美食專欄新北-新店 | らあめん花月嵐 | 大蒜拳骨拉麵．超濃郁湯頭．最道地日本口味．季節限定口味．日本最知名拉麵品牌
らあめん花月嵐 家樂福新店店
店家地址：新北市新店區中興路三段1號 (家樂福新店店)
營業時間：周一～周四、周日 11:00 ~ 21:10 / 周五、周六11:00 ~ 21:30
聯絡電話：02 8911 3552
付費方式：可刷卡
均消價位：$170 ~ $220 (另收一成服務費)
官方網站：らあめん花月嵐 (點我)
『花月嵐』是日本非常知名的連鎖拉麵店，價格與分量要比＂一蘭＂更實惠
不用飛到日本，在台灣的美食地下街、火車轉運站、百貨公司，都可以吃到＂道地的日本拉麵＂喔
▼花月嵐吃過很多次，上下也去過五間不同的門市
念念不忘那濃郁厚實的大蒜湯頭
今晚到新店的家樂福採買，被排隊的人潮所吸引，＂這不是花月嵐嗎？＂
晚餐就在這落腳吧～
▼ 知不知道好吃，看排隊的人潮就知道了～
無論在哪一間，用餐時間總是要排個１５－２０分鐘左右
花月嵐也很貼心準備等候椅子，即使帶著長輩排隊也可以輕鬆些
在等候的同時，店員會發菜單供你參考，光是看到菜單肚子都餓了～
▼ 生意好到座位分左右兩邊～
採買完東西，推車放在走道上很方便
│店內環境│
▼ 不同於一般傳統拉麵日式木頭裝潢，添了些現代感
燈光採用的是柔和的吊燈，整體裝潢用色是黑色跟橘色
而桌子是亮眼的銀色鐵鋁製，很有質感
猜測，桌子亮更能襯托出拉麵湯頭的濃郁與炸物的酥脆
▼ 道地濃郁的日本拉麵一定要有配＂冰開水＂搂～
▼ 醬料有：醬油、辣粉、辣油、胡椒、紫蘇粉、嗆辣韭菜～
可以依照自己的口味做調整（由於湯頭很濃，我個人是不會再加調味料了）
而胡椒罐長得很像高級品牌黑咖啡，超有質感
▼ 喜歡辣的朋友，千萬別錯過＂嗆辣韭菜＂
加一點點在湯頭裡，風味上提升
│菜單 ＭＥＮＵ│
▼ 每季都會有季節限定，永遠都有新口味，吃不膩
▼ 湯頭以＂大蒜拳骨＂為主，但還是有細分不同口味
經典原味－大蒜拳骨拉麵、與大蒜拳骨白濃拉麵、大蒜拳骨激辣拉麵、大蒜拳骨味磳拉麵
加麵需另＋＄５０
▼ 無論單人還是多人，都套餐組合可做搭配
│ 濃郁的拉麵濃濃登場 │
▼大蒜拳骨白濃叉燒拉麵 $230 、BLACK極黑‧大蒜拳骨拉麵 $190
▼大蒜拳骨白濃叉燒拉麵 $230
拉麵的靈魂就在這湯頭裡
濁濁的湯頭是豚骨的「拳骨」不斷熬出膠質與豬油花，再加上大蒜與嚴選素材等所有的美味的精華
這也是花月嵐美味的秘密
由於花月嵐的叉燒非常的軟嫩，幾乎是入口即化，肉燉的又非常入味
所以特別點了多一點的叉燒拉麵
▼ 花月嵐的麵條沒有客製化的硬度或粗細
是採用可以吸附湯頭的捲麵
所以口感上會稍軟些（這樣的軟硬是可以接受的）
▼ 最精彩的是，店家有無限供應的新鮮大蒜，讓＂嗜蒜＂者可以隨心所欲＂加蒜＂
不過湯頭本身就加有大量的蔬菜與蒜頭燉煮，所以非常的香濃，一開始很過癮，但吃到最後會有點膩且鹹
重口味的湯底並不耐喝，可以與店家加些清湯
而大蒜的部分建議適量的加，別一次壓太多喔～
▼BLACK極黑‧大蒜拳骨拉麵 $190
▼ 想來點不一樣的，店員特堆＂每日限定100份的－極黑＂
所以就點個這個
這咖啡黑的湯頭還真給它嚇一跳哩
配料有海苔、叉燒、筍絲與糖心蛋
▼ 除了原本的大蒜拳骨湯外，還加了深煎焙蒜香麻油、味噌醬油還增加香氣
吃到最後，滿口都是濃郁的拳骨湯、麻油香與經典的蒜味（無須再加蒜就很夠味了）
湯頭的味道會一直殘留在喉嚨難以忘懷～
▼ 花月嵐很難得會付一整顆的糖心蛋，蛋液流出的一瞬間非常療癒
▼卡滋炸豬排 $120
除了拉麵，總是會想要搭個炸物
所幸點了個炸豬排
豬排的麵皮稍硬，肉質帶有油脂，咬起來的口感偏有嚼勁，沒有到很軟嫩
種體來說算＂普普＂
▼ 下層舖有高麗菜絲，除了一般的豬排沾醬外，還有一點點的柑橘風味的酸甜沾醬可以解油膩
│ 總 結 │
花月嵐是日本道地的拉麵品牌
付有濃郁蒜味與熬出大骨膠質的湯頭這些美味讓老饕難以忘懷
每到用餐時間還是要排隊等候
由於精華滿滿的湯頭，味道也較重
一入口很唰嘴，但喝到最後會有點膩，可以請店家加清湯喔
大蒜不建議一次加太多，有些胃較敏感的朋友可能會受不了
整體來說，我個人是很喜歡那＂蒜味濃到不行的滋味＂這才叫拉麵
喜歡道地日本味的朋友可千萬不要錯過喔～
らあめん花月嵐 家樂福新店店
店家地址：新北市新店區中興路三段1號 (家樂福新店店)
營業時間：周一～周四、周日 11:00 ~ 21:10 / 周五、周六11:00 ~ 21:30
聯絡電話：02 8911 3552
付費方式：可刷卡
均消價位：$170 ~ $220 (另收一成服務費)
官方網站：らあめん花月嵐 (點我)
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