美食專欄
位在中華路上旁邊就是佛光山岡山講堂。
「堂記老麵發酵手工饅頭」是在地老饕級好友推薦的饅頭店，老闆不使用簡單酵母粉來發酵，卻堅持用老麵發酵製作手工饅頭，小高今天利用下午時段前來購買，超夯有糖及無糖白饅頭完全銷售ㄧ空，今天來發現預定顧客佔約7成左右，大家都是一袋袋拿回家慢慢享用，應是口耳相傳先預訂前來購買，小高品嚐完覺得饅頭真美味，整體饅頭定價合理範圍裡面，這樣手工饅頭值得推薦給您品嚐。
玻璃門後方擺放櫃子來銷售手工饅頭，想要購買僅能在大門口選購和結帳。
玻璃門上有貼饅頭出爐時間供顧客參考。
室內空間僅提供製作手工饅頭的場所，裡面有點老舊環境衛生維護很整潔。
牆面上掛著各種手工饅頭供客人參考，堂記沒有賣包子就賣各種饅頭供選擇，這裡手工饅頭總共有14種之多，整體饅頭定價是可接受範圍。
牆面上有掛毛筆字頗有古意是店家特色。
裡面有擺放製作饅頭的相關設備，一袋袋麵粉就推放在店面後方，製作饅頭就在木門裡面，應該是老麵發酵關係需要控溫，因此就在密閉室內來發酵麵團。
這張是店家點菜單供客人自行畫選，小高今天點牛奶饅頭3粒、黑糖饅頭3粒、芋頭饅頭2粒、芋泥餡饅頭2粒及風味起司3粒等，感謝老闆送我一粒酒釀桂圓饅頭。
買這樣一整袋回家總共花費約250元。
代表性各拿一粒來拍照與各位分享。
瓷盤中有牛奶饅頭17元、黑糖饅頭17元、芋頭饅頭17元、芋泥餡饅頭19元及風味起司25元等，還有老闆送我一粒酒釀桂圓饅頭。
這粒酒釀桂圓饅頭裡面還有堅果，我女兒吃完說很好吃喔！
黑糖饅頭17元。
這饅頭帶點黑糖滋味很Ｑ彈很好吃
。
牛奶饅頭17元。
這饅頭有濃郁奶香滋味Ｑ彈有勁真好吃
。
芋頭饅頭17元。
饅頭裡面滿滿芋頭丁飄散出芋頭香氣，芋頭加持下這饅頭更軟Ｑ超級好吃
。
芋泥餡饅頭19元。
這芋頭泥饅頭很濃郁麵皮很軟Ｑ好吃
，只是小高覺得芋泥比較偏甜一些。
風味起司25元。
這起司饅頭一定要加熱讓起司融化，這饅頭Ｑ彈有勁起司濃郁真好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「堂記老麵發酵手工饅頭」銷售空間還可接受，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：堂記老麵發酵手工饅頭
地址：高雄市岡山區中華路118號
營業時間：09:00–18:00 （星期日公休）
電話：（07）626-5656
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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