燈光與植栽，更有種叢林般的感覺~
^ 蠻絢麗的地板XD
碳佐麻里主打著服務周到，用餐時間都沒有限制，顧客們可以吃到想走在走，如果吃不飽就繼續點餐。採用平板電腦點餐的好處，能省略掉繁瑣的介紹，讓人看完菜單就直接點，但也怕手滑就不小心點太多，像我：P
一進來碳佐麻里就感受到帶有點日式居酒屋卻氣派內裝，部分座位使用日式下挖的座椅，讓人有種置於日式餐廳的感受~另外也有一般座椅的位子。裝潢採用多處的石材、木紋及玻璃質感，部分空間甚至選擇挑高，讓人感受到氣派及自然。
^ 日式的下凹式座位~(不知道怎麼形容XD
^ 現在單點燒肉似乎都會提供很好喝的高湯@@
^ 有胡椒鹽、竹炭鹽、燒肉沾醬及生魚片沾醬~
^ 啊嗯...還是看平板就好
^ 竹炭鹽有種很妙的口感，研磨的很細，鹹度又比一般海鹽還要重一些~
^ 黏網的時候可以刷一點豬油，但服務員都蠻勤勞的換烤網~用途不大
^ 剪豬排的好幫手
由於午餐吃的比較近，沒特別有太大的食慾，就簡單點了個超值組合套餐，上面該有的肉跟甜點、飲料應有盡有， 另外也聽說這裡的壽司不錯吃，點了組炙燒鮭魚握壽司，感覺就很好吃！
雖然說吃不大下的肚子來吃燒肉就很蠢，但...隨便啦！XD另外碳佐麻里不定時會有一些優惠活動，桌上的立牌背後大概有十一個吧，隨興點了手切梅花排起來，剛好用的信用卡銀行可以優惠買一送一~
菜單的部份就沒多做拍攝，官網上有精美版本，另外服務員也說菜單都會定期更換，推薦大家可以follow官網最新資訊
^ 黑米藜麥茶，更熱的版本，一樣有種鹼粽的味道~
^ 現在高級燒肉都會有的清高湯，這裡提供雞骨高湯，味道剛好~剛進店裡很適合來一碗暖暖胃~
胡麻杏桃冰沙 超值組合(兩人)
餐前的開胃冰沙，口感帶有點果昔感，且有些微黏稠，但口味有種精力湯的感覺，是蠻特別的~有點喝不大習慣哈哈
墨西哥燻鴨蔬菜捲 超值組合(兩人)
很有趣味的沙拉，兩個完整的菜卷，以及充滿沙拉醬的燻鴨泥，如同山洪暴發，視覺感豐富。可以吃到沙拉醬的鹹甜及蔬菜的清爽感，燻鴨塊在其中參差出現，如果不大愛吃青菜沙拉，這道蠻推薦選的~
醃胡蘿蔔 粉絲團活動招待
這是活動之一，只要在粉專上按讚並分享貼文，即會贈送小菜一道，有洋蔥絲及胡蘿蔔可以選，然後我就選了我不喜歡的胡蘿蔔...
但這醃胡蘿蔔沒甚麼胡蘿蔔的味道，多了不少甜味，有點像醃白蘿蔔的感覺~算還可以接受哈哈~
手切梅花排 信用卡活動買一送一 290元
瘦多於肥的梅花排，肉質非常新鮮，讓我跟以前認知的一些燒肉店不大一樣。烤起來比較少油花，推薦小火烤即可。可能因為是豬肉的關係，不敢吃的太嫩，外層烤的酥脆後就切開來側邊烤~口感扎實但偏瘦肉居多，推薦搭配竹炭鹽或燒肉沾醬可提升風味~
^ 另一片送的=w=
^ 夠厚夠扎實的感覺~
^ 發現這買一送一根本容易吃不完~XD
嚴選帶皮豬五花 超值組合(兩人)
大概整個套餐最實惠也滿意的肉品，肥瘦均衡的豬五花，烤起來很有架式，香嫩酥脆的外皮搭配上充滿油脂香氣的豬肉，單吃或搭配烤好的活力卷，吃起來份量充足。
^ 沒幾下爐就旺起來了~
^ 烤的恰恰好的豬五花~
活力卷 超值組合(兩人)
黑到有點死氣沉沉的活力卷，其實是加了竹炭做為食材去處理的~上餐時也有小卡說明如何烘烤，上爐後反覆翻面至膨起即可，想包肉包蝦都行~我選擇包剛烤好油亮亮的豬五花
搭配上黑咖哩沾醬吃，風味又不一樣了~豬肉搭咖哩本來就蠻合的，加上餅皮的香氣，整份餅皮包肉更加的厚實~一共有四片可以慢慢烤~
^ 活力卷烤的時候很好玩，要一直翻，很像吃到飽燒肉的烤麻糬一樣~
白飯 超值組合(兩人)
就是碗好吃又粒粒分明的白飯XD
炙握壽司(四粒) 200元
額外加點的鮭魚炙握壽司，如果你想來點可以有飽足感的料理，這你一定不能錯過。被炙燒厚切的鮭魚香嫩滑順，帶有油脂炙燒後的香氣，可惜溫度上偏冷一些~
^ 厚實，好像來這邊不吃燒肉吃握壽司也是不錯選擇XD
奶油白菜 超值組合(兩人)
中規中矩的奶油白菜，剛上菜時很像一碗烤布丁~後面挖開來就變成奶油白菜了~
^ 滿滿的白菜，補充纖維~
魚翅羹釜蛋 超值組合(兩人)
這裡說的魚翅，我猜是指口感的部分，一開始以為是很單純的蒸蛋或茶碗蒸，但沒有捏~是口感極像是羹湯的蒸蛋，滑順好入口，風味帶有點瑤柱羹的香氣，內容也有一些香菇、肉塊~值得一點！
嚴選PR牛肉皿組合 超值組合(兩人)
本日的重頭戲-PRIME級牛肉大拼盤，包含雪花牛、肥牛及霜降牛。個人偏愛霜降牛多一些，口感軟嫩又不帶多少油脂感(雖然它很難考)~至於雪花牛則是第二愛的，香氣十足！覺得基礎都是給PRIME等級，烤肉就不大擔心要怎麼處理了😂😂😂怎麼烤都好吃
^ (雖然這樣放我還是不好認到底誰是誰XD)
^ 這畫面好美~~
^ 給個七分熟就好
^ 沒幾下就縮水了QQ
^ 充滿牛油脂香氣😍😍😍
海賊王一夜干 超值組合(兩人)
就是一隻大魷魚，超新鮮完全沒有放久海鮮臭味的魷魚~烤完之後很鮮嫩多汁，推薦跟烤肉醬汁一起吃~
^ 烤完牛五花最適合烤這個，瞬間都縮起來~
^ 抱歉海賊王，我想要點酷酷的東西😎😎
^ 被碎屍萬段的海賊王XD
^ 與肥牛夾在一起，真爽~
芋香起司燒 超值組合(兩人)
最讓我驚豔的就是這一盒，我從沒想過起司跟芋頭這麼搭~吃得差不多的時候把這一盒放在火爐邊邊，大概等到冒白煙就可以取出了。裡面是滿滿雙色起司與芋頭，吃起來有種甜中帶鹹，濃郁的起司香氣，風味上比較像是甜點，好吃到有點嚇到我哈哈
^ 烤出來就變成這樣
^ 只能說有點罪惡啊XD
鮮奶酪 超值組合(兩人)
是很鮮奶的奶酪~沒了XD然後抹茶非常的抹哈哈~
紅豆抹茶剉冰 超值組合(兩人)
不知道是不是抹茶很適合當甜點，這碗剉冰有夠大的啊！吃這麼飽還要吃完這碗，超級的撐。蜜紅豆搭配上軟Q的麻糬，抹茶冰也是非常的抹，爬冰爬了很久才吃完呢~
^ 視覺感非常浮誇哈哈
鳳梨桔茶 超值組合(兩人)
桔茶帶點鳳梨風味，可以喝的到果肉~好喝~
青蘋果汽水 超值組合(兩人)
有點像無酒精調酒的感覺~但就青蘋果汽水~
^ 最後放一隻鴨子好了~
吃完之後大概花了近2000元，說起來口味上都不錯，除了開胃冰沙以外，那道風味比較特別，其他都吃得很滿意~但說真的要比較的話，可能還是會把茶六放在最前面。碳佐麻里的環境不會過於吵雜，又給人一種溫暖的日式空間，尤其是下嵌式座椅更讓人深入這氛圍。服務員服務周到，這用餐過程的烤網就被換了三次，用餐期間也協助解說各種食材的料理撇步，真的不錯！有機會再去其他分店用餐~
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店名：碳佐麻里精品燒肉 高雄高美店
消費時間： 110 / 10 / 14 晚上
鄰近大眾運輸：高雄市公車美術東六街口(明誠四路)站 步行約3分鐘
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