美食專欄大宅門乾鍋鴨頭位於高雄自由路上，喜歡川菜的吃貨不要錯過，最有名的品項即是「乾鍋鴨頭」，在一般的餐廳很少能嚐到。大宅門在川菜「乾鍋鴨頭」的基礎上做出變化，甚至吃完還能涮湯吃火鍋，是天冷聚餐的好選擇！推薦大家揪三五好友或親朋好友相約來聚餐！
【 大宅門 ｜店家資訊】
⏰11:00-14:00/17:00-23:30 ☎️07 556 4078 🏠高雄市左營區自由二路338號【大眾運輸】搭乘高雄捷運，到漢神巨蛋站下車， 再沿著立信路直走到底 (約500公尺,7分鐘) 即可到達。
【 大宅門 ｜店家環境】
大宅門乾鍋鴨頭的用餐空間有兩層樓，大多的座位為四人座形式，二樓靠窗區則備有大圓桌，內側則有需要脫鞋的合室用餐區域。
大宅門店內整體裝潢走深色風格，餐具則選用米白色，對比鮮明。每個座位備有電磁爐、靠走道側有衛生紙及放置菜單的區域。
【 大宅門 ｜餐點介紹】
C 套餐/5人份💰2928
大宅門提供的冷飲為酸梅汁，喝起來酸甜解膩。同時，也有冰開水的選擇哦！
☑️金沙中卷💰330這款金沙的味道極度濃郁，炸得金黃的表皮包覆著新鮮的中卷，咀嚼時金沙的鹹香味道滋味更好🥺
☑️蟹黃絲瓜💰180
☑️芋香排骨煲💰320這款是令整桌驚艷的一道菜，芋頭控認證的🥺芋頭蒸煮的綿密，保留濃郁的芋頭香氣，咬下去綿綿綿。排骨的部分，和芋頭相比之下，軟骨稍微硬了點，略微遜色。
☑️紫蘇蝦餅(5份)💰400酥炸外皮很薄脆，紫蘇搭配爆滿的鮮蝦，吃起來非常過癮，推薦沾取胡椒鹽，更香🥺這款是外表樸實，但意外讓人喜愛的一款小點～
☑️蟹黃絲瓜💰180黃澄澄的醬汁鮮甜，浸潤了新鮮的絲瓜，舀一湯匙拌飯，很適合在吃重口味餐點後扒一口。
☑️泰式檸檬魚💰380泰式檸檬魚很大片🐟魚肉本身軟嫩，沾取酸甜中帶點辣的醬汁，很下飯🤗
☑️口水雞💰260口水雞屬於川菜中的涼菜，雞肉口感軟嫩冰涼，但調味上桑尼比較不習慣，有個很像魚露的味道，私心覺得有點太多～桑尼比較喜愛開飯川食堂的調味🤣
☑️招牌乾鍋鴨頭(大)💰458這是桑尼第一次吃鴨頭，鴨頭炸的乾脆，正頭部的部分帶有一點點肉，脖子的部分非常脆口，很像在吃餅乾，椒香在咬碎時更為明顯。
☑️乾鍋雞腿肉（大）💰688/（小）💰378
原本套餐搭配的是乾鍋鴨頭，但同桌的同事們有人不敢吃鴨頭，於是我們更換為#乾鍋雞腿肉
雞腿肉切成丁，經過調味後雖然偏油但很入味，令人一個接著一口🥰
☑️火鍋綜合盤💰300些許帶有油花的肉片、配上火鍋料及蔬菜～
☑️龍鳳高湯(5入)💰250龍鳳高湯的味道跟其他餐點相比清淡許多，使用豬龍骨、鳳爪熬煮成乳白色，帶有膠質卻不油膩，作為餐點的尾聲剛剛好。
單點品項
☑️川辣牛肉乾💰220第一次在餐點看到牛肉乾的菜色，覺得很新奇就點了（笑）比起市售的牛肉乾，大宅門的更多汁，而且口感不會太硬，咀嚼時川味的香氣爆擊🥺
☑️菲力牛朴葉燒💰520大宅門除了中式料理外，有提供部分日式料理，這款則是其中一道。菲力牛切成骰子大消小，咬起來有嚼勁，調味得宜又但有微微的葉子香氣。
這道是店家招待的涼菜，整齊劃一的菠菜堆疊成山，再疊上切成絲的蟹肉，淋上滿滿的胡麻醬，吃起來冰涼清爽。
整體來說，大宅門的餐點幾乎無雷，套餐的份量也很多，再加上大宅門的中式餐點是屬於比較重口味的，又很下飯，桑尼覺得五人份套餐大約六至七人食用會比較剛好(笑)
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