最夯宵夜場,露天熱炒,啤酒,海鮮,蛤蜊薑母鴨-蕭烤酒場

高雄熱炒餐廳推薦，近期宵夜場越晚越熱鬧這家酒爐蕭烤酒場很夯喔，就在三民區建工路上好樂迪KTV建工店隔壁，露天式，可以燒烤，吃串燒以及吃海鮮還有活跳跳泰國蝦，１１月秋天開始，秋冬必吃薑母鴨對吧？現在也能吃到熱騰騰冒煙的蛤蜊薑母鴨了，這場的場地一百多坪，超適合約聚餐，氣氛熱鬧，小酌喝酒的ＦＵ很棒（未成年請勿飲酒）而且還好停車，因為熊家就住附近，常常走路過去吃宵夜晚餐，算是老顧客了，一開始遇到下雨很麻煩，現在安啦，蕭烤酒場已經裝設好一頂頂帳篷與遮雨棚，更可以安心大吃大喝，您還沒來過嗎？快來感受一下朋友們么喝乾一杯以及現點現炒的台菜料理，喜歡自己動手燒烤的也可以，特殊烤物別擔心不會烤，交給專業廚師烤到好，我們就專心聊天專心吃飯就好（哈）。

酒爐蕭烤酒場停車場

１００多坪開放空間，停車也方便，然而現場車位有限 先到先停（用餐預約電話0966 313 393）

或者前往長興公司南區營業所（高雄市三民區建工路578號）旁邊也有收費停車場（點我打開谷哥地圖）

酒爐蕭烤酒場菜單

酒爐蕭烤酒場

薑母鴨（３００元）蛤蜊薑母鴨（５５０元）

高雄薑母鴨店不少，但是直接給到一斤鴨肉的卻很少，酒爐蕭烤酒場老闆喜歡交朋友，不喜歡東凹西凹的，來店用餐客人當然就是吃飽喝足才過癮，這鍋薑母鴨不只使用咱們台灣的本土紅面番鴨，份量１斤很實在，很建議直接點蛤蜊薑母鴨再爽快一下，足足兩斤活的蛤仔，這鍋湯能不好喝嗎？

湯頭需要好喝沒有撇步，只要夠真材實料不偷工，就一定能收服老饕的嘴，酒爐蕭烤酒場採古法，純黑麻油煨老薑，去除辛辣味，只留老薑香氣，再加入純漢方中藥材與正港純米酒，當然還有廚師的用心，配上些的豆皮與高麗菜當鍋底，齁齁～越煮越有味道，越好喝。

個人覺得，這鍋薑母鴨好喝的關鍵還有一顆顆飽滿的活蛤蜊吧？它的鮮鹹透入溫香的薑母鴨湯中，加上大把大把蔬菜的甘甜，整鍋湯喝完，不只飽了胃也暖了身體。

台灣紅面番鴨的肉質，好吃程度無庸置疑，雖然台灣鴨肉比較貴，但是吃進去的口感就是大勝冷凍國外進口鴨肉，身為吃貨，一吃就知道，熊說，做生意應該就是需要這樣呀？用品質來贏得我們的心，長長久久的才是王道。

很建議大家也加點唷，讓高麗菜、茼蒿、大陸妹再次增加湯頭的鮮甜，豆皮、米血吸收湯汁後更可口， 金針菇、香菇、下水鴨腸、雞心、雞胗、鴨肝，滿足了口腹之欲呢。

和風韭菜（６０元）

準備開吃開喝之前，來一盤日式風味的和風韭菜先開個胃口如何？

很清脆的韭菜和胡麻醬很搭配，爽口中帶一點芝麻香非常清爽。

炸花枝丸（２５０元）

可以看的到花枝也能吃的到花枝的花枝丸子，含肉率高，不會吃下一堆粉（到底是再吃料還是吃粉啊？）老少咸宜，大小通吃，熊熊孩子每次去吃晚餐必點一份，一顆顆串起來咬咬；

宮保雞丁（２００元）

酒爐蕭烤酒場的宮保雞丁調味不會太重，雞肉軟滑細緻，上桌後爆炒香氣散發迷人，不會過辣過麻，略帶些許南部的甜味，屬於孩子也能吃的高雄口味款宮保雞丁。

烤中卷（２００元）

熊熊是澎湖小孩，對於小卷中卷類的非常挑嘴，只要不夠新鮮絕對打槍！

這一尾烤中卷一旁附上的醬汁，熊覺得它是多餘的，因為夠新鮮，擠上檸檬汁就可以，當下吃著的時候，老公還問我，這中卷有調味嗎？怎麼吃起來甜甜的，哈～阿呆啦！這就是正港海味的鮮甜呀。

豆豉蚵（１８０元）

豆豉蚵這道很台味的菜也是我們吃熱炒很愛點的料理之一，也很考驗師傅功力，該如何把蚵仔沒有煮到縮水，仍能保持飽滿才是真功夫；

這一盤豆豉蚵仔，豆腐軟嫩又入味, 吸飽了蚵仔的鮮鹹，醬汁鹹香味美的猶如再次畫龍點睛般加分，一口蚵仔一口豆腐，再喝一口冰必魯（哈～讚）

明太子白醬烏龍麵（８０元）

吹彈可破的生蛋黃擺在療育白色烏龍麵條中間，佐以青蔥、海苔絲相伴，光看就很有食慾了；

喜歡畫破蛋黃後與麵條拌均勻，搭配上奶香四溢的白醬，口感更加咕溜咕溜順嘴的，讓人忍不住一口接著一口吃。

筊白筍炒肉絲（１００元）

筊白筍的鮮甜跟肉肉很絕配耶，當豬肉的肉香與水分豐富茭白筍融合交織的口感，吃起來嫩脆又有咬肉歡樂感，對於餐餐都需要肉的老公來說，這道筊白筍炒肉絲，營養與風味兼具呢。

胡椒海螺（２００元）

親愛的，光從照片是感受不到海螺的大顆啦，現場點一盤就知道它的大尺寸；

大大顆的海螺只用淡淡的胡椒下去料理，上桌時胡椒香氣很誘人，根本顧不的燙手，馬上拿一顆插下去轉出來馬上吃，海螺有咬勁，脆脆的，內臟部份帶點微微的苦，咀嚼之間還有胡椒香，點這份胡椒海螺，當下酒菜很過癮唷。

蒜頭雞湯（２８０元）

人客呀，您看看，隨便一撈就是滿滿的蒜頭，感覺喝下這鍋身體都更強壯了（哈）

１１月份高雄的夜晚逐漸有秋天的涼意，營養好喝又暖胃的雞湯料理很適合，這鍋蒜頭雞湯，廚師很會煮，把火侯和時間都掌握得好，雞肉煮的軟嫩，輕鬆一咬就入口，香氣四溢的湯頭喝起來溫潤鮮甜。

清蒸現流黑點（８００元／時價）

來酒爐蕭烤酒場，如果遇上菜單上隱藏版現流的魚類，千萬千萬要點來嚐嚐，這只有老顧客才知道（偷偷跟大家分享啦，下次去直接問櫃台，今天有沒有現流欸？）

現流黑點仔，肉質細嫩，因為夠新鮮直接清蒸最能吃出它的海味，當然天天漁獲都不同，畢竟是現流，祝福熊友下次去有緣份吃到好吃的魚喔。

酒爐蕭烤酒場詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●

●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●

●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 酒爐蕭烤酒場Facebook

電話　0966 313 393

住址　高雄市三民區大順路447號

營業時間　17:00-00:00（收客到11:30可以坐到02:00）

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