美食專欄
若到中永和一帶又想吃東南亞美食的話，一般上都會直接到南勢角夜市/興南夜市附近或素有台北緬甸街的華新街找食，某次無意見到這家鄰近景安站的「新加坡鮮蝦麵」，在樸實無華小店裡，親切老闆娘以友善近佛系消費，供應著味道不錯的蝦湯、咖哩雞、叻沙以及咖哩卜等，是一家很值得推薦及分享的小吃店。
新加坡鮮蝦麵菜單
新加坡鮮蝦麵菜單，小店內的品項其實不少，消費落在20-120TWD之間，主打品項當然是新加坡美食，滷肉飯炒麵及小菜滷味則是台式。蝦麵、叻沙、海南雞飯、咖哩雞、咖哩卜都是新加坡常見國民小吃，魚肉肉片應該就是新加坡清湯（麵/湯）。內用無低消、無10%服務費；疫情期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。外送平台是foodpanda、ubereats。
❖ 華新街好吃叻沙雞飯
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新加坡鮮蝦麵喝湯：新加坡鮮蝦湯
新加坡鮮蝦湯 Singapore Prawn Soup（65TWD），以蝦頭熬煮的鮮蝦湯，味道總是讓人迷戀，這裡的蝦湯味道還算不錯，只是若鮮味可以再提升一些會更棒。湯裡有蝦子、肉片、蔬菜等，湯頭無油膩感，純粹就是享用鮮蝦帶來的海鮮風味。
❖ 出自馬來西亞廚娘手藝的福建蝦湯
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新加坡鮮蝦麵吃咖哩飯：南洋咖哩雞飯
南洋咖哩雞飯 Nanyang Curry Chicken Rice（85TWD），這碟帶有馬來西亞南部、新加坡家常風味咖哩飯是當天最愛的佳餚，辛香料、咖哩葉、椰奶等一起烹煮的咖哩，湯頭溫和濃郁，加上入味的雞肉、馬鈴薯、丸子等，配上一碟米飯及高麗菜，是秒殺級的米食推薦！
❖ 台北好吃的東南亞咖哩飯/麵
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新加坡鮮蝦麵吃叻沙：新加坡叻沙冬粉
新加坡叻沙冬粉 Singaporean Laksa（110TWD），叻沙湯味其實還不賴，當天我們心目中湯味的排名（序）是咖哩、叻沙、蝦湯。辣度不高，因為有椰奶或牛奶的添加，所以湯的口感是舒服的，蝦子、油豆腐、魚/蝦漿片都新鮮入口好吃。。但是，真心建議大家吃叻沙還是配黃麵或米粉比較道地，如果是黃麵米粉各一半，那你/妳一定是最內行最懂吃（馬來西亞、新加坡道地吃法就是黃麵及米粉混合在叻沙湯裡一起吃）。
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新加坡鮮蝦麵吃國民小吃：咖哩卜
新加坡咖哩卜 Curry Puff（30TWD），將咖哩餡料包裹在麵皮再去油炸的超美味國民美食，在新加坡、馬來西亞都普遍可及（可食）。這裡的咖哩卜外酥內餡（帶有咖哩調味的肉及馬鈴薯等）仍保有濕潤感，咖哩味足咀嚼起來香氣四溢，也是推薦的。
❖ 台北北投附近素咖哩卜也好吃
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新加坡鮮蝦麵，闆娘在台北還原新加坡生活期間的美味
新加坡鮮蝦麵闆娘，是一位曾經在新加坡居住且長大的廚娘，在小店內忙進忙出但人仍然非常客氣及親切，感覺她讓我們以這麼溫暖的消費吃到可以激發起味覺回憶無限的家常咖哩飯、叻沙、蝦麵及咖哩卜，因地緣關係再訪機會可能不太高，分享給在附近居住及活動又喜歡吃東南亞（特別是馬來西亞、新加坡）美食的朋友，願大家口袋名單又多了一些美味選擇。
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❖ 新加坡鮮蝦麵 Singapore Mian
• 地址：新北市中和區中興街103號
• 電話：0970-335-483
• 營業時間：週一至週六 1100-1430 & 1700-2100（週日休）
• 鄰近交通：捷運景安站出口，650m腳程約8分鐘
• 溫馨提醒：無低消、無10%服務費；疫情期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息：地圖｜FB-新加坡鮮蝦麵｜外送平台-foodpanda、ubereats※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準
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