美食專欄台中豐原-澤字號粿舖-豐原總店，主打國宴星級主廚料理，超推香蒸豆豉排骨、燒賣，份量適中，台中美食推薦
今晚突然想來點不同的，前幾天因應中秋，吃了不少肉肉，今天想來點不一樣的，這次熊胖跟妃妃特別想吃點港式的，不過港點這一類的餐點，對熊胖來說價格上通常也不會便宜到哪裡去，有點懷念之前在台北吃到飽的港式茶餐廳了，在豐原這一帶說實在的有點道地港式茶點料理，確實真的是很少，少的可憐，除了豐原圓環東路上的八玖鼎之外，外環309之外剩下的似乎只有這一家澤字號粿舖-豐原總店，至於這一家的餐點如何？就跟著熊胖一起體驗看看吧！
澤字號粿舖-豐原總店位於豐原向陽路上，這個地點曾是墨力集團公司的據點之一，如今換成澤字號粿舖，熊胖一度以為這一家是墨力集團的新品牌，特地查了一下，目前還尚無特別相關資料，所以應該不是吧XD，對面則是豐原頗具知名的葫蘆墩夜市，每到星期六這裡就熱鬧非凡，澤字號粿舖在新竹也有分店，這兩家分別都有美食部落客推薦過，
澤字號粿舖內座位不少，環境上也算得上舒適，由於疫情的關係，每張桌上都會擺放一塊隔板，較大的圓桌則會放置4塊以上，對於疫情期間的內用規定，做的還算相當落實。
澤字號粿舖的餐具採用自助的模式，另外還有提供醬料區，不得不說的是，澤字號粿舖的醬料區也算是特別，居有提供黑胡椒粒酸黃瓜醬，還有另外特別提供的是湯包專用醬油，讓熊胖也是好奇到底有什麼大差別。
DM擷取自官網
澤字號粿舖提供的餐點來說算是不少，但就價格上來說一份也不算便宜，如果說想吃飽，以我們一家三口的的話整體費用差不多要達到千元大鈔了。
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▲獨家XO醬乾拌蒸麵 (不辣) 55元
澤字號粿舖這一款分為原味與辣味兩種，因為熊寶的關係，我們這次特別點原味的給熊寶吃，說實在的，吃過幾家港點餐廳，這一款餐點確實很少見，對我們來說也算是蠻特別的。
味道上聞起來有點類似海鮮干貝風味乾拌麵的感覺，配料上算豐富，但醬汁部分就略顯不足，份量嘛....以女孩子來說應該是足夠的，但以男生來說就顯少了，由於是蒸麵的關係，麵條部分也是略微軟爛，更別提入味問題了。
▲紫米雙色珍珠丸(3入)80元
一般港點來說都採用白糯米，而澤字號粿舖採用了近幾年特別提倡養生的紫米與白糯米結合，比起白糯米風味的話還多了一股紫米的香氣，肉丸子部分的話鹹度剛好，吃起來的口感也不錯。
▲香蒸豆豉排骨 80元
這一道絕對是算得上港點最經典的一道點心，也是熊胖吃港點必點的一道，也是熊胖認為澤字號粿舖最好吃的一道，整個排骨醃製入味，肉質軟嫩之中又極富口感，味道上非常適合熊胖的胃口。
▲蝦仁腸粉 (3入) 95元
腸粉這一類的點心也可以說是港點餐廳中必吃的一道料理，澤字號粿舖蝦子的部分，吃起來有Q度脆度，但麵皮部分略顯有點厚度，所以吃起粉味相當重且不滑溜也不化口，搭配底下的醬汁整體吃起來不是很對我們的胃口。
▲港式蘿蔔糕 (煎) 60元
其實熊胖還蠻期待這一道的，表面看起來相當金黃酥脆可口的感覺，但....熊胖錯了，真的錯了，整體吃起來並沒有表面上看起來金黃酥脆的感覺，如Google上所評論的一樣，吃的到蘿蔔絲的感覺，至於漿的部分卻是有點軟爛，吃不出軟Q軟Q的口感，沒有沾醬的話味道也稍嫌淡了點。
▲養生香菇雞湯 90元
這一碗香菇雞湯老實說價格上讓熊胖真的相當無言，經過前面幾道餐點下來，熊胖有點失去信心了，不過我們既然點了，當然也是要秉持著不浪費食物為原則的將它嗑完。
說養生雞湯其實也不為過，湯裡看得到枸杞、紅棗，至於還有放上什麼養生食材，我們並不知道，所以也不能說它不是，但雞湯內所放的則是三節翅，肉質上非常彈牙，湯頭嘛....對我們來說仍是稍淡了些。
這次來到澤字號粿舖-豐原總店用餐，熊胖也只能跟大家，跟店家說聲對不起，因為我們這一家所吃的口味較重些，對於今天所點的餐點上，僅有香蒸豆豉排骨這一道比較合我們的胃口，若是吃的較為清淡的朋友來說，也許比較合乎胃口，好了！以上就是熊胖在澤字號粿舖-豐原總店自費的用餐體驗，如果你是口味是屬於比較清淡的，又喜歡吃港式餐點的朋友這一家澤字號粿舖-豐原總店就提供給你們參考囉！
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀店家資訊🍀
🌸店家：澤字號粿舖-豐原總店
☎️電話：04 2529 3676
🏡地址：台中市豐原區向陽路369號
⏰營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
🐷服務項目：港式餐點、麵食、飯類
📋無服務費、內用、外帶、現金
❌ 公休日：依官網公告
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